שפּיץ 10 פּינאָט נאָיר ווייַן פּיקס

פּינאָט נאָיר בלייבט איינער פון די רויט ווייַן וועלט 'ס מערסט אַמייזינג און געשמאַק דילינגז. די פּינאָט נאָיר איז איינער פון די וועלט 'ס גרעסטע רויט ווייַן ווייַנטרויבן אין ניו וועלט וויניערדז און אַלט וועלט יסטייץ, וואָס אָפפערס די לעצט אין עסנוואַרג-פרייַנדלעך פּערזענלעכקייט, ברענגען אַ פּלאַץ פון נוסח דייווערסיטי און קאַנסיסטאַנטלי יגזיביטינג אַ ווערסאַטאַל, געזונט-באקומען טאַם . אָבער, געפונען די גאנץ פּינאָט באזירט אויף ייבערהאַנט און פּרייַז קענען זיין טריקי, אַזוי מיר 'ווע צונויפגעשטעלט עטלעכע פון ​​אונדזער פריש פאַוואָריטעס צו באַקומען איר סטאַרטעד. האַלטן אין מיינונג אַז גראָוינג פּינאָט נאָיר ווייַנטרויבן איז אַ דאָנטינג אַרבעט און פּרייַז ווייזט טענד צו זיין העכער פֿאַר דעם ווייַנטרויב. רובֿ פון אונדזער פּינאָט נאָיר פּיקס פאַלן אין די $ 20-50 קייט, אויב איר זענט קוקן פֿאַר Pinot אונטער $ 15 נעמען אַ פּיק דאָ .

• 01 פון 10

  Gary Farrell Pinot Noir 2011 (CA) $ 40

  Gary Farrell's 2011 Russian River Valley Pinot Noir carries terrific color appeal, vibrant cherry pie aromas, and velvet-driven textures. די גומען איז ענגיידזשינג מיט פאָרויס פרוכט, באַלאַנסט טאַנגי אַסידאַטי און סימלאַס ינאַגריישאַן איבער. א באמת געשמאַק פּינאָט נאָיר וואָס איז לאָעט צו קאַנוויי די נואַנסיז פון סאָנאָמאַ ס רוסיש טייך וואַלי מיט עלאַגאַנס און חן.

• 02 פון 10

  דאָומיין פאַיוועליי מערקורי קלאָס די מיגלאַנדס פּרעמיער קרו 2011 (בורגונדי) 42 $

  וויאָלעט, רויך, און געווירץ-לאָסעד אַראָמאַ לייגן ויסמעסטונג און אינטערעס פון די אָנסעט, מיט אָזשעניצע, שוואַרץ קאַרש און מאַלענע פרוכט פּריוויילינג אויף די געזונט-דיפיינד גומען. ויסקוקן שיינע קאַנסאַנטריישאַן, וואָג און אָנגאָינג עלעגאַנסע אויף די ענדיקן.

  * גאַנץ דיסקלאָוזורע: מוסטער צוגעשטעלט פֿאַר מעגלעך רעצענזיע

• 03 פון 10

  King Estate Signature Pinot Noir 2012 (OR) $ 24

  מלך עסטאַטע כאַפּאַנז צו זיין איינער פון אָרעגאָן ס פּרעמיער פּינאָט פּראָדוסערס. באַוווסט, דערוואַקסן און באַטאַלד אין אָרעגאָן ס וויללאַמעטטע וואַלי, דאָס באַזונדער פּינאָט נאָיר ינדזשויז אַן ינטוזיאַסטיק פאָכער קלוב. די נאָז גיט אַ יקספּלאָוזשאַן פון דאַמאַנייטינג רויט קאַרש פרוכט לייסט מיט אַ העאַדי מישן פון ערבאַל און פלאָראַל טאָנעס, אַלע וואָווען דורך אַ אָלספּייס-לאַזע מאַטריץ. דער גראָב פּראָפיל טראגט אַ דינאַמיש סינערגי צווישן רייפּ מאַלענע און טונקל קאַרש פרוכט מיט די וואַרעם ינפיוזשאַן פון וואַניל. באַלאַנס, האַרט אַסידאַטי און ענגיידזשינג טאַננינס סוף זייער גאַנג אין אַ לאַנג, עלעגאַנט ענדיקן.

• 04 פון 10

  Emeritus Hallberg Ranch Pinot Noir 2011 (CA) $ 42

  דעם עלעגאַנט פּינאָט נאָיר פון סאָמאָנאַ ס רוסיש טייך וואַלי קומט פון טרוקן פאַרמאַד וויניערדז, אַרויסווייַזן אַ געזונט-קאַנסאַנטרייטאַד נאָז בערסטינג מיט צייַטיק רויט בעריז און געווירץ-לייסט הערות. דערוואַרטן רייפּ מאַלענע פרוכט צו טאַנצן מיט סאַטאַל דאַר קרייַטעכץ נואַנסיז, גיינינג טיף און פינעס צו די פייַן-גריינד ענדיקן. בלענדיק וואָג אַלאַוז פאַרענדיקן ינטאַגריישאַן פון פרוכט, אַסידאַטי, און בייגיק סטרוקטור אויף די גומען פּראָפיל. ויסגעצייכנט פֿאַר פּערינג מיט די ערטהי אַנדערטאָונז פון שוועמל-טימד זייטן, ראָוסטיד אָף, און ברירה טשיז אָפּציעס (באַטראַכטן ציג, בריע, גראַיערע).

  * גאַנץ דיסקלאָוזורע: מוסטער צוגעשטעלט פֿאַר מעגלעך רעצענזיע

• 05 פון 10

  La Follette מאַנטשעסטער רידזש וויניאַרד פּינאָט נאָיר 2012 (CA) $ 50

  וואַקסן אויף די גראָב באַרגרוקן טאַפּס פון מאַנטשעסטער רידזש, אָוווערלוקינג די פּעלטינג כוואליעס פון די פּאַסיפיק, די קאָוסטאַל לאַ לאַפעטטע ווייַנטרויב קען נישט מאַכן עס אין די קעלער יעדער יאָר. עטלעכע יאָרן די וועטער פיילז צו קאָואַפּערייט און די ווינעס וואַרטן צו געבן עס אנדערן גיין די ווייַטער צייַט.

  וואָס האָט געזאָגט, האָט קופּער געזאָגט, וואָס האָט אויסגעצייכנט אַ ויסבייַטן אויסדרוק פון ברעג-ינפלוענציע פּינאָט נאָיר. דערוואַרטן אַ ענגיידזשינג מישן פון קרייַטעכץ און ערד, לייסט מיט מיוטיד פלאָראַלז און טעמפּ, פינצטער קאַרש פרוכט אויף די נאָז. קאָמפּלעקס לייַערס פון וואַרעם בייקינג געווירץ, אַ וויבראַנט מינעראַליטי און געזונט-דיפיינד סטרוקטור געבונדן דורך אַן עלעגאַנט ינטענסיטי, אַלע וואַנטאַנאַסלי געשטיצט דורך רייַך רויט קאַרש פרוכט לאָזן פֿאַר אַ באַטייַטיק גומע רושם.

  מיטל-באַדיד, געזונט-טייד אַסידאַטי, וועלוועט טאָננינס, און אַ פּערסיסטענט, אַפּיאַלאַנט ענדיקן אַלע פאַרבינדן צו מאַכן דעם נידעריק פּראָדוקציע ווייַן (390 קאַסעס) איינער צו געפֿינען.

  * גאַנץ דיסקלאָוזורע: מוסטער צוגעשטעלט פֿאַר מעגלעך רעצענזיע

• 06 פון 10

  Signaterra Pinot Noir, בעלאַ לונאַ ווינייאַרד 2012 (CA) $ 45

  דעם דעמעטער סערטאַפייד, בייאָדינאַמיק פּינאָט נאָיר פון בענזיגער דיליווערז אַ געשמאַק מישן פון עראַמאַטיק פרוכט און די וואַרעם לייַערס פון ערד און געווירץ. א יידל וואָג פון פרוכט און סטרוקטור מיט געזונט-געשטעלט אַסידאַטי און ווייך פּליאַבלע טאַננינס נעמען די גומע אַפּעלירן צו דער ווייַטער מדרגה. דערוואַרטן ויסגעצייכנט קאַנסאַנטריישאַן פון קאַרש און פלוים פּראָפילעס באָלסטערעד דורך די סייווערי אויסדרוק פון פייַן שנייַדן טאַביק בלעטער און פריש עספּרעסאָו צו פירן דורך די פּערסיסטענט ענדיקן.

  * גאַנץ דיסקלאָוזורע: מוסטער צוגעשטעלט פֿאַר מעגלעך רעצענזיע

• 07 פון 10

  Craggy Range Pinot Noir 2010 (NZ) $ 47

  די רובי רויט 2010 קאַגגי ראַנגע פּינאָט נאָיר אָפפערס פּרעכטיק אַראָמאַטיקס - העל קאַרש און סאַטאַל כערבאַל כאַראַקטער מאַכן זייער אַנמיסטייקאַבאַל צייכן. די גראָב פּראָפיל ייעלדס הויך-סוף רויט פרוכט, מיט אַ פּלאַץ פון טשעריז, טרוסקאַווקע און מאַלענע הערות וואָווען צוזאַמען אין אַ געשמאַק מעדלי פון דיסטינגקטלי פאָרויס פרוכט. וועלוועטי טאָננאַנז ברענגען ביידע סטרוקטור און דעפֿיניציע צו דער פרוכט כאַראַקטער און די קוילעלדיק וואָג פון ווייַן לענד זיך צו אַ סימלאַס טייסטינג דערפאַרונג. דעם שיין פּינאָט איז גאנץ פֿאַר פּערינג מיט אַלץ פון סיזאַנאַל ווילד מאַשרומז צו ברעיסעד רינדערנס און קרייַטעכץ-קראַסטיד לאַקס.

• 08 פון 10

  טוואָמיי רוסיש טייך פּינאָט נאָיר 2012 (CA) $ 45

  די 2012 טאָמאָמיי רוסיש טייך פּינאָט נאָיר הבטחות אַ עראַמאַטיק טריל מיט רייפּ קאַרש און דענסי בלאַקבעררי פרוכט ראַפּט אין העאַדי פריש טאַביק בלעטער און צאַרט פלאָראַל טאָנעס, די נאָז יגזודז וואַרעמקייַט, עלאַגאַנס און שאפן. די גומען פּראָפיל פֿעיִקייטן פאָרויס פינצטער קאַרש פרוכט מיט טרוסקאַווקע קלעם און אַ סמידזש פון מאָטשאַ. דערוואַרטן דיליבראַט וואָג, סילקי, סימלאַס טאַננינס און אַ פּערסיסטענט, קאַרדאַמאָן געווירץ-באַזע ענדיקן.

• 09 פון 10

  Bonterra Pinot Noir 2012 (CA) $ 15

  באָנטערראַ ס 2012 פּינאָט נאָיר אָפפערס אַ מיטל-באַדיד, גרינג-גיי רויט ווייַן וואָס איז דאַונרייט געשמאַק און ינדזשויז ויסערגעוויינלעך עסנוואַרג-פּערינג ווערסאַטילאַטי - אַ גאנץ וואָכעדיק ווייַן. געמאכט מיט אָרגאַניק ווייַנטרויבן דערוואַקסן אין מענדאָסינאָ, די אַראָמאַ אויף דעם וואוילגעפעלן פּינאָט צונויפשטעלנ זיך לאַרגעלי פון העל רויט פרוכט, טראַכטן מאַלענע און טרוסקאַווקע, מיט אַ פאַרבינדן פון זיס וואַניל געווירץ און קאַרש פּיראָג אין די מישן. אויף דעם גומען, איר קענען דערוואַרטן ענלעך פריש פרוכט צו הוסטלע פאָרויס מיט ריין טרוסקאַווקע דאַמאַנייטינג די טאַנצן און אַן ימפּרעסיוו קוילעלדיק וואָג סטירינג די ווייַן ס מעלאָדי. שליימעסדיק פּאָרינג פּאַרטנערס אַרייַננעמען מאַקאַראָנען קיילים מיט רויט סאָוס, בורגערס, פּיצאַ, שוועמל-געטריבן טימז, אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון אַפּאַטייזערז, גרילד הינדל, ביפסטייק אָדער כאַזער טשאַפּס און אַ יקספּאַנסיוו רשימה פון ברירה קעז.

• 10 of 10

  סטאָלער דונדע היללס פּינאָט נאָיר 2012 (אָדער) $ 25

  די 2012 סטאָלער פּינאָט נאָיר איז קראַפטעד פון אַלע פאַרמאָג דערוואַקסן פרוכט. מיט רייף פּלאַמז, רויט קורראַנץ און שוואַרץ ראַזבעריז אין די עראַמאַטיק מישן, דעם אָרעגאָן פּינאָט ספּעקטאַקטערז אַ פרוכט פאָרויס, ערד-געטריבן נאַטור. שאָקאָלאַד באדעקט טרוסקאַווקע הערות סיפט דורך די סילקי טאַננינס ענגיידזשינג די סענסיז מיט וויבראַנט אַסידאַטי און אַ פּלאַש, פּערסיסטענט ענדיקן.