ווי צו קאָכן מיט קאַראַוויי

העכסט עראַמאַטיק קאַראַוויי זאמען האָבן אַ אָפּשיידנדיק מילז אַניז טאַם אַז מוסיף אַ באַגריסונג און סאַטאַל ליקעריש אָנצוהערעניש צו פילע קיילים. זייער געשמאַק איז ערטי מיט אַ אָנצוהערעניש פון סיטרוס און פעפער. א אָפט דערצו צו געווירץ קאַבאַנאַץ, קאַראַוויי זאמען זענען די דאַר פרוכט פון די קאַראַוויי פאַבריק, ניט זאמען בייַ אַלע. דאך, זיי קעסיידער ריפערד צו ווי קאַוואַיי זאמען אין די קולינאַריש קונסט. אויב איר האָבן אלץ געגעסן קאָרן ברויט , איר קיין צווייפל געפרוווט קאַראַוויי זאמען.

קאַראַוויי זאמען זענען ענלעך אין טאַם צו אַניס זוימען- ניט שטערן אַניס-און איר קענען פאַרבייַטן אַניז זאמען פֿאַר קאַראַוויי זאמען אין אַ רעצעפּט אויב איר טאָן ניט האָבן קיין קאַראַוויי אין דיין געווירץ קאַבינעט.

ניצן קאַראַווי סעעדס אין קוקינג

קאַראַוויי זאמען זענען אָפט געניצט אין באַקינג. די זאמען געפונען אין רובֿ טייפּס פון קאָרן ברויט און סאָדע ברויט זענען קאַראַוויי זאמען, און זיי זענען אַ טראדיציאנעלער ינגרידיאַנט אין בריטיש זוימען שטיקל. קאַראַוויי זאמען זענען אויך געניצט אין פלייווערינג קעריז, סופּס, סאָסידזשיז, וועדזשטאַבאַלז, און אפילו ליקערז, אַזאַ ווי די פלייווערד סקאַנדינאַוויאַן גייסט אַקוואַוויט. זיי זענען מאל געניצט פֿאַר פּיקלינג און בראַנינג . קאַראַוויי זאמען פּאָר געזונט מיט קנאָבל, כאַזער, און קרויט. וועגן צו נוצן קאַראַוויי זאמען אַרייַננעמען:

• לייג קאַראַוויי זאמען צו קאַרטאָפל סאַלאַט אָדער קאָלעסלאַוו
• לייג אַ קניפּ צו קיין פּאָמידאָר-באזירט סאָוס אָדער זופּ
• שפּריצן איבער ראָוסטיד פּאַטייטאָוז אָדער זיס פּאַטייטאָוז
• מישן אין קעז טונקען
• שפּריצן אַנטו בייקט apples צו פאַרבעסערן דעם טאַם
• לייג צו שאָרטברעאַד קיכלעך אָדער איריש סאָדע ברויט קיכלעך

• ניצן צו טאַם רינדערנס גאָואַשאַש אָדער קיעלבאַסאַ צימעס
• לייג צו קיין רעצעפּט אַז כולל קרויט
• נוצן מיט אַ כאַזער בראָטן אָדער כאַזער טשאָפּס

קאַוואַ סעעדס ווי סאַבסטיטיוץ

קאַוואַיי און קומין ביידע געהערן צו די פּעטרעשקע משפּחה און זיי זענען ענלעך אין געשמאַק. איר קענען פאַרטרעטער ערד קאַראַוויי זאמען אין רעסאַפּיז אַז רופן פֿאַר ערד קומין, כאָטש די טאַם וועט נישט זיין ווי שטאַרק אָדער הייס.

קאַראַוויי זאמען זענען אויך אַ פּאַסיק פאַרטרעטער פֿאַר קאָריאַנדער זאמען אין רעסאַפּיז.

ווען איר מאַכן אַ געווירץ סיזע, אָנהייב אויס ניצן האַלב די רעקאַמענדיד סומע און טעם ווי איר גיין. איר וועט מיסטאָמע זייַן ביכולת צו לייגן די גאנצע סומע, ספּעציעל אויב איר זענט סאַבסטיטוטינג מיט אַ געווירץ וואָס האט לאָונגינג אין די געווירץ קאַבינעט פֿאַר אַ בשעת און פאַרפאַלן עטלעכע פּאָטענסי. אָבער, איר קען דאַרפֿן צו מאַכן אַדזשאַסטמאַנץ צו אנדערע בשמים אין דעם רעצעפּט איר זענען ווייַטערדיק.

ווי צו טאָסט קאַראַווי סעעדס

טאָאַסטעד קאַראַוויי זאמען זענען אַ פלייווערפאַל דערצו צו ברויט און סאַלאַדס, אָבער די ערדי פעננעל און אַנאַס געשמאַק זענען מילד ביז די זוימען איז האַלב אָדער טרוקן ראָוסטיד. צו טאָסט קעראַריי זאמען, שטעלן אַ קליין טרוקן סקעלעט איבער מיטל-הויך היץ און לייגן די זאמען. קאָכן פֿאַר 2 אָדער 3 מינוט אָדער ביז די זאמען זענען שמעקנדיק. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן די זאמען קיל. דעריבער לייגן זיי צו דיין באַליבט בייקט סכוירע.

די לעאַוועס און רוץ פון קאַראַווי געוויקסן

די קאַראַוויי פאַבריק איז אַ מיטגליד פון די מער משפּחה. די בלעטער פון די קאַראַוויי פאַבריק קענען זיין געוויינט ווי קיין ליפי קרייַטעכץ, פיל ווי זייַן קאָרעוו פּעטרעשקע. אין דערצו, די וואָרצל פון די קאַראַוויי פאַבריק קענען קאָכן און געגעסן ווי קיין וואָרצל גרינס.