אין טיילאַנד , מאַנגאָ קייקס ווי דער איינער פיטשערד אין דעם רעצעפּט זענען געדינט בייַ אַלע די גרויס האָטעלס ווו שעפס לייגן אָרנאַמענטאַל גאַרנישעס צוגעגרייט מיט פריש מאַנגאָ און קאָקאָסנוס.
דאָ דעם פּראָצעס איז סימפּליפיעד מיט דער טראדיציאנעלער טעם וואָס קענען זיין קאַמפּערד מיט טרוסקאַווקע שאָרטקייק אַחוץ מיט די עקזאָטיש טאַם פון מאַנגאָ.
מאַנגאָס קענען זיין געקויפט פריש אָדער איר קענען נוצן קאַנד מאַנגאָ. אָדער וועג, דאָס איז די גאנץ זומער שטיקל צו ברייטאַן אַרויף אַ מאַכנ אַ פּיקניק, פּאָטלוקק אָדער קיין מין פון באַקומען-צוזאַמען און אַלעמען וועט זיין זיכער צו ליבע איר פֿאַר מאכן עס. דעם טייַלענדיש מאַנגאָ שטיקל רעצעפּט איז אַזוי פריש, פּוכיק, און געשמאַק פּלוס עס ס שפּאַס צו מאַכן.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די שטיקל:
- 6 גרויס עגגס (צימער טעמפּעראַטור)
- 1 גלעזל צוקער
- 1 לעפל קאָקאָסנוס (דאַר, סוויטאַנד)
- 1 טעפּל מעל (אַלע-ציל)
- 2 טיספּונז באַקינג פּודער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 2 טייבאַלספּונז קאָקאָסנוס ייל (צעלאָזן אָדער 2 טייבאַלספּונז צעלאָזן פּוטער)
- 1 לעפעלע קאָקאָסנוס עקסטראַקט (אָדער וואַניל עקסטראַקט)
- פֿאַר די מאַנגאָ און קרעם:
- 2.2 ounce / 62 ג קרעם קעז (צימער טעמפּעראַטור)
- 1/3 טעפּל צוקער
- 1 לעפעלע קאָקאָסנוס עקסטראַקט (אָדער וואַניל עקסטראַקט)
- 1 1/2 טעפּלעך וויפּינג קרעם
- 2 צייַטיק
- דאַקט מאַנגאָס (וועגן 2 טעפּלעך אָדער 2 (14-אונס / 398-מל) קאַנס סלייסט מאַנגאָ, ויסגעשעפּט)
ווי צו מאַכן עס
מאַכן דעם שטיקל
- היץ ויוון צו 325 פף שורה צוויי (9-אינטש) שטיקל פּאַנס מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס שיסל, שלאָגן עגגס און 1 גלעזל צוקער אויף הויך גיכקייַט 4-5 מינוט אָדער ביז אַ בענד פאָרעם ווען איר האַלטן און הייבן ביטטערס פון די טייג.
- אויף נידעריק גיכקייַט, לייגן קאָקאָסנוס, דעמאָלט ביסלעכווייַז לייגן מעל, באַקינג פּודער, זאַלץ, צעלאָזן און קולד קאָקאָסנוס בוימל אָדער פּוטער, און 1 לעפעלע קאָקאָסנוס אָדער וואַניל עקסטראַקט. ויסמיידן איבער-מיקסינג.
- גיסן טייג אין צוגעגרייט פּאַנס דיסטריביוטינג יוואַנלי. באַקינג 30-40 מינוט, אָדער ביז אַ ינסערטאַד גאָפּל קומט ריין.
- לויפן אַ פּודער מעסער אַרום דעם אַרומנעם פון יעדער פּאַן צו לוסאַן, דעמאָלט לאָזן אין פּאַנס צו קילן גאָר אויף דראָט ראַקס.
מאַכן די מאַנגאָ און קרעם
- דערווייַל, אין אַ גרויס שיסל, שלאָגן קרעם קעז מיט 1/3 טעפּל צוקער און 1 לעפעלע קאָקאָסנוס אָדער וואַניל עקסטראַקט ביז גלאַט.
- אין אַ מיטל באַזונדער שיסל, צעטיילט די קרעם ביז סטיפפיק פּיקס פאָרעם (6-8 מינוט). פאַרלייגן כיפּינג קרעם אין קרעם קעז אַ ביסל אין אַ צייַט.
אַסעמבאַל די שטיקל
- דזשענטלי באַזייַטיקן קייקס פון פּאַנס. אָרט 1 קוכן אויף טעלער און לעפל איבער עטלעכע פון די קרעם (וועגן 1/2 צו 1 אינטש). Top מיט 1/2 פון די דאַקט מאַנגאָ.
- דעמאָלט דזשענטלי שטעלן די רגע שטיקל אויף שפּיץ און סמאָוטער מיט קרעם. לייג קרעם צו דעקן די זייטן פון דעם שטיקל.
- באַצירן מיט מער פריש מאַנגאָ און דיין ברירה פון אנדערע פרוכט-בלובעריז, בלאַקבעריז, רויט קורראַנץ, סטראָבעריז. טשיל ביז גרייט צו דינען.
באַמערקונג: שטיקל קענען זיין פארזאמלט אַרויף צו 4 שעה אין שטייַגן. סטאָר אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו צוויי טעג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 341 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 121 מג |
| סאָדיום | 377 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 52 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |