די פרי ניו ענגלאַנד קלאַם טשאַדערס זענען יוזשאַוואַלי געמאכט מיט פיש און עס איז געווען ניט ביז די לעצטע הונדערט יאר אָדער אַזוי אַז די קלאַם, און אנדערע שעלפיש, גענומען די סטאַרינג ראָלע. דורך דעם וועג, אויב איר ווי דיין טשאָדער אויף די טיקער זייַט איר קענען צעטרעטן עטלעכע פון די האַלב פּאַטייטאָוז אין די זופּ איידער ענדיקן די טשאָוודער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 סלייסיז בייקאָן (שנייַדן אין 1/4-אינטש ברעקלעך)
- 1 גרויס געל ציבעלע (דייסט)
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 לעפל מעל
- 2 טעפּלעך וואַסער
- 4 מיטל רויזן קאַרטאָפל (פּילד און שנייַדן אין 1/2-אינטש קיובז)
- 1 1/2 טיספּונז זאַלץ
- לאָך שוואַרץ פעפער (צו געשמאַק)
- 2 טעפּלעך העלפט און העלפט
- 2 טעפּלעך קאַנד מינסט קלאַמז (ויסגעשעפּט, זאַפט רעזערווירט)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס פאַן, איבער מיטל-הויך היץ קאָכן די בייקאָן כּמעט קרוכלע. רעדוצירן די היץ צו נידעריק, לייגן 1 לעפל פון די פּוטער, די אַניאַנז, און סוטע ביז ווייך, וועגן 5 מינוט. זיין אָפּגעהיט ניט צו ברוין די אַניאַנז. לייג די מעל און קאָכן פֿאַר 2 מער מינוט.
- ווהיסק אין וואַסער און רעזערווירט קלאַם זאַפט, און אַמאָל קאַמביינד לייגן די פּאַטייטאָוז. צייַט מיט די זאַלץ און פעפער, פאַרגרעסערן היץ צו מיטל, ברענגען צו אַ מליען, און קאָכן אַנקאַווערד ביז פּאַטייטאָוז זענען ווייך.
- רעדוצירן היץ צו זייער נידעריק, גיסן אין העלפט-און-העלפט, לייגן די מנוחה פון די פּוטער, און קלאַמז, און קאָכן ביז העאַטעד דורך. דו זאלסט נישט קאָכן! קער אַוועק היץ, סטרויערן געווירץ, און דינען הייס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 334 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 64 מג |
| סאָדיום | 1,371 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 18 ג |