דעם באַרנע פּוטער איז סילקי גלאַט און ריקווייערז זייער ביסל אַקטיוו צייַט אין דער קיך דאַנק צו די הילף עס נעמט פון דיין פּאַמעלעך קוקער.
פאַרשפּרייטן עס אויף טאָסט, סווירל עס אין האָבערגריץ, אָדער נאָר עס עס אויס פון די סלוי מיט אַ לעפל!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 lbs רייעך פּערז
- 1/3 גלעזל וואַסער אָדער באַרנע זאַפט
- 1/4 טעפּל האָניק אָדער 3 טייבאַלספּונז צוקער (אַפּשאַנאַל)
- זאַפט און גרייטיד
- זעסט פון איין לימענע
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ און האַרץ די פּערז. עס איז וויכטיק צו שאָלעכץ זיי ווייַל פּונקט אונטער פּעאַר פּיילז עס זענען ספּעשאַלייזד סעלז גערופן סקלעראָידס וואָס קענען האָבן אַ גריטי געוועב. פּילינג די פּערז וועט געבן דיין פאַרטיק פּאָרע פּוטער אַ סילקיער געוועב.
- שנייַדן די פּילד, קאָרערד פּערז קיין גרעסער ווי 1-אינטש שטיקער.
- קאַמביין די געהאַקט פּערז צוזאַמען מיט די וואַסער אָדער זאַפט, האָניק אָדער צוקער (אויב ניצן), לימענע זאַפט און פּינטעלע אין אַ פּאַמעלעך קוקער. קאָכן און קאָכן אויף די הויך באַשטעטיקן פֿאַר 4-5 שעה, ביז פּערז ווייך.
- ניצן אַ סלאַטיד לעפל צו אַריבערפירן די פּערז צו אַ בלענדער. רעזערוו קיין קוקינג פליסיק לינקס אין די פּאַמעלעך קוקער. פּורעע די פּערז, לייגן נאָר גענוג פון די קוקינג פליסיק צו באַקומען אַ דיק, פאַרשפּרייטן קאָנסיסטענסי.
- אַריבערפירן די באַרנע פּוטער צו ריין האַלב אָדער פערטל פּינט קאַן דזשאַרז, ניצן אַ פּוטער מעסער, לעפל, אָדער דיין סקרופּיאַלאַסלי ריין פינגער צו דריקן קיין לופט באַבאַלז. לאָזן 1/2-אינטש קאָפּ אָרט צווישן די שפּיץ פון די עסנוואַרג און די קאַנט פון יעדער סלוי. עס איז ניט נייטיק צו סטעראַלייז די דזשאַרס פֿאַר דעם רעצעפּט. סקרו אויף 2-שטיק קאַנינג לידז. פּראָצעס אין אַ בוילינג וואַסער וואַנע פֿאַר 20 מינוט.
Variations:
- ספּייסט פּעאַר פּוטער
א שמעקן פון צימערינג, ספּיסעבוש, ינגבער, אָלספּייס, אָדער קלאָוועס קענען זיין נייסלי מיט פּעאַר פּוטער. אבער ערד בשמים קענען דרייען ביטער בעשאַס די לאַנג קוקינג צייַט אין די פּאַמעלעך קוקער. אַנשטאָט, ייַנוויקלען גאַנץ ספּייסאַז אין אַ קליין טשיזקלאָטע פּעקל און לייגן עס צו די פּערז און אנדערע ינגרידיאַנץ. אַראָפּנעמען דעם פּעקל און אַוועקוואַרפן עס איידער פּורעינג די פּעאַר פּוטער.
אויב ניצן ינגבער , אַ 1-2-אינטש שטיק פון די פריש וואָרצל איז שעפע. אויב ניצן גאַנץ קלאָוועס, טאָן ניט נוצן מער ווי 2 אָדער דרייַ פון זיי אָדער זיי קענען אָוווערפּאַוער די מער סאַטאַל טאַם פון די פּערז. - ספּירעד פּעאַר פּוטער
אַנשטאָט וואַסער אָדער באַרנע זאַפט, נוצן אַ אַלקאָהאָליקער ליקער. Williams Pear ליקער איז אַן קלאָר און געשמאַק ברירה, אָבער קאָניאַק און אנדערע בראַנדיעס ביסט גוט מיט פּערז. א גרויסע אָפּציע איז טאלי פּאָרט און פּעאַר פּוטער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 400 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 2 מג |
| סאָדיום | 1,318 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 80 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 23 ג |