די געשמאַק לאַקס קראָקוועטטעס זענען געמאכט מיט קאַנד לאַקס, כאָטש איר קענען פאַרבייַטן האַלב לאַקס, ווי לאַנג ווי די ביינער און הויט זענען אַוועקגענומען.
דעם רעצעפּט רופט פֿאַר צוויי טעפּלעך פון האַלב רייַז, אַזוי עס איז גרויס פֿאַר ניצן אַרויף לעפטאָוווער רייַז אָדער ריסאָטטאָ . אָבער איר קענען אויך נוצן מאַשט פּאַטייטאָוז אַנשטאָט פון רייַז.
צום סוף, איך ווי צו ברויט די קראָקוועטטעס מיט אַ קריספּי יאַפּאַניש טיפּ פון ברעאַדקרומבס גערופן פּאַנקאָ. דאָ ס אַ דעמאָ אויף דער נאָרמאַל ברעדינג פּראָצעדור .
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 קליין (3.75 אַז.) קאַנס לאַקס (אָדער וועגן ½ לב. האַלב לאַקס)
- 2 טעפּלעך האַלב רייַז
- 1 לעפעלע לימענע זאַפט
- 1 לעפעלע וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1 יי, געשלאגן
- 1 גלעזל מעל
- 1½ טעפּלעך פּאַנקאָ ברעאַדקרומבס
- 1 לעפעלע
- הערבס פון פּראָווענסע
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
- סאַפפלאָווער בוימל (אָדער אנדערן
- הויך-היץ בוימל ) פֿאַר פריינג
ווי צו מאַכן עס
- אַראָפּנעמען קיין ביינער פון די לאַקס. ניצן אַ גאָפּל צו מאַך די לאַקס אַרויף אין אַ גרויס שיסל.
- לייג די רייַז, לימענע זאַפט , וואָרסעסטערשירע סאָוס און מישן צו פאַרבינדן. לייג די רייַז אַ ביסל אין אַ צייַט. די רייַז פאַרהעלטעניש איז רעכט ווען איר קענען קוועטשן אַ האַנדפול פון די געמיש און עס האלט זייַן פאָרעם אָן פאַלינג באַזונדער.
- פאָרעם די געמיש אין פלאַך פּאַטיז. איר זאָל קענען צו מאַכן וועגן 8 פון זיי.
- אין אַ פּליטקע שיסל, פאַרבינדן די פּאַנקאָ, הערבס און זאַלץ.
- האָבן די מעל, יי, און די סיזאַנד פּאַנקאָ גרייט אין דרייַ באַזונדער פּליטקע אָדער קיילים.
- פֿאַר יעדער קראָוקיי, ערשטער דרעדזש עס אין מעל, דעמאָלט טונקען עס אין די יי, און לעסאָף, מאַנטל עס אין פּאַנקאָ. (זען די נאָרמאַל ברעדינג פּראָצעדור .) טשיל פֿאַר 15 מינוט.
- היץ וועגן ¼ אינטש פון ייל אין אַ שווער-באַטאַמד סאָטי פּאַן. ווען אַ ביסל ברעקלעך פון Panko sizzle ווען טאָסט אין די בוימל, עס איז הייס גענוג.
- פּרעגלען די קרוקיץ פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי, ביז גאָלדען ברוין אויף די דנאָ. פליפּ און איבערחזרן. אויב דיין פּאַן איז קליין, אַרבעט אין באַטשאַז אלא ווי יבערקערן די פּאַן.
- אַראָפּנעמען די קראָקוועטטעס, פליסן וידעפדיק ייל אויף פּאַפּיר טאַולז, און דינען רעכט אַוועק.
דינען מיט אַ לימענע מייַאָנעז אָדער אַיאָלי .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 343 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 35 mg |
| סאָדיום | 679 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 61 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |