מיטיטעי איז אַ רומעניש ווורשט יוזשאַוואַלי געמאכט מיט רינדערנס, כאַזער, און שעפּן; כאָטש איך ווע געמאכט זיי מיט ריין רינדערנס, ריין לאַם, האַלב און האַלב רינדערנס און לאַם, רינדערנס און כאַזער, אָדער לאַם און כאַזער. זיי ניטאָ ענקלאָוזד אין די קאַסעס, אָבער זיי זענען אָפט שייפּט אין ווורשט-נוסח ראָללס, טשילד פֿאַר 2-3 שעה, און דעמאָלט גרילד. טראַדיטיאָנאַללי מיטיעי זענען געדינט מיט זענעפט און ביר. (גרעסער בילד.) דינען 2.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 oz. ערד לאַם
- 8 oz.
- ערד טשאַק
- 1/2 סענטימעטער. ציבעלע; פיינלי געהאַקט
- 1 לג. קלאָווע
- קנאָבל ; פיינלי געהאַקט
- 1/2 טבספּ.
- איילבירטן אויל
- 1 צפּ. זאַלץ
- 2 צפּ.
- באק סאדע
- 1/2 tsp. הייס
- פּאַפּריקאַ
- 1/2 tsp. דאַר
- קראָפּ
- 1/2 tsp.
- שנעק זאמען
- 1/4 tsp. ערד שוואַרץ
- פעפער
- Pinch פון
- allspice
- פונט פון ערד
- קלאָוועס
ווי צו מאַכן עס
1. אין אַ גרויס שיסל, מישן אַלע ינגרידיאַנץ צוזאַמען מיט דיין הענט, סקוויזינג און נידינג צו פאַרבינדן ונ דורך.
2. פונט אַוועק אַ קליין שטיק, פּרעגלען עס, און געשמאַק צו סטרויערן די סאָוס.
3. פאָרעם געמיש אין 4 ווורשט-ראַם וואַלועס וועגן 1 אינטש אין דיאַמעטער און 4-5 אינטשעס לאַנג.
4. צולייגן אַ לייטלי אָילד פּלאַטער אָדער גרויס טעלער, דעקן מיט פּלאַסטיק, און פאַרפרוירן פֿאַר 2-8 שעה.
5. בויען אַ הייס פייַער, ייל די גרייט, און קאָכן, ווענדן מיט אַ ספּאַטשולאַ, ביז בראַונד און האַלב דורך; 6-8 מינוט.
דינען מיד מיט זענעפט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 755 |
| גאַנץ פאַט | 42 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 16 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 19 ג |
| קאַלעסטעראָל | 204 מג |
| סאָדיום | 2,598 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 31 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 64 ג |