דעם לעפטאָוווער קאַרטאָפל פּאַטי רעצעפּט געקומען וועגן איין טאָג ווען איך געהאט אַ שיסל פון לעפטאָוווער מאַשט פּאַטייטאָוז, אַ בינטל פון שווייצער טשאַרד, און זייער ביסל אַנדערש! ינספּירעד דורך די ענלעך קאַרטאָפל בערגער פּאַטיז , איך טראַכטן איך וואָלט זען וואָס איך קען קומען אַרויף מיט מיט מיטאָג זינט עס איז ריינינג, און איך טאָן נישט וועלן צו גיין צו די שפּייַזקראָם סטאָרז. די רעזולטאטן? Fantastic! איך געהאט עטלעכע פֿאַר לאָנטש די אנדערע טאָג, און איך האָבן שוין עסן די מנוחה פֿאַר פרישטיק, ווייַל זיי האַלטן און פרירן געזונט.
די צווייטע מאָל האָב איך אַרומגערינגלט דאָס, איך האָב געזאָגט מיט עטלעכע פריינט, וואָס האָט מיר דערציילט, אַז זיי האָבן דערמאָנט זיי די קאַרטאָפל פּאַטעס וואָס זיי האָבן גענוצט צו עסן יאָרן צוריק בשעת לעבעדיק אין נעפּאַל. אַזוי נעמען אַז פֿאַר וואָס עס איז ווערט!
אויב איר ווע גאַט לעפטאָוווער מאַשט פּאַטייטאָוז, געבן דעם וועגעטאַריער און וועגאַן רעצעפּט אַ פּרובירן, אָדער, מעגילע אַראָפּ פֿאַר מער וועגן צו נוצן אַרויף לעפטאָוווער פּאַטייטאָוז, אָדער, טשעק אויס מער פּשוט וועגעטאַריער מיטאָג געדאנקען דאָ .
דאַרפֿן דעם רעצעפּט צו זיין גלוטען-פֿרייַ? נאָר סוב אין אַ גלוטען-פֿרייַ מעל פֿאַר די רעגולער מעל. Enjoy!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך מאַשט פּאַטייטאָוז
- 3-4 בלעטער שווייצער טשאַרד (כאַפּט קליין אָדער 1/4 טעפּל לעפטאָוווער פאַרפרוירן שפּינאַט)
- 2 טעפּלעך וואַסער פֿאַר סטימינג (מער אָדער ווייניקער דיפּענדינג אויף דיין טאָפּ)
- 1/2 צפּ קנאָבל פּודער
- 1/4 צפּ זאַלץ (נוצן ים זאַלץ אָדער קאָשער זאַלץ פֿאַר דער בעסטער טאַם)
- 1/8 צפּ שוואַרץ פעפער
- 3 טבספּ מעל
- דאַש סוי אָדער מאַנדל מילך (אַפּשאַנאַל)
- 1 טבספּ. ייל פֿאַר קוקינג
- 1 צפּ איטאַליעניש געווירץ (אַפּשאַנאַל)
- עקסטרע מעל פֿאַר דרעדזשינג (וועגן 1/3 טעפּל)
ווי צו מאַכן עס
- פּאַרע אָדער מייקראַווייוו די שווייצער קאָרט ביז פּונקט לייטלי ווילטיד. דריינג געזונט. אויב איר 'רע ניצן לעפטאָוווער פאַרפרוירן שפּינאַט, טאָ, און פליסן געזונט אַזוי אַז די שפּינאַט איז מערסטנס טרוקן.
- אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן די לעפטאָוווער מאַשט פּאַטייטאָוז, ווילטעד גרינז, קנאָבל פּודער, זאַלץ, פעפער און 3 טייבאַלספּונז פון מעל. אויב די געמיש איז אַ ביסל טרוקן און קרומבלי, איר קענען לייגן אַ פּאָר ספּלאַשאַז פון סוי מילך אָדער מאַנדל מילך. דעם וועט אָפענגען אויף ווי פייַכט אָדער ווי טרוקן דיין לעפטאָוווער פּאַטייטאָוז.
- קאַמביין אַ ביסל פון מעל און די איטאַליעניש סיזאַנינגז אין אַ פּליטקע פּאַן.
- אין אַ גרויס סקעלעט, פאַר-היץ אַ ביסל פון בוימל.
- פאָרעם קאַרטאָפל פּאַטיז דורך מאכן אַ פּילקע פון וועגן 3 to 4 טייבאַלספּונז פון די קאַרטאָפל געמיש. גענטלי פלאַטאַן מיט דיין הענט צו פאָרעם אַ פּאַטי פאָרעם, דעמאָלט לייטלי מאַנטל אויף ביידע זייטן אין די מעל געמיש. דעם העלפט די פּאַטיז באַקומען פייַן און קריספּי און אויך העלפט פאַרמייַדן זיי פון סטיקינג צו די פּאַן.
- פּרעגלען יעדער פּאַטייטאָוז פּאַטייטאָוז פֿאַר 3 צו 4 מינוט אויף יעדער זייַט; פּייטיז זאָל זיין לייטלי גאָלדען ברוין.
איך טראַכטן די פּאַטייטאָוז פּאַטייטאָוז זענען ויסגעצייכנט פּונקט ווי זיי זענען, אָבער אויב איר דאַרפֿן צו שטעלן עטלעכע סאָוס אויף זיי, אַ ביסל פון מאַרינאַראַ אָדער הייס סאָוס זאל זיין פייַן, אָדער אפֿשר אפילו עטלעכע לעפטאָוווער וועגעטאַריער סאָוס, אויב איר האָבן עטלעכע אויך לעפטאָוווער.
Got leftover mashed potatoes? דאָ ס מער וועגן צו נוצן זיי אַרויף:
- וועגעטאַריער פּאַסטעך ס פּיראָג מיט לעפטאָוווער פּאַטייטאָוז
- גרונט געפּרעגלט פּאַטייטאָוז
- מער לעפטאָוווער בייקט קאַרטאָפל, מאַשט פּאַטייטאָוז און זיס קאַרטאָפל געדאנקען
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 261 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 883 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 45 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |