זיי טאָן נישט רופן באָסטאָן "בעאַנטאָוון" גאָרנישט. באָסטאָן בייקט בינז האט פארשפרייטן גליק אין פּיקניקס און פּאָטלוקקס פֿאַר הונדערטער פון יאָרן. באָסטאָן באַקט בינז זענען יוזשאַוואַלי געמאכט מיט נאַווי בינז, אָבער קיין קליין דאַר באָן וועט אַרבעטן אין דעם רעצעפּט.
באדינט 10 Portions Boston Baked Beans
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט טרוקן נאַווי בינז
- 6 טעפּלעך וואַסער
- נאַש פון באַקינג סאָדע
- 1 בייַ בלאַט
- 6 סטריפּס בייקאָן, שנייַדן אין 1/2-אינטש ברעקלעך (טראַדישאַנאַלי זאַלץ כאַזער איז געניצט, און אויב געוואלט 4 אַנסעס קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר די בייקאָן)
- 1 געל ציבעלע, דייסט
- 1/3 cup
- molasses
- 1/4 טעפּל פּאַקט טונקל ברוין צוקער
- 1 לעפעלע טרוקן זענעפט
- 1 1/2 לעפעלע זאַלץ, אָדער צו טעם
- 1/2 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
1. ווייקן די בינז אין די 6 טעפּלעך פון וואַסער יבערנאַכטיק אין אַ גרויס פאַן אָדער האָלענדיש ויוון .
2. לייגן אַ קניפּ פון באַקינג סאָדע און בייַ בלאַט, און ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן די היץ צו מיטל און מליען פֿאַר 10 מינוט.
3. דריינג אין אַ קאַלאַנדער שטעלן איבער אַ גרויס שיסל, און רעזערווירן די פליסיק.
4. פּרעהעאַט ויוון צו 300 דיגריז F.
5. אַריבערפירן די דריינאַדזש בינז אין אַ האָלענדיש ויוון, אָדער בעבל טאָפּ אויב איר האָט איין, און לייגן די אנדערע ינגרידיאַנץ.
סטיר ביז קאַמביינד. לייגן גענוג פון די רעזערווירט וואַסער צו נאָר קוים דעקן די בינז.
6. דעקן די טאָפּ טייטלי און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 1 שעה.
7. ופדעקן און טשעק די פליסיק מדרגה - טאָן נישט קאָך די בינז. לייג עטלעכע מער רעזערווירט פליסיק אויב די בינז זענען אויך טרוקן. קאָווער און קאָכן 1 מער שעה.
8. ופדעקן און פּרובירן די בינז; זיי זאָל זיין ווייך, אָבער אויב זיי זענען נאָך פעסט, דעקן און קאָכן אַ ביסל מער, לייגן אַ שפּריץ פון וואַסער, אויב זיי זענען אויך טרוקן.
9. ווען טענדז, דרייַ די היץ אַרויף צו 350 דיגריז F. און פאָרזעצן צו קאָכן אַנקאַווערד פֿאַר 30 מינוט אָדער אַזוי. דעם לעצטע 30 מינוט איז צו געבן די בינז אַ פייַן סקאָרינקע אויף שפּיץ, ווי געזונט ווי רעדוצירן די פליסיק צו אַ געדיכט, סירעפּי קאָנסיסטענסי. אַראָפּנעמען ווען גרייט און דינען הייס אָדער צימער טעמפּעראַטור.
באַמערקונג: די קוקינג מאָל וועט בייַטן, אָבער פּראָצעס וועט נישט. נאָך בוילינג, באַקן די בינז באדעקט ביז ווייך, און ענדיקן אַנקאַווערד ביז די בינז זענען קראַסטי און פליסיק האט טיקאַנד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 274 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 12 mg |
| סאָדיום | 574 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 44 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 9 ג |
| פּראָטעין | 14 ג |