דעם רעצעפּט רופט פֿאַר היים האַלב בייקאָן טשיזבערגער פילונג צו זיין אלנגעוויקלט אין אַ בלאָז געבעקס זעמל געמאכט פֿאַר איין געשמאַק וועינניגהט מאָלצייַט די גאנצע משפּחה וועט ליבע. דעם מיטאָג איז סאַפּרייזינגלי גרינג צו מאַכן און שפּאַס צו דינען. דער בעסטער טייל פון דעם מאָלצייַט איז זייַן ווערסאַטילאַטי. איר קענען לייגן מער הערבס אָדער וועדזשטאַבאַלז, פאַרטרעטער ערד רינדערנס פֿאַר ערד טערקיי אָדער אַפֿילו דיין באַליבט ווורשט, און אַפֿילו פּרובירן ניצן פּיצאַ טייג אין אָרט פון די בלאָז געבעקס. דעם מאָלצייַט איז בלויז באגרענעצט דורך דיין פאַנטאַזיע און טעם באַדז! בעסער נאָך, עס מאכט פֿאַר אַ גרויס פּאַרטיי פֿאַרבייַסן אָדער פאַרשפּייַז ווען סלייסט טינער אין בייס-סייזד ברעקלעך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט ערד רינדערנס (ערד טשאַק רעקאַמענדיד)
- 6 סלייסאַז דיק אַנקאַנד בייקאָן, געהאַקט
- 1 גלעזל דאָוסט זיס ציבעלע (וועגן 1 מיטל ציבעלע)
- ½ טעפּל דייסט זיס רויט פעפער (קאַפּסיקום)
- 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- ½ לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ, קרושעד צווישן פּאַלמז
- ½ טיש זוך דאַרילי באַסיל
- 2 גרין אַניאַנז (סקאַליאַנז), דין-סלייסט מיט גרין טאַפּס אַרייַנגערעכנט
- ½ טעפּל קעטשופּ
- קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
- 2 שיץ (17.3-אונס קעסטל) בלאָז געבעקס, טאָד *
- 2 טעפּלעך שרעדיד טשעדדאַר קעז (אָדער דיין באַליבט שרעדיד קעז)
- 1 יי ווייַס, לייטלי געשלאגן מיט אַ גאָפּל
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 400 עף.
- שורה אַ דזשעלערראָלל פּאַן מיט אַ סילפּאַט באַקינג לייַנער אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר.
- אָרט ערד רינדערנס , בייקאָן און זיס ציבעלע אין אַ גרויס, טיף סקאַלעט און סאָטע ביז בייקאָן האט רענדערד זייַן פעט און אַניאַנז זענען טראַנסלוסאַנט. ברעכן אַרויף די ערד רינדערנס ווי איר סוץ. דריינג געזונט.
- לייג רויט פעפער און קנאָבל צו דער ערד רינדערנס. Sauté פֿאַר נאָך 2 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון היץ און גערודער אין אָרעגאַנאָ , באַסיל , גרין אַניאַנז און קעטשופּ . לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם. געבן געמיש צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור.
- אָרט איינער בויגן פון בלאָז געבעקס צווישן צוויי שיץ פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען און דזשענטלי זעמל אויס צו אַ גראָדעק וואָס איז בעערעך 12 אינטשעס דורך 10 אינטשעס. אַראָפּנעמען די שפּיץ שטיק פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען.
- פאַרשפּרייטן העלפט פון דער ערד רינדערנס געמיש אויף בלאָז געבעקס, געלאזן 1 אינטש קלאָר אויף יעדער פון די פיר זייטן. שפּריצן מיט האַלב פון די טשעדדאַר קעז .
- ניצן די דנאָ פון די פּלאַסטיק ייַנוויקלען צו העלפן איר ראָולד די בלאָז געבעקס און פילונג לענגטווייז אין אַ קלאָץ. ניצן די געשלאגן יי ווייַס ווי קליי צו פּלאָמבע די זעמל. דזשענטלי דריקן ביידע ענדס פֿאַרמאַכט.
- ניצן די פּלאַסטיק ייַנוויקלען, הייבן די ראָלל אַנטו די צוגעגרייט דזשעלערראָלל פּאַן און שטעלן נעט-זייַט אַראָפּ. איבערחזרן פּראָצעס מיט די רוען בויגן פון בלאָז געבעקס צו באַקומען צוויי ראָללס.
- באַרשט די טאַפּס פון בייקאָן טשיזבערגער בלאָז ראָללס מיט יי ווייַס וואַש און באַקן פֿאַר 20-25 מינוט ביז גאָלדען ברוין.
- נאָך באַקינג, לאָזן די מנוחה פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט רעפטל יעדער זעמל אויף די דיאַגאָנאַל אין 4 ברעקלעך צו דינען.
עצות פֿאַר ארבעטן מיט פּאַכער געבעקס
- אויב איר וועט זיין ארבעטן מיט קראָם-געקויפט פאַרפרוירן בלאָז געבעקס (וואָס איז בישליימעס פייַן!), פּרובירן צו געפֿינען אַ סאָרט וואָס ניצט ריין פּוטער. זייט זיכער צו קאָנטראָלירן די פירמע, ווי פילע געשעפט בראַנדז נוצן בוימל אָדער אנדערע פאַץ אַז פשוט זענען נישט ווי געשמאַק ווי זייער טראדיציאנעלן פּוטער קאַונערפּאַרץ.
- איר וועט וועלן צו לאָזן די פאַרפרוירן בלאָז געבעקס צו טאָו אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק צו ענשור אַז די פּוטער לייַערס און טייג בלייַבן פייַן און קאַלט.
- דער קונץ צו ארבעטן מיט בלאָז געבעקס איז צו מאַך געשווינד בשעת עס איז נאָך טשילד, וואָס איז אויך וואָס מיר ווילן צו קאָכן די קאָכן ערד רינדערנס געמיש איידער צו לייגן עס צו די טייג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 779 |
| גאַנץ פאַט | 51 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 18 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 113 מג |
| סאָדיום | 819 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 42 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 37 ג |