די פריסקאָ 49 קאָקטייל איז באשאפן דורך בראַנדאָן טשאַנדלאָר. עס איז געווען ינספּייערד דורך אַ קאָמבינאַציע פון די זיס ביסל פרוכט קאָקטייל טעפּלעך פון קינדשאַפט און די פראנצויזיש 75 קאָקטייל . עס איז אַ געשמאַק מישן פון באַרנע דזשין, ראָוסטיד פּיטשאַז, און גאַזירטע ווייַן.
די פיינער פונקטן פון די קאָקטייל אַרייַננעמען ינפיוזינג דזשין מיט צוויי ווערייאַטיז פון באַרנע. טשאַנדלאָר רעקאַמענדז סיטאַדעללע און זאגט אַז איז טשוזינג אַ דזשין: "איך האט נישט וועלן צו לייגן עפּעס צו טרוקן אַזאַ ווי אַ לאָנדאָן טרוקן, ווייַל איר זענט לייגן טרוקן שאַרף ווייַן." געזונט עצה און איך טראַכטן איר וועט געפֿינען אַז ער געמאכט אַ ויסגעצייכנט באַשלוס. עס זענען פילע אנדערע ניצט פֿאַר אַ גרויס ינפיוזשאַן ווי דאָס ווי געזונט און עס קען זיין איינער אַז איר וועט וועלן צו מאַכן קעסיידער.
ווייַטער פון די דזשין, עס איז איינער מער ספּעציעל ינגרידיאַנט אין די פריסקאָ 49. עס איז אַ כאָוממייד ראָוסטיד האָניק פערשקע סירעפּ און עס איז גאַנץ גרינג. סימפּלי בראָטן צימערינג-באדעקט פּיטשאַז און צונויפגיסן זיי אין אַ סירעפּ. ווידער, אן אנדער פאַנטאַסטיש ינגרידיאַנט צו האָבן אין די באַר, ספּעציעל אין די ביסל חדשים ווען באַרנע און פערשקע סעאַסאָנס אָוווערלאַפּ (די לעצטע ביסל חדשים פון די יאָר).
דאס איז אַ קאָקטייל אַז קענען אַרבעטן פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון מאל, פון די ספּעציעל סעלאַבריישאַנז צו אַ גלייַכגילטיק נאַכט אין שטוב.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 ounces באַרנע ינפיוזד
- gin * (רעצעפּט אונטן)
- 1/2 ounce לימענע זאַפט
- 1/2 ounce ראָוסטיד האָניק פערשקע סירעפּ * (רעצעפּט ונטער)
- 3 אונסעס
- טרוקן גאַזירטע ווייַן
- 1
- מאַראַסטשינאָ קאַרש
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין לימענע, סירעפּ און דזשין אין אַ קאָקטייל שייקער מיט קובעד ייַז.
- שאָקלען און שפּאַנונג אין אַ שאַמפּאַניער פלייט .
- Top מיט גאַזירטע ווייַן און גאַרניש מיט אַ מאַראַסטשינאָ קאַרש אין די דנאָ פון די גלאז.
פער-ינפיוזד דזשין:
- 1 באַרטלעטט באַרנע
- 1 d'Anjou פּיר
- דזשין (סיטאַדעללע איז רעקאַמענדיד)
- שנייַדן די פּערז אין סלייסיז און אָרט אין אַ מאַסע סלוי.
- לייג דזשין צו דעקן די פּערז.
- ערלויבט צו טרעפּ פֿאַר 1-3 טעג (לויט טעם) אין אַ קיל, פינצטער אָרט.
ראָוסטיד כאַני פּיטש סירופּ:
- 2 פּיטשאַז
- ערד צימערינג
- 3/4 טעפּל האָניק
- 3/4 גלעזל וואַרעם וואַסער
- שנייַדן פּיטשאַז אין האַלב און שפּריצן מיט צימערינג.
- בראָטן אין די איבער פֿאַר 20 מינוט בייַ 400 דיגריז.
- לייג די ראָוסטיד פרוכט, האָניק, און וואַסער צו אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער און צונויפגיסן געזונט.
- שפּאַנונג געזונט צו באַזייַטיקן קיין סאָלידס, פלאַש, און קראָם אין די פרידזשידער.
(רעצעפּט קאָורטעסי: בראַנדאָן טשאַנדלאָר)
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 113 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 474 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 9 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |