פאַסט-רידינג מאָנגאָלס צו שנעל עסנוואַרג-לאַווינג אמעריקאנער לייגן פאָדערן צו ערד רינדערנס
שטאָטיש לעגענדע, טאָמער ספּערד דורך דעם נאָמען, קרעדיץ די מאָנגאָלס מיט די שאַפונג פון די רוי רינדערנס גערייק גערופן ביפסטייק טאַרטאַרע. ווי דער געשיכטע גייט, טאַרטאַר ריימערס וואָלט וועדזשן ברעקלעך פון רוי כאָרסעמאַט אונטער זייער סאַדאַלז צו דיין אויף נאָך רוי אָבער נייסלי טענגערייזד אין די סוף פון אַ לאַנג טאָג. געשריבן קולינאַריש געשיכטע סאַגדזשעסץ אַ ווייניקער ינטריגינג אָבער מער מסתּמא דערקלערונג פון די נאָמען ס אָריגין, אַטריביוטינג עס צו דער קלאַסיש פראנצויזיש אַקאַמפּנימאַנט צו אַ שעפּ פון רוי רינדערנס, טאַרטאַר סאָוס.
אבער קלאר אַפּרישייישאַן פֿאַר פיינלי געהאַקט רינדערנס ספּאַנס ביידע קאַלטשערז און סענטשעריז.
נעמען די געדאַנק פון טאַרטאַרע צו די פייַער, און וווואַלאַ! האַמבורגערס.
געשיכטע פון האַמבורג פלייש
עס איז פאקטיש אַ ביסל מער קרייַזל מאַרשרוט פון די גריל צו די בולקע. דער טערמין "האַמבורגער" דעריווז פון די נאָמען פון די שטאָט האַמבורג אין דייַטשלאַנד, באקאנט פֿאַר עקספּאָרטינג הויך-קוואַליטעט רינדערנס. עס איז געווען ערשטער ארויס אין דרוקן אין 1834 אין אַמעריקע אויף די מעניו בייַ New York ס דעלמאָניקאָ רעסטאָראַן, ווו די געהאַקט און געשאפן "האַמבורג סטייק" איז געווען אַ באַוווסט נומער.
אין די שפּעט 19 יאָרהונדערט, דר. יעקב הענרי סאַליסבורי געוויינט געהאַקט רינדערנס פּאַטיז צו היילן סיוויל מלחמה זעלנער ליידן פון לאַגער שילשל. דר. סאַליסבורי אַדוואַקייטיד עסן האַלב רינדערנס דרייַ מאָל אַ טאָג פֿאַר אַ געזונט קאָנסטיטוציע. דער טערמין " סאַליסבורי סטייק " ארויס אין דרוקן אין 1897 און די סיזאַנד און בראָדעד פּאַטי איז געהאלטן אַ פאָראַנער פון די מאָדערן האַמבורגער.
דעמאָלט געקומען די באַן
די געשיכטע הינטער די הקדמה פון אַ בולקע איז נישט גאַנץ ווי קלאָר.
ברידער טשאַרלעס און פראַנק מענשעס קליימד קרעדיט פֿאַר זייַן שאַפונג ווען זיי געלאפן אויס פון כאַזער סאָסידזשיז בייַ די ערי קאָונטי פער אין 1885 און סאַבסטאַטוטאַד רינדערנס אין זייער סאַמוויטשיז. אבער עסנוואַרג ווענדאָרס אין טעקסאַס, Wisconsin, Oklahoma און Connecticut אויך פּראָוקליימד זיך די ינווענטאָר פון די רינדערנס פּאַטי אויף אַ בולקע.
אַנטהוסיאַזם פֿאַר אַמעריקע ס באַליבט סענדוויטש טאַקע גענומען אַוועק בייַ די 1904 סט. לוי וועלט ס פער.
אין 1912, די האַמבורגער ס שעם ווי ערד רינדערנס אויף אַ הייוון זעמל פאַרשפּרייטן אַריבער די לאַנד, און די טערמין "בערגער" באַלד אויסגעשטרעקט צו אַרייַננעמען אנדערע פּאַטיז געמאכט פון האַלב פלייש און געדינט ווי סאַנדוויטשיז. קעז ווי אַ טאַפּער ווייַזט זיך אין דרוקן אין מינדסטער ווי ווייַט צוריק ווי 1938. די דיסטינגקשאַן פון ערשטער האַמבורגער שטיין געהערט צו ווייסע קאַסטלע, וואָס געעפנט זייַן ערשטער קראָם אין וויטשיטאַ, קאַנסאַס אין 1921. McDonald's followed suit in 1948; שנעל פאָרויס דורך די ינסוינג שנעל-עסנוואַרג דערשיינונג און אמעריקאנער אין די 21 יאָרהונדערט עסן מער ווי 400000000000 האַמבורגערס יעדער יאָר.
אמעריקאנער אָפט נוצן די ווערטער "ערד רינדערנס" און "האַמבורגער פלייש" ינטערטשיינדזשאַבאַל ווען דיסקאַווערינג פאַרנעם ערד רינדערנס ווי קעגן צו שוין געשאפן בורגערס. אַרויס פון די פאַרייניקטע שטאַטן, ערד רינדערנס איז ריפערד צו ווי "מינסט רינדערנס," "רינדערנס מינס," "מינסיסמעאַט" אָדער פשוט "צעהאַקן."