גאָרנישט זאגט די האָלידייַס ווי שינקע. יאָ, טערקיי געץ זייַן נאָר רעכט אויף Thanksgiving, אָבער אַ ספּיראַליש שינקע איז פאָרשטעלן בייַ פילע אמעריקאנער האָלידייַס ווען משפחות קלייַבן אַרום די טיש. זיס פּאַטייטאָוז זענען אויך באַליבט אויף האָלידייַס, וואָס מאַכן דעם שינקע און זיס קאַרטאָפל באַקן די בעסטער פון ביידע וועלטן. דעם רעצעפּט איז פלייווערד מיט ברוין צוקער און apples און איז גרויס פֿאַר געסט פון קיין עלטער. די גאנץ מישן פון סייווערי, זיס און קראָכמאַל, דעם רעצעפּט וועט באַפרידיקן די פּיקליאַסט יטערז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 צענטער שינקע רעפטל, וועגן 12-16 אונז
- 4 apples, פּילד, קאָרעד, שנייַדן אין וועדזשיז
- 3 מיטל זיס פּאַטייטאָוז, וועגן 1 1/2 פונט, פּילד און סלייסט 1/4-אינטש דיק
- 4 טייבאַלספּונז ליכט ברוין צוקער, פּאַקט
- 3/4 גלעזל הייס וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ סקעלעט איבער מיטל היץ, ברוין די שינקע רעפטל אויף ביידע זייטן. אָרט אין באַקינג שיסל.
- פאַרשפּרייטן apples און סלייסט זיס פּאַטייטאָוז איבער שינקע, דעמאָלט שפּריצן מיט די ברוין צוקער. לייג הייס וואַסער.
- היטל מיט פויל און באַקן בייַ 350 ף פֿאַר וועגן 60 מינוט, אָדער ביז די פּאַטייטאָוז זענען ווייך.
- באַראַטנ טייל מאָל בשעת קוקינג.
- אַראָפּנעמען די דעקן פֿאַר די לעצטע 15 מינוט.
קוקינג עצות און ינגרידיאַנט סאַבסטיטיושאַנז
- מאכן די מערסט פון דיין שינקע און זיס קאַרטאָפל באַקן קען מיינען אַדינג עטלעכע בשמים און נאָך ינגרידיאַנץ. די אָפּציעס זענען גרינג צו געפינען. איר קענען רופן דעם רעצעפּט "ספּייסט" דורך אַדינג 3/4 לעפעלע פון אָלספּייס און 1/2 לעפעלע פון צימערינג טאָסט מיט די apples און זיס פּאַטייטאָוז איידער לייגן עס צו די שינקע אין די באַקינג שיסל.
- אויב apples זענען נישט דיין ערשטער ברירה, פּרובירן צו צעברעכן פּינעאַפּפּלעס אַנשטאָט. צו רעדן די סייווערי טאַם אין דעם שיסל, בייַטן די ברוין צוקער פֿאַר געהאַקט אַניאַנז סאָטיד אין פּוטער און לייגן גרייט שווייצער קעז איידער באַקינג.
- צו נעמען דעם רעצעפּט פון די יום טוּב טיש צו די פרישטיק טיש, מאַכן שינקע און זיס קאַרטאָפל האַש. דאס סאַוועס צייַט און ברענגט די רעצעפּט צו די הרובע שפּיץ. צו מאַכן, האָפּקען די ברוין צוקער, לייגן געהאַקט אַניאַנז און קוב די שינקע אין 1/2 צו 1/3 אינטש קובעס. סאָוטע אַניאַנז אין אַ לעפל פון מאַסלינע ייל און פּוטער (האַלב פון יעדער איז גאנץ) און לייגן די שינקע און זיס קאַרטאָפל קיובז. זאַלץ און פעפער צו געשמאַק און שפּיץ מיט אַ געפּרעגלט אָדער סקראַמבאַלד יי פֿאַר אַ סקרומפּטיאָוס פרישטיק וואָס פילז ווי אַ סימכע אין דיין מויל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 489 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 74 מג |
| סאָדיום | 1,377 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 80 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 11 ג |
| פּראָטעין | 23 ג |