פראָזען און פּאַודערד וויפּט טאַפּינגז זענען באַקוועם און לאַנג-יראַגיישאַן, אָבער גאָרנישט ביץ דער טאַם און געוועב פון פריש, כאָוממייד וויפּט קרעם. עס איז די גאנץ טאַפּינג פֿאַר גינגערברעאַד , פריש סטראָבעריז אָדער טרוסקאַווקע שאָרטקייק , און עס איז דער בעסטער טאַפּינג פֿאַר אַ געשמאַק קרעם פּיראָג . עס אויך מאכט אַ געשמאַק פילונג פֿאַר קרעם פּאַפס .
צי האָט איר וויסן איר קען פרירן וויפּט קרעם? אַלע וואָס איר האָט צו טאָן איז פיווינג עס, פאַלן אָדער רער מאַונדז פון וויפּט קרעם אַנטו אַ פּאַרמעט פּאַפּיר-ליינד באַקינג בויגן, און דעמאָלט פרירן ביז זיי זענען האַרט. אַריבערפירן די וויפּט קרעם צו אַ סעאַלאַבלע קאַנטיינער אָדער פריזער זעקל און קראָם זיי אין די פריזער פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים. נעמען די פאַרפרוירן מאַונדז אויס פון די פריזער וועגן 10-15 מינוט איידער איר פּלאַן צו דינען.
די גרונט רעצעפּט פֿאַר סוויטאַנדיד קרעם איז פלייווערד מיט קאַנפעקשאַנערז 'צוקער און וואַניל, אָבער עס זענען פילע אנדערע מעגלעך פלייווערז, פארבן און לייגן-ינס. ונטער דער רעצעפּט, איר וועט געפֿינען עטלעכע נוציק צוגרייטונג טרינקגעלט און עטלעכע פאָלקס וויפּט קרעם ווערייישאַנז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל שווער קרעם (אָדער טשיקינג קרעם, טשילד) *
- 2 צו 4 טייבאַלספּונז קאַנפעקשאַנערז 'צוקער
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיקסינג שיסל מיט אַן עלעקטריש מיקסער, צעטיילונג די טשילד קרעם ביז כּמעט גראָב.
- לייג די קאַנפעקשאַנערז 'צוקער און וואַניל; שלאָגן ביז קרעם האלט פּיקס.
- פאַרשפּרייטן די וויפּט קרעם איבער שפּיץ פון קולד פּיראָג אָדער דאַלאַפּ אויף ברויט פּודינג, גינגערברעאַד, קאָבבלערס, אָדער אנדערע דיזערץ.
* ווהיפּפּינג קרעם (אָדער "ליכט וויפּינג קרעם") כּולל 30-36% מילך פעט בשעת שווער קרעם (אָדער "שווער וויפּינג קרעם") כּולל 36-40%.
עצות
- איין גלעזל פון היפּפּינג קרעם אָדער שווער קרעם וועט טראָגן 2 טעפּלעך פון קרעם.
- קאָנפעקטיאָנערס 'צוקער כּולל קאָרנסטאַרטש וואָס העלפט סטייבאַלייז די וויפּט קרעם. איר קענען נוצן גראַנולאַטעד צוקער-פּרעפעראַבלי סופּערפינע אָדער ברוין צוקער, אָבער עס וועט פעלן די עקסטרע פעסטקייַט און קען בלייַבן אַ ביסל גריינז.
- דיין קרעם וועט וויינען פאַסטער אויב איר טשיל די שיסל און ביטערז אין די פרידזשידער אָדער פריזער.
- אָנהייבן כיפּינג די קרעם אויף אַ נידעריק אָדער מיטל-נידעריק גיכקייַט און פאַרגרעסערן די גיכקייַט ווי עס טיקאַנז. דאס וועט האַלטן שפּעטער צו אַ מינימום.
- ניצן אַ שיסל אַז איז טיף גענוג פֿאַר די קרעם צו טאָפּל אין באַנד. א טיף שיסל וועט אויך האַלטן שפּעטער קאַנטיינד.
- דו זאלסט נישט לייגן צוקער אָדער פלייווערינגז ביז די קרעם איז דיק און הייבט צו פאָרעם ווייך פּיקס.
- דו זאלסט נישט אָוווערבע די קרעם. אויב האַרט קלאַמפּס פון פּוטער זענען אָנהייב צו פאָרעם, איר'ווע ניטאָ צו ווייַט.
Variations
- מאַפּלע ווהיפּפּעד: אָמיט די צוקער און וואַניל און שלאָגן 3 טייבאַלספּונז פון די דאַרקאַסט נעצבוים סירעפּ אין די קרעם ווען עס הייבט צו פאָרעם ווייך פּיקס.
- שאָקאָלאַד ווהיפּפּריד: שטעלן 3 אונסעס פון געהאַקט סעמיסוועעט שאָקאָלאַד אין אַ מיטל שיסל. אין אַ קליין פאַן איבער מיטל היץ, פאַרבינדן די קרעם מיט 2 טייבאַלספּונז פון פּאַודערד צוקער. ברענגען די קרעם צו אַ קאָכן און דעמאָלט גיסן עס איבער די שאָקאָלאַד; קאָך ביז גלאַט. פרידזשידער די שאָקאָלאַד און קרעם געמיש ביז ונ דורך טשילד. אַריבערפירן די טשילד געמיש צו אַ גרעסערער שיסל און שלאָגן עס צו ווייך אָדער שאַרף פּיקס.
- ספּייסט וויפּפּעד: לייגן 1/2 לעפעלע פון ערד צימערינג צוזאמען מיט די פּאַודערד צוקער און פלייווערינג.
- סיטרוס קרעם: רעפּלאַסע די פלייווערינג מיט וועגן 1 לעפל פון פיינלי גרייטיד לימענע אָדער מאַראַנץ פּעסט.
- לימענע קורד וויפּט קרעם: מאַכן די וויפּט קרעם מיט 1 לעפל פון קאַנפעקשאַנערז 'צוקער און ויסמיידן די וואַניל. ווען שאַרף פּיקס פאָרעם, וויסק 3 טייבאַלספּונז פון טשילד לימענע קורד אין די קרעם.
- ליקוואָרס: פאַרבייַטן די פלייווערינג אָדער לייגן עס מיט אַ לעפל אָדער צוויי פון אַ געשמאַק ליקער. פּרוּווט קאַווע-פלייווערד ליקער, אַמאַרעטטאָ (מאַנדל-פלייווערד), קאָינטרעאַו אָדער גראַנד מאַרניער (מאַראַנץ), טשאַמבאָרד (מאַלענע), אָדער אַ האָזנ ניסל ליקער, אַזאַ ווי פראַנגעליקאָ. די פּאַסאַבילאַטיז זענען סאָף!
- קאַווע פלאַוואָרעד קרעם: לייגן 2 טיספּונז פון רעגע עספּרעסאָו אָדער קאַווע גראַניאַלז צו די קרעם איידער וויפּינג און נוצן די גרעסערע סומע (4 טייבאַלספּונז) פון פּאַודערד צוקער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 34 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 7 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |