דעם באָנאָלעד טערקיי ברוסט איז ראָוסטיד מיט פריש הערבס אין די פּאַמעלעך קוקער . דעם טערקיי ברוסט איז ראָוסטיד אין 5-7 קוואַרטז לאַנגזאַם קוקער. פֿאַר אַ קלענערער פּאַמעלעך קוקער, נוצן 2 1/2 צו 3-פונט באָנאַלד טערקיי ברוסט.
צי די טערקיי גאָר אין די פרידזשידער איידער איר אָנהייבן צו קאָכן עס אין די פּאַמעלעך קוקער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 באָנאָלע טערקיי ברוסט, מיט הויט, וועגן 4 פונט
- 1/4 טעפּל געהאַקט פריש פּעטרעשקע
- 1 לעפל פריש טיים בלעטער
- 1 לעפל פּוטער, סאָפאַנד
- 1 לעפל גרייטיד לימענע פּעסט
- 2 בובעלע סמיט apples, פּילד, קאָרעד, און געהאַקט
- 2 קעראַץ, שנייַדן אין גרויס שטיקער
- 4 מיטל ליקס (ווייַס טייל & 1-אינטש בלאַס גרין), רינסעד, סלייסט טינלי *
- 1 גלעזל
- הינדל יויך , פּרעפעראַבלי ינגאַלד אָדער נידעריק סאָדיום
- 1/2 טעפּל טרוקן ווייַס ווייַן אָדער מער יויך
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער, צימער טעמפּעראַטור
- 2 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
ווי צו מאַכן עס
- מיט דיין פינגער, באַזונדער הויט פון ברוסט פלייש. פאַרבינדן פּעטרעשקע, טיים, 1 לעפל פון פּוטער און לימענע פּעסט. רייַבן טערקיי מיט די הערב געמיש אַלע איבער און אונטער די הויט. בונד די הויט צוריק אין פּלאַץ מיט קיך טוויין.
- צולייגן די apples, קעראַץ, און ליקס אין די דנאָ פון די קראַקערי אַרייַנשרייַב פון אַ 5-7 קוואַרט פּאַמעלעך קוקער. Top מיט טערקיי ברוסט, הויט זייַט אַרויף. דריזזלע די לימענע זאַפט איבער די טערקיי.
- קאָווער און קאָכן הויך פֿאַר 1 שעה. פאָרזעצן קוקינג אויף נידעריק פֿאַר 6-7 שעה אָדער הויך פֿאַר וועגן 3 שעה מער. לויט די וסדאַ גיידליינז, די אָף זאָל זיין אַטשיווד בייַ מינדסטער 165 ף אויף אַ עסנוואַרג טערמאָמעטער ינסערטאַד אין די טיאַקאַסט טייל פון די פלייש. קוק מיט אַ פאַרלאָזלעך רעגע-לייענען עסנוואַרג טערמאָמעטער.
- אַריבערפירן די טערקיי ברוסט צו אַ געדינט פּלאַטער און האַלטן וואַרעם .
- אויב געוואלט, ברוין די הויט אונטער די ברוילער פֿאַר וועגן 4 צו 5 מינוט. זאל טערקי ברוסט שטיין פֿאַר 10 מינוט איידער סלייסינג.
- דרייַ די פּאַמעלעך קוקער צו הויך. שנירל יויך און ווייַן אין די דזשוסאַז אין די פּאַמעלעך קוקער. אין אַ קליין שיסל אָדער גלעזל, פאַרבינדן די פּוטער און מעל ביז די מעל איז געזונט ינקאָרפּערייטיד און די געמיש איז גלאַט.
- ווהיסק די מעל און פּוטער קאָמבינאַציע אין די פּאַמעלעך קוקער ליקווידס און קאָכן, אַנקאַווערד, סטערינג טייל מאָל ביז טיקאַנד און באַבלי, וועגן 15 מינוט. קאָכן און קאָך פֿאַר אנדערן מינוט.
- אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען קאָכן די יויך, ווייַן, און דזשוסאַז אין אַ פאַן אויף די סטאָוועטאָפּ פאַסטער. לייג די פּוטער און מעל געמיש און קאָכן איבער מיטל היץ, סטערינג, ביז טיקאַנד, וועגן 2-3 מינוט.
- גיסן די סאָוס אין אַ געדינט שיסל און לעפל איבער סלייסיז פון טערקיי ברוסט.
* צו פאַרבייַטן די ליקס, נוצן 1 מיטל זיס ציבעלע, קאָאַרסעלי געהאַקט, און 2 געהאַקט גרין אַניאַנז.
עקספּערט עצות
- לייגן אַ פעננעל ציבעלע, סלייסט, צו די גרינס געמיש.
איר קען אויך ווי
- ראָוסטיד שפּאַלטן טערקיי ברוסט מיט קאַדזשון בשמים
- מאַראַנץ גלייזד טערקיי ברוסט
- גרינג סלאָולי קוקט טערקיי ברוסט
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 578 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 207 מג |
| סאָדיום | 2,375 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 41 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 56 ג |