דעם רעצעפּט פֿאַר סאַרמאַ איז אַ ביסל אַנדערש פון סאַרמאַ רעצעפּט # 1 אין אַז פּאַפּריקאַ און עגגס זענען מוסיף צו די בפֿרט כאַזער פלייש געמיש, און די סאַוערקראַוט איז רינסעד. אויך, דער סאָוס איז טיקאַנד מיט אַ ראָוקס גערופן אַ.
קוק דעם Quick Tip פֿאַר אַ גרינג וועג צו באַזייַטיקן בלעטער פון אַ קרויט קאָפּ .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס
- קאָפּ קרויט , 3-5 קג
- 1 פונט ערד כאַזער
- 1/2 פונט ערד טשאַק
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע פּאַפּריקאַ
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 2 גרויס עגגס, געזונט געשלאגן
- 1/2 טעפּל רוי רייַז, רינסעד
- 1 (32-אונס)
- סלוי סאַוערקראַוט , רינסעד און ויסגעשעפּט
- 1 גרויס שינקע רעפטל אָדער ברעקלעך פון סמאָוקט באַט
- 1 (8-אונס) קענען פּאָמידאָר סאָוס
- 6 טייבאַלספּונז קאַנאָלאַ בוימל
- 4 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
ווי צו מאַכן עס
- איין טאָג פריערדיק צו דינען, שנייַדן די האַרץ אויס פון די קרויט און זאַלץ די קאַוואַטי. אָרט קרויט אין גרויס טאָפּ פון בוילינג וואַסער . לייג ברויט, דעקן, קער אַוועק היץ און לאָזן שטיין יבערנאַכטיק. ווייַטער טאָג, באַזונדער בלעטער, קאַטינג אויס קיין גרויס וועינס.
- מישן צוזאַמען כאַזער, רינדערנס, זאַלץ, פּאַפּריקאַ, פעפער, עגגס און רייַז. אָרט 1 לעפל אויף יעדער קרויט בלאַט און ראָולד זיך.
- אָרט העלפט די סאַוערקראַוט אין אַ האָלענדיש ויוון אָדער טאָפּ מיט אַ דעקן. אָרט שינקע אָדער סמאָוקט באַט אויף דעם, שטעלן די סאַרמז און שפּיץ מיט די רוען סאַוערקראַוט, פּאָמידאָר סאָוס און גענוג וואַסער צו דעקן. ברענגען צו אַ קאָכן און רעדוצירן היץ. קאָווער און קאָכן 1 שעה.
- מאַכן אַ זאַפריג דורך קאַמביינינג ייל און מעל אין אַ קליין סקילאַט, סטערינג קעסיידער ביז געמיש טיקאַנז און טורנס ליכט ברוין. לייג עטלעכע פון די קוקינג פליסיק און קאָך ביז גלאַט. לייג דעם טיקאַנער צו די סאַרמאַ אין די טאָפּ. מישן ונ דורך און קאָכן 1 מער שעה.
- סאַרמאַ פריזיז געזונט האַלב אָדער אַנקיוד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 701 |
| גאַנץ פאַט | 37 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 19 ג |
| קאַלעסטעראָל | 252 מג |
| סאָדיום | 1,475 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 51 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 14 ג |
| פּראָטעין | 45 ג |