מאַכן טראַדיציאָנעל פּאַכער געבעקס אין שטוב - גרינג רעצעפּט פֿאַר פּאַכער פּאַסטרי טייג

01 פון 10

פארוואס מאַכן Danish Pastry at Home? - רעצעפּט פֿאַר גרינג פּאַף געבעקס

פֿאַר מיר, עס זענען פילע סיבות צו לערנען ווי צו מאַכן בלאָז געבעקס אין שטוב. ערשטער, איך טאָן נישט האָבן אַ בעקערייַ לעבן מיר וואָס מאכט עס. רגע, מיין כאָוממייד גודיז האָבן ווייניקער ינגרידיאַנץ ווי קראָם-געקויפט און דריט, זיי קאָסטן ווייניקער צו מאַכן (נישט קאַונטינג מיין צייַט). די ינגרידיאַנץ פֿאַר וועגן 12 Danish cost under $ 3.00 און די ויוון קאָסטן וועגן 40 סענס. בייקערי דאַניש זענען מער ווי $ 2.00 אַ שטיק, מאכן עס אויך ווערט מיין בשעת צו מאַכן די פֿאַר מיין ווייַטער פּאַרטיי.

נאָך, איך וואָלט נישט האָבן געחלומט פון מאכן בלאָז געבעקס ביז איך געפונען אויס וועגן אַן גרינג וועג צו טאָן עס. איך געדענקען מיין שוועסטער ווי אַ קינד, טריינג צו מאַכן קלעפּיק בונס מיט קראַצן בלאָז געבעקס. די פאָלדינג און ראָולינג געענדיקט אין אַ האַרט געבעקס מיט קליין ליפט. איך טראַכטן אַז אָן ויסריכט ווי אַ שיטער (טאָפּל ראָולערז פֿאַר פלאַטנינג טייג) איך האט קיין געלעגנהייַט.

דערנאך איך געזען דעם גרויס בלאָג פּאָסטן וועגן אים: ווילד הייוון - פריש פרוכט דאַניש. איך איז געווען סקעפּטיקאַל, אָבער עס געקומען מיט בילדער, אַזוי איך געדאַנק איך זאָל פּרובירן עס. איך אויך געפונען אַ דזשוליאַ קינד וידאו ווו זי מאכט די פּינטלעך זעלביקער זאַך מיט אַ סקאַנדינאַוויאַן קוקבוק מחבר, ביטריס אָדזשאַדזשאַנגאַס.

איך לעסאָף האָבן אַ געלעגנהייַט צו לייגן עס צוזאַמען און איך ווי די רעזולטאטן. עס איז געווען ניט ווי גרינג אָדער ווי שווער ווי איך געדאַנק און אויב איך פיר עטלעכע מאל, עס וועט ווערן מיין נאַטור צו מיר. ווער עס יז קענען מאַכן דעם רעצעפּט הצלחה דורך ווייַטערדיק אַ ביסל פּשוט עצות.

02 פון 10

אַסעמבלי ינגרידיאַנץ און מאַכן די טייג פֿאַר פלאַקי פּאַף געבעקס

דער טייג פֿאַר די דאַניש דאַרף צו רו פֿאַר 6 שעה אָדער יבערנאַכטיק, איידער איר אָנהייבן צו אַרבעט עס. איר ווילט אויך צוגרייטן דיין געוואלט פילונג איידער האַנט, פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן.

Possible Danish fillings

• נוטעללאַ
• עפּל פּיראָג פילונג
• קרעם קעז פילונג
• מאַנדל פילונג

ינגרידיאַנץ פֿאַר בלאָז געבעקס

• 1/4 c. וואַרעם וואַסער (105 * F. צו 115 * F.)
• 2 1/4 צפּ. (1 פּעקל) אַקטיוו טרוקן הייוון
• 1/4 c. צוקער
• 1/2 c. צימער טעמפּעראַטור מילך
• 1 גרויס, צימער טעמפּעראַטור יי
• 1 צפּ. זאַלץ
• 2 1/2 c. ונבלעאַטשעד אַלע-ציל מעל (מלך אַרטהור)
• 2 סטיקס (8 אַז.) קעלט, ונסאַלטעד פּוטער

ינסטראַקשאַנז פֿאַר טייג

צעלאָזן הייוון אין וואַרעם וואַסער און אַ קניפּ פון צוקער.

אין אנדערן שיסל, שנייַדן פּוטער אין מעל ביז פּיז סייזד פּוטער לאַמפּס בלייַבן (זען בילד).

אין א דריט שיסל, מישן די רעשט פון די צוקער מיט די מילך, יי און זאַלץ. לייג אין די פידינג הייוון און וואַסער געמיש און קאָך ביז קאַמביינד.

גיסן ליקווידס אין מעל און גערודער ביז נאָר קאַמביינד און מעל איז נאַס. לומפּס פון פּוטער זאָל בלייַבן.

קאָווער די שיסל און אָפּרוען פֿאַר 8 שעה צו יבערנאַכטיק. איך ריפרידזשערייטיד פֿאַר 6 שעה און די געבעקס געקומען אויס פייַן, אַזוי עס איז עטלעכע ליוויי מיט דעם הערשן, אָבער מאַכן זיכער די טייג איז זייער קאַלט.

03 פון 10

פּאַט די טייג אין אַ קוואדראט צו מאַכן יזי דאַניש פּאַף געבעקס

נאָך אַ זעקס אָדער מער שעה ריפרידזשעריישאַן, קער די טייג אויס אַנטו אַ מיטל פלערד אַרבעט ייבערפלאַך און פּונקט אין אַ קוואַדראַט. דוסט די שפּיץ מיט מעל און זעמל צו אַ 16 דורך 16 אינטש קוואַדראַט, דאַסטינג ווי איר גיין. איר וועט מסתּמא האָבן צו שטויב אַ ביסל ונטער דער טייג אויך, אַזוי עס בלייבט פרייַ.

די קאָולדער דיין קיך איז, די בעסער, אָבער איך געמאכט דעם אויף אַ טאָג ווו די טעמפּעראַטור איז געווען אין די 70 ס, אַזוי אַ ברייט קייט פון טעמפּעראַטורעס איז מעגלעך. איר ווילן די פּוטער צו בלייַבן שווער, נישט שמיר און נישט ינקאָרפּערייט מיט די מעל צו פיל.

ווי דעם טייג איז קאַלט, איר וועט דאַרפֿן היפּש קראַפט צו זעמל עס צו 16 אינטשעס. עס קען זיין אַ ביסל אַרבעט אויס.

04 פון 10

פאַרלייגן די טייג ווי אַ בריוו פֿאַר גרינג דאַניש פּופף געבעקס

דאָ איז ווו דעם געבעקס טייג סטאַרץ צו קוקן ווי טראדיציאנעלן בלאָז געבעקס, די פאָולדז.

פאַרלייגן די טייג אין דריט, ווי אַ בריוו. איך געוויינט אַ ספּאַטשולאַ פֿאַר קיין טייג סטיקינג צו די טיש.

דרייַ די טייג נינעטי דיגריז, אַזוי אַז די פאָולדז זענען האָריזאָנטאַל. ראָולד די טייג אויס צו אַ קוואַדראַט ווידער (אַז מיטל איר זענט ראָולינג מערסטנס אין איין ויסמעסטונג, זינט די ברייט איז שוין 12-16 אינטשעס).

פאַרלייגן די טייג אין דריטס ווידער (פון לינקס זייַט און רעכט זייַט), פּונקט ווי אַ בריוו. אָנלייגן אין פּלאַסטיק און ריפרידזשערייט בייַ מינדסטער 30 מינוט.

05 פון 10

די צווייטע און דריט פאָלדס פֿאַר גרינג דאַניש פּייף געבעקס

נאָך די טייג איז טיף טשילד, ראָולד די טייג אויס ווידער אין אַ 16 אינטש קוואַדראַט. איך האט ניט דערגרייכן 16 אינטשעס, מער ווי 13 צו 14 אינטשעס.

פאָלד ווידער אין דריטס, זעמל אויס און פאַרלייגן און ריפרידזשערייט (פיר ראָונדס פון פאָלדינג אַזוי ווייַט). פרידזשידער.

איך פאקטיש האט אן אנדער צוויי פאָולדז נאָך די רגע ריפרידזשעריישאַן, אַפֿילו כאָטש די אָריגינעל ינסטראַקשאַנז זענען נישט רופן פֿאַר אים (א גאַנץ פון 6 ראָונדס). דאָס איז געווען ווייַל די פלאַקעס פון פּוטער זענען נאָך קענטיק. איך שטעלן עס אין די פריזער פֿאַר 20 מינוט און דעמאָלט ראָולד אויס אין דער ווייַטער שריט.

06 פון 10

זעמל אויס די טייג אַ לעצט צייט פֿאַר גרינג דאַניש פּייף געבעקס

ראָולד אויס די טשילד טייג צו אַ 20 דורך 20 אינטש קוואַדראַט. דעם נעמט אַ ביסל פון צייַט און מי ווייַל די טייג איז קאַלט און שייגעץ. האַלטן עס, עס וועט זיין 1/8 פון אַ אינטש דיק ווען איר זענען געטאן (ווייניקער ווי 5 מם).

קער די טייג אויב איר דאַרפֿן צו, בעכעסקעם עס קוואַדראַט. מעל די אַרבעט ייבערפלאַך ווי דארף, אָבער ינקאָרפּערייט ווי קליין מעל ווי מעגלעך.

שנייַדן די טייג מיט אַ מעסער אָדער באַנק מעסער אין פינף אינטש סקווערז. אויב איר האָט קיין טרימינגז, האַלטן זיי און באַקן זיי צו נוצן ווי סאַסטערז (אַלעמען וויל צו געשמאַק גלייַך אויס פון די ויוון).

07 פון 10

באַרשט די געבעקס מיט ביטאַן יי ווייסע איידער באַקינג

די לעצטע שריט איידער באַקינג די גרינג, בלאָז געבעקס טורנאָווערס איז צו באַרשט מיט אַ יי ווייַס וואָס איז געווען ווייזט מיט אַ לעפל פון וואַסער.

אויב איר ווי, שפּריצן שוואַך צוקער, האַגעלזוקקער אָדער פּערלזוקער (געוויזן דאָ) איבער דעם געבעקס פֿאַר באַפּוצונג.

איר קענען אויך וואַרטן ביז די דאַניש זענען אויס פון די ויוון און רייזאַז זיי מיט אַ פּשוט ייסינג .

08 פון 10

איר קענען מאַכן עטלעכע אַנדערש קינדס פון אָנגעפילט און אַנפילד דאַניש

איר דאַרפֿן ניט זיין באגרענעצט צו איין פאָרעם פֿאַר דיין גרינג דאַניש בלאָז געבעקס. דאָ איז אַ בילד פון אַ אָנגעפילט ויסקער, אָבער איר קענען מאַכן קרעססענט שאַפּעס, פּינווהעעלס, צוויי ווינקל פאָולדז און אנדערע. (דאָ איז אַ שיין קוואַסאַנט-ווי בילד און דאָ זענען פּינווהעעלס, פיר ווינקל פאָולדז און צוויי ווינקל פאָולדז)

צו מאַכן טורנאָווערס שטעלן צוויי-דרייַ טייבאַלספּונז פון קאַרש פּיראָג פילונג אין די מיטן פון די קוואַדראַט און פּלאָמבע די עדזשאַז מיט וואַסער און פינגער דרוק.

אָרט פאַרטיק טוראָווערס אויף פּאַרמעט פּאַפּיר און לאָזן העכערונג אַרום 30 מינוט.

09 פון 10

בייקט געבעקס - דאַניש פּאַסטריעס אין שטוב

באַקן בייַ 450 ° F (פריער, ביטע) פֿאַר 10-15 מינוט, אָדער ביז גאָלדען ברוין. זיי וועלן זיין ווייך אין ערשטער און ווערן האַרדער אַרום די עדזשאַז ווי זיי קיל.

דאָ זענען עטלעכע דאַניש פּייסטריז (קאַרש טורנאָווערס, טאַקע) פריש פון די ויוון.

זיי געשמאַק בעסטער אויב איר לאָזן זיי קיל צו לוקוואָרם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.

אויב איר מאַכן זיי די נאַכט איידער, דעקן זיי מיט אַ ריין האַנטעך און זיי זאָל זיין פייַן אין דער מאָרגן. אויב איר ווי איר קענען ריין פֿאַר אַ ביסל מינוט אין די ויוון אָדער אַ ביסל סעקונדעס אין די מייקראַווייוו.

פֿרייַ ז זיי זיי און דינען זיי שפּעטער, אויך. דאָס איז אַ גרויס געדאַנק פֿאַר אַ קליין הויזגעזינד (ראַטעווען פֿאַר זונטאג טריץ) אָדער פֿאַר אַ קאָמפּלעקס פּאַרטיי. זיי וואָלט מאַכן גרויס באַקן פאַרקויף זאכן אויך.

10 of 10

עסן און הנאה - האָמעמאַדע דאַניש פּאַסטריעס

דעם קאַרש ויסקער קוקט ווי איך געקויפט עס בייַ אַ בעקערייַ און טייסץ ווי עס, אויך! דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן, איר קענען בעל די שיינע דאַניש.