וואָס קענען זיין בעסער ווי פילעט מיגנאָן ? עס ס ביידע געשמאַק און ווייך. דעם רעצעפּט רופט פֿאַר דאַר הערבס כאָטש איר קענען פאַרבייַטן מיט פריש הערבס אַנשטאָט. אויב איר זענען געגאנגען צו טאָן אַזוי, טאָפּל די סומע וואָס ריקווייערז די רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 פילן מיגאָן , וועגן 1 1/2 אינטשעס דיק
- 1/4 טעפּל / 60 מל מאַסלינע בוימל
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 לעפעלע / 5 מל ראָוזמערי
- 1 לעפעלע / 5 מל טהעאַמס
- 1 לעפעלע / 5 מל מערדזשער
- 1 לעפעלע / 5 מל זאַלץ
- 1 לעפעלע / 5 מל שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- היץ אָליווע ייל און קנאָבל אין אַ באדעקט מייקראַווייוו זיכער שיסל פֿאַר 50-60 סעקונדעס. אַראָפּנעמען און לאָזן קיל. לייגן הערבס און גערודער. לאָזן קיל פֿאַר 5 מינוט.
- אָרט פילט מיגאַן אין אַ פּליטקע גלאז שיסל. גיסן קרעם געמיש איבער און דרייען סטייקס צו מאַנטל. קאָכן און לאָזן מאַרינירן פֿאַר 2-4 שעה אין די פרידזשידער.
- פּרעהעאַט גריל פֿאַר הויך היץ. רעכט איידער פּלייסינג סטייקס אויף גריל, ייל גריל גרייט מיט אַ לאַנג פּאָר פון טאָנגז, פאָולדאַד פּאַפּיר טאַולז און בוימל. מאַכן 3-4 פּאַסיז אויף גראַטעס.
- אַראָפּנעמען סטייקס, און צייַט ביידע זייטן מיט זאַלץ און פעפער. שטעלן אָנטו גריל און קאָכן פֿאַר 5 צו 6 מינוט פּער זייַט, אָדער קאָכן צו געוואלט דאָנענעסס.
- אַראָפּנעמען סטייקס פון היץ און לאָזן מנוחה פֿאַר בייַ מינדסטער פינף מינוט. דינען מיט גרילד וועדזשטאַבאַלז און מאַשט פּאַטייטאָוז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 452 |
| גאַנץ פאַט | 32 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 17 ג |
| קאַלעסטעראָל | 101 מג |
| סאָדיום | 644 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 30 ג |