באַקינג מיט טראַוויאַ

רובֿ מענטשן האָבן געהערט וועגן די קאַלאָריע-פֿרייַ סוויטאַנער גערופן טראַוויאַ. איר וויסן אַז איר קענען לייגן עס צו קאַווע אָדער שפּריצן איבער גרייפּפרוט - אָבער קענען איר נוצן טראַוויאַ צו באַקן מיט? דער ענטפער איז יאָ, און טראַוויאַ האט געמאכט די ויסבייַטן גאַנץ פּשוט מיט זייער באַקינג בלענד ווי געזונט ווי זייער בראַונער שוגער בלענד. איר קענען נאָך ניצן די נאַטוראַל סוועעטענגער ווען באַקינג, אָבער עס וועט דאַרפן אַ ביסל מער כעזשבן אויף דיין טייל.

ניצן די באַקינג בלענד

ווען ניצן די נאַטוראַל סוועעטענער צו פאַרבייַטן די צוקער אין אַ בייקט גוט, איר דאַרפֿן צו ריטיין עטלעכע פון ​​די צוקער אין דעם רעצעפּט. דאס באַקינג בלענד האט שוין געטאן די אַרבעט פֿאַר איר - עס איז אַ קאָמבינאַציע פון ​​אַ ביסל פון נאַטירלעך צוקער צוזאמען מיט די טראַוויאַ, ראַטעווען איר 75 פּראָצענט פון די קאַלאָריעס נאָרמאַלי געפונען אין איין סערווינג גראַנולאַטעד צוקער בשעת מיינטיינינג די זיס טאַם, געוועב, און קאָלירן.

עס איז וויכטיק צו טאָן אַז די פאַרהעלטעניש פון צוקער צו באַקינג בלענד איז נישט איינער-צו-איינער. די Truvia וועבזייַטל פֿעיִקייטן אַ קאַנווערזשאַן טשאַרט, וואָס מאכט די באַשטימען יבער פּשוט. למשל, אויב איר דאַרפֿן 1/2 גלעזל פון צוקער פֿאַר דיין קיכלעך , איר לייגן בלויז 1/4 גלעזל פון די באַקינג בלענד.

כאָטש טראַוויאַ זאגט דיין בייקט גוט זאָל קער אויס ווי אויב איר געוויינט רעגולער צוקער, זיי טאָן פאָרשלאָגן אַ ביסל עצות אין פאַל דיין טריץ טאָן ניט קומען אויס פון די ויוון זיי וועג איר האט געהאפט. אַדדינג וועגן 1/4 צו 1/2 לעפעלע באַקינג סאָדע - ספּעציעל צו מאַפאַנז און קייקס - וועט פאַרגרעסערן די בייקט גוט סומע און העלפן אין בראַונינג.

אויך, ריפּלייסינג צוקער מיטל אַז איר פאַרלירן פאַרנעם - די ריזאַלטינג טייג וועט זיין ווייניקער ווי אויב איר האט געמאכט דעם רעצעפּט מיט רעגולער צוקער. צו פאַרגיטיקן, איר קענען נוצן אַ קלענערער פּאַן (אַזאַ ווי אַ 8-אינטש שטיקל פּאַן אין אַ 9-אינטש) אָדער ויסבייַטן עטלעכע אָדער אַלע פון ​​די פּוטער אָדער פלייק פֿאַר גרינס בוימל. דעם ניט בלויז ינקריסיז פאַרנעם אָבער דיפּענדינג די סומע פון ​​סאַטשערייטאַד פעט.

ניצן די ברוין שוגער בלענד

ענלעך צו די באַקינג בלענד, די בראַון שוגער בלענד קאַמביינז טראַוויאַ מיט ברוין צוקער. עס ימפּאַרץ די זעלבע זיסקייַט, נעץ און געוועב ווי פאַקטיש ברוין צוקער מיט 75 פּראָצענט ווייניקער קאַלאָריעס פּער געדינט. ווי מיט די באַקינג בלענד, די פאַרהעלטעניש פון ברוין צוקער צו ברוין שוגער בלענד איז צוויי-צו-איינער. אויב דיין בייקט סכוירע טאָן ניט ווענדן ווי איר ווי, Truvia רעקאַמענדז די זעלבע באַקינג עצות ווי פֿאַר ניצן די באַקינג בלענד צו פאַרגרעסערן באַנד און קאָלירן.

ניצן די נאַטוראַל סוועעטענערס

ניט ענלעך אנדערע צוקער אַלטערנאַטיוועס, טרווויאַ קענען ניט זיין געניצט אין באַקינג ווי אַן גלייַך ויסבייַטן - עס קענען נישט פאַרבייַטן צוקער טעפּל פֿאַר טעפּל אין בייקט סכוירע. דער פאַבריקאַנט פון טראַוויאַ זאגט פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן, לאָזן בייַ מינדסטער 1/4 גלעזל פון פאַקטיש צוקער אין דיין רעצעפּט (דעריבער די באַקינג בלענדז זיי באשאפן). רעאַל צוקער פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אנדערע ווי פּראַוויידינג זיסקייַט ווען איר באַקן מיט אים. בעכעסקעם עטלעכע רעגולער צוקער אין דעם רעצעפּט וועט העלפן מיט בראַונינג, פארשפרייטן און די סטרוקטור פון די פאַרטיק בייקט גוט.

נאָך לייגן 1/4 גלעזל פון רעגולער צוקער צו דיין רעצעפּט איר קענען פאַרבייַטן די רוען צוקער מיט טראַוויאַ - וואָס איז נישט אַ איין-צו-איין פאַרהעלטעניש - ניצן די טשאַרט אויף דעם וועבזייַטל פֿאַר גרינג קאַנווערזשאַן. די טשאַרט ינקלודז מעזשערמאַנץ פֿאַר ביידע די נאַטירלעך סוועעטענערס פּאַקקאַגינג ווי געזונט ווי די ספּאָונאַבלע.