די מערסט באַרימט איטאַליעניש ווייַן איז מיסטאָמע טשיאַנטי, און געלעבט אין טוסקאַני, איך זיכער שטימען אַז אַ גוט טשיאַנטי קלאַסיקאָ פארדינט זייַן רום, אָבער די ראַפפיאַ-אלנגעוויקלט לאגלען אָפט פארקערט אין ליכט האָלדערס אויף די טישן פון אַלט-שולע איטאַליעניש-אמעריקאנער טראַטטאָריעס זענען ניט דאַווקע די בעסטער ביישפילן פון דעם אונטערשיידן און אלטע ווייַן, און עס זענען פילע אנדערע ווייַן אין איטאליע, וואָס זענען זייער ומגעוויינטלעך פֿאַר זייער לאַנד, אַפֿילו ווען זיי זענען גרינג צו געפֿינען און זייער גלייַך פּרייסט.
01 פון 05
פּרימיטיוואָ, סאַליס סאַלענטינאָ, און נעגראָאי
fir0002 | flagstaffotos.com.au [GFDL 1.2 (http://www.gnu.org/licenses/old-licenses/fdl-1.2.html)] דורך Wikimedia Commons איך טאַקע ליבע די רייַך, פינצטער רעדס פון די געגנט פון פּוגליאַ. זיי טענד צו האָבן דזשאַמי רויט-פרוכט פלייווערז פון קאַרש און פלוי אָבער באַלאַנסט דורך אַ פעפעריע געווירץ און אָן קלויינג זיסקייַט אָדער אָוווערבעאַרינג טאַננינס. זיי זענען זייער אַפּערטונאַטיש און גרינג צו טרינקען, פּאָרינג געזונט מיט האַרציק עסנוואַרג. (טריידער דזשאָו ס טענדז צו פירן עטלעכע ויסגעצייכנט און זייער געזונט-פּרייסט ביישפילן פון אַלע פון די, פון עפּיקוראָ.)
02 פון 05
Nero D'Avola
Michal Osmenda [CC BY-SA 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)] דורך Wikimedia Commons דאס איז אן אנדער פול-גוף, האַרטי רויט, דאָס מאָל כיילינג פון סיסילי. א ביסל ענלעך צו סיראַה / שיראַז, עס האט אַ רייַך, פינצטער קאָליר און עפּעס סמאָוקי, געווירציק טאַם. עס פּירז געזונט מיט פּיצע, האַרציק רויט-סאָוס מאַקאַראָנען אָדער רינדערנס קיילים. (אויך בנימצא אין טריידער דזשאָו ס פון עפּיקוראָ פֿאַר אַ גוט הקדמה.)
03 פון 05
Rosato
מאַרקאָ וואַקקאַ / געטי בילדער ראָסע אין אַלגעמיין איז נאָך באַטלינג אַן אַלגעמיין נעגאַטיוו שעם אַרויס פון פֿראַנקרייַך, ווו עס איז וויידלי אַפּרישיייטיד פֿאַר וואָס עס איז. וואָס איז אַז, פּונקט? די אנדערע טאָג, אַ פרייַנד האט געזאגט צו מיר, "ראָסע איז שטענדיק גוט, אָבער עס ס קיינמאָל גרויס ." און דאָס שיין פיל סאַמז עס אַרויף - אָבער ראָס é איז ניט טריינג צו זיין אַ פייַן ווייַן צו זיין ריווירד. עס איז אַ גרויס אַפּעריטיוואָ ווייַן און דער הויפּט ווונדערלעך פֿאַר הייס זומער טעג פֿאַר פּיקניקס און עפּעס ליכט, רעפרעשינג און אָנגענעם וואָס וועט נישט אָוווערוועלם יידל פלייווערז אָדער מאַכן איר פאַרשלאָפן. עס זענען פילע טרוקן ראָוזיז וואָס זענען נישט קלויינגלי זיס, אָבער גאַנץ האָבן ליכט פרוטי אָדער מינעראַל-י פלייווערז. איטאליע איז לעססער-באקאנט פֿאַר ראָסאַטאָו , אָבער עס נאָך האט אַ לאַנג מסורה. ראָסאַטאָ פון די צאָפנדיק (ווענעטאָ, Friuli-ווענעזיאַ דזשוליאַ און טרענטינאָ-אַלטאָ אַדיגע / דרום טיראָל), טענדז צו זיין טרוקן און מער דעליקאַט, בשעת פון די דרום (קאַלאַבריאַ, סיסילי, און פּוגליאַ) עס איז נאָך טרוקן אָבער פולפילער.
04 פון 05
Lambruscoלאַמבוסקאָו דע סאָרבאַראַ טאַסטינג. Aaron Cansler / Getty Images לאַמברוסקאָ איז אלא יינציק: אַ באַבלי רויט ווייַן וואָס איז געדינט טשילד. אזוי, ווי ראָסאַטאָ , עס איז אַ גרויס זומער טרינקען און אַפּעריטיוואָ . כאָטש, אויך ווי ראָסאַטאָ , עס האט אַ ביסל טאַרנישט שעם. עס האט אָבער אויך פיר באַאַמטער דאָק ( דענאָמינאַיסיאָן די אָריגינע קאָנטראָלאַלאַטאַ ) אַפּפּעללאַטיאָנס: לאַמברוסקאָ סאַלאַמינאָ סאַנטאַ קראָסע (געזונט-באַלאַנסט), לאַמברוסקאָ די סאָרבאַראַ (דעליקאַט און שמעקנדיק), לאַמברוסקאָ רעגגיאַנאָ, און לאַמברוסקאָ גראַספּאַראָססאַ (אַ ביסל מער קאָמפּליצירט) די קאַסטעלוועטראָ און די בעסטער ביישפילן זענען קרוכלע, טרוקן און לעבעדיק - גאנץ פֿאַר פרילינג און זומער.
05 פון 05
Fragolino
גלאז פון פראַגאָלינאָ. ווערסאַטימאַגע, דורך Wikimedia Commons איך כעזיטייטיד אַ ביסל וועגן אַרייַנגערעכנט דעם, ווייַל, ניט ענלעך די אנדערע אויף דעם רשימה, עס איז זייער שווער צו געפֿינען - אַפֿילו אין איטאליע! פילע ערזאַטז ווערסיעס פון פראַקאָלינאָ עקסיסטירן, און זיי זענען גאַנץ עקלדיק - ווייַן מיט אָוווערלי זיס, קינסטלעך טרוסקאַווקע-פלייווערד סירעפּ צוגעגעבן. וואָס איז נישט פאַקטיש פראַגאָלינאָ ! אמת פראַגאָלינאָ איז אַ פינקלען רויט אָדער ראָזעווע ווייַן געמאכט פון די יסאַבעללאַ ווייַנטרויב אָדער ווויי פראַקאָלאַ ("טרוסקאַווקע ווייַנטרויב") און עס איז אַ פאַרבייַסן ווייַן מיט אַ סאַטאַל, יידל, בלום, שמעקנדיק טאַם. עס איז שווער צו באַשרייַבן, אָבער עס איז גאַנץ פאַנטאַסטיש. ווען איך געלעבט אין איטאליע, פריינט פון מייַן וואָלט קויפן עס גלייַך פון אַ פּראָדוצירער, אַנאַבלאַטיד, אָדער " ספוסאָ ". איך דערמאָנען עס, דעריבער, ווייַל אויב איר זענט אין איטאליע און פּאַסירן צו האָבן אַ געלעגנהייט צו געשמאַק עס, איר באשטימט זאָל - עס איז איינער פון מיין באַליבט וויינז.
(זען אויך: "דער בעסטער ווייַן איר קענען ניט קויפן: פראַגאָלינאָ," פון מאָדערן פּויער)