דאָ איז אַ קייַלעכיק-אַרויף פון עטלעכע גרעסטע קיילים פון ניו ענגלאַנד - פון קלעם טשאָוודער און בייקט בינז צו האָמאַר ראָללס און עפּל טאַרץ. דאס זענען נאָר אַ ביסל פון די גרויס עסנוואַרג אוצרות אַז דעם צאָפנ - מיזרעך ווינקל פון די יו. עס. האט צו פאָרשלאָגן.
01 פון 10
ניו ענגלאַנד קלאַם טשאָוודערניו ענגלאַנד קלאַם טשאָוודער. פאָטאָ © פליקקר באַניצער באַסיקעס די פרי ניו ענגלאַנד קלאַם טשאַדערס זענען יוזשאַוואַלי געמאכט מיט פיש און עס איז געווען ניט ביז די לעצטע הונדערט יאר אָדער אַזוי אַז די קלאַם, און אנדערע שעלפיש, גענומען איבער די סטאַרינג זעמל. דורך דעם וועג, אויב איר ווי דיין טשאָדער אויף די טיקער זייַט איר קענען צעטרעטן עטלעכע פון די האַלב פּאַטייטאָוז אין די זופּ איידער ענדיקן די טשאָוודער.
02 פון 10
טראדיציאנעלן באָסטאָן באַקעד בעאַנסבאָסטאָן בייקט בעאַנס. Getty זיי טאָן ניט רופן באָסטאָן בעאַנטאָוון גאָרנישט. באָסטאָן בייקט בינז האט פארשפרייטן גליק אין פּיקניקס און פּאָטלוקקס פֿאַר הונדערטער פון יאָרן. באָסטאָן באַקט בינז זענען יוזשאַוואַלי געמאכט מיט נאַווי בינז, אָבער קיין קליין דאַר באָן וועט אַרבעטן אין דעם רעצעפּט.
03 פון 10
קלאַסיש קרימי לאָבסטער ביסקווע רעסיפּעLobster Bisque. Getty דעם רייַך און קרימי האָמאַר ביסק וועט מאַכן אַ הימלישע אַרייַנגאַנג אָדער קענען ווערן געדינט אין קלענערער פּאָרשאַנז ווי אַ ערשטער קורס. טרוקן שער און האָמאַר מאַכן אַ נאַטירלעך טאַם פּאָרינג, און דאָ זיי קומען צוזאַמען אין גאנץ האַרמאָניע.
04 פון 10
יאַנקעע פּאָט בראָטןטראדיציאנעלן פּאָט בראָטן. פאָטאָ © יוחנן מיטעוויטש דאס ראָאָץ ראָוסט רעצעפּט ניצט אַ 7-ביין טשאַק בראָטן (געהייסן פֿאַר די פאָרעם פון די ביין דערין), וואָס איז אַ סופּער-פלייווערפאַל שנייַדן פון רינדערנס וואָס ווערט ביוטאַפלי גאָפּל-ווייך נאָך אַ לאַנג, פּאַמעלעך ברייייז.
05 פון 10
סטאָווע Top ניו ענגלאַנד קלאַמבייק רעצעפּטניו ענגלאַנד קלאַם באַקן. Getty דעם רעצעפּט פֿאַר אַ הרובע-שפּיץ New ענגלאַנד קלאַמבייק ברענגט דעם ברעג צו דיין טיש מיט יז. אַדדינג די ינגרידיאַנץ אין די רעכט סדר איז דער סוד צו דעם רעצעפּט ס הצלחה; די אָנעס וואָס נעמען לאָנגעסט צו קאָכן גיין אין ערשטער. פֿאַר דעם רעצעפּט איר וועט דאַרפֿן אַ גרויס טאָפּ (18-20 קוואַרץ) און טשעעסעקלאָטה.
06 פון 10
קלאַסיק בלובערי קריספּבלובערי קרוכלע. Getty איז עס אַ בעסער וועג צו הנאה בלובעריז ווי אין אַ קרוכלע רעצעפּט? דער פינצטער, זיס-טאַרט בעריז און אַז טשוי, קרוכלע שפּיץ איז איינער פון די גרויס קאַמבאַניישאַנז פון אַלע די צייַט. דעם קרוכלע רעצעפּט איז אַ געשמאַק וועג צו באַקומען די ינקרעדאַבלי נערעוודיק בעריז אין דיין דיעטע.
07 פון 10
ראַסטיק עפּל טאַרטפּויעריש עפּל טערפּקע. Getty דעם לאַנד-נוסח טאַרט איז איינער פון די יזיאַסט צו מאַכן ווייַל פון זייַן פֿרייַ-פאָרעם פאָרעם. צו מאַכן דעם רעצעפּט אַפֿילו גרינגער ווען איר ניטאָ קורץ אויף צייַט, נוצן פּערטשאַסט פּיראָג קראַסט טייג פֿאַר דעם געבעקס. דער רעצעפּט רופט פֿאַר זיס גאָלדען דעליסיאָוס און טאַרט גריני סמיט apples, אָבער איר קענען נוצן קיין עפּל, אָדער קאָמבינאַציע פון apples, וואָס איר ווי.
08 פון 10
ווי צו מאַכן מיין לאָבסטער ראָללסמיין לאָבסטער ראָללס. פאָטאָ © פליקקר באַניצער WalkingGeek ווייניקער איז מער ווען עס קומט צו לאָבסטער ראָללס. קאַלט טשאַקס פון פריש, זיס מיין לאָבסטער, און זייער ליכט מייַאָנעז-באזירט דרעסינג, סטאַפט אין אַ טאָאַסטעד הייס הונט באַן. איך לייגן אַ קליינטשיק הינט פון פריש עסטראַגאָן, וואָס טאַקע ברענגט אויס די זיסקייַט פון די האָמאַר. דעם סענדוויטש איז באמת איינער פון לעבן ס פּשוט פּלעזשערז. בשעת דאָס וועט נישט זיין אַ ביליק סענדוויטש צו אַסעמבאַל, אַמאָל איר געשמאַק די אַמייזינג קאַנטראַסט צווישן די וואַרעם, בוטטערי באַן און די קעלט, זיס האָמאַר סאַלאַט, איר וועט פאַרשטיין עס איז ווערט יעדער פּעני!
09 פון 10
בעסטער בלובערי מאַפאַןבלובערי מאַפאַן. Getty די בלובערי מאַפאַן איז אַמעריקע 'ס באַליבט מאַפאַן רעצעפּט. דעם גרינג רעצעפּט וועט פּראָדוצירן אַ ווייך און ליכט בלובערי מאַפאַן, ווי לאַנג ווי איר טאָן נישט איבער מישן דעם טייג.
10 of 10
הינדל פּאָט פּיעטערקיי פּאָט פּיע. Getty דער הינדל טאָפּ פּיראָג איז אַ אמת אמעריקאנער טרייסט עסנוואַרג קלאַסיש. עס איז די גאנץ וועג צו נוצן אַרויף לעפטאָוווער בראָטן הינדל, און איר קענען נוצן וועלכער וועדזשטאַבאַלז איר ווי. דעם הינדל פּאָט פּיראָג איז געווען צוגעפאסט פון אַ רעצעפּט דורך קעווין, פון די בלאָג קלאָסעט קוקינג.