דעם הויך-היץ אופֿן פֿאַר אַ בראָטן רינדערנס איז מיסט-פֿרייַ און פּראָווידעס אַ בישליימעס ראָוסטיד רינדערנס יעדער מאָל. דער בראָטן וועט האָבן צו האַלטן אין די ויוון פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה און עס זאָל זיין אויס פון די פרידזשידער פֿאַר 45 מינוט צו 1 שעה איידער ראָוסטינג, אַזוי פּלאַן אַקאָרדינגלי.
זען אויך
רינדערנס טענדערלוין מיט באָורבאָן
פעפער און הערב קראַסטעד סיראָוין סטריפּ בראָטן
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 באָאָלעד קייַלעכיק שפּיץ בראָטן, וועגן 4 צו 5 פונט, צימער טעמפּעראַטור
- 2 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 1/2 לעפעלע קנאָבל זאַלץ אָדער קנאָבל פּודער
- 1/2 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- אַראָפּנעמען די רינדערנס בראָטן פון די פרידזשידער און לאָזן עס שטיין פֿאַר וועגן 45 מינוט.
- היץ די ויוון צו 500 עף.
- ליניע אַ באַקינג פּאַן מיט פאַרמייַדן און שטעלן אַ געשטעל אין די פּאַן.
- שנייַדן סלייסאַז אין די פעט פון די רינדערנס אין אַ דימענט מאָדעל.
- קאַמביין די אַלע-ציל מעל, קאָשער זאַלץ, קנאָבל זאַלץ, און פעפער. רייַבן די קייַלעכיק שפּיץ ראָוסט אַלע איבער מיט די סיזאַנד מעל געמיש.
- שטעלן די בראָטן אויף די געשטעל אין די צוגעגרייט באַקינג פּאַן. שטעלן די בראָטן אין די ויוון און דעמאָלט רעדוצירן ויוון טעמפּעראַטור צו 475 עף. בראָטן די רינדערנס פֿאַר 30-35 מינוטעס, אָדער וועגן 7 מינוט פּער פונט.
- דרייען די היץ אַוועק און לאָזן די בראָטן אין די ויוון פֿאַר 2 1/2 שעה. דו זאלסט נישט עפענען די ויוון ביז די צייַט איז אַרויף און איר גרייט צו שנייַדן די בראָטן און דינען עס. געצעלטן די בראָטן מיט פאַרמייַדן און לאָזן עס מנוחה פֿאַר וועגן 10 מינוט.
- דער בראָטן וועט זיין מיטל זעלטן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 539 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 214 מג |
| סאָדיום | 609 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 78 ג |