דעם איז אַ גאָפּל ווייך, געשמאַק דרייַ פעפער און קרייַטעכץ ראָוטיסעריע הינדל. איר קענען סטרויערן די סייכל פון קייען פעפער געניצט אין דעם רעצעפּט פון פאַרטרעטער מיט אַ מילד טשילי פּודער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 (4-פונט / 1.8 קג) גאַנץ טשיקאַנז
- 2 אַניאַנז, קוואַנטיד
- 4 טיספּונז / 20 מל זאַלץ
- 2 טיספּונז / 10 מל פּאַפּריקאַ
- 1 לעפעלע / 5 מל ווייַס פעפער
- 1 לעפעלע / 5 מל דאַר דאַר
- 1 לעפעלע / 5 מל אַניאָן פּודער
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל שוואַרץ פעפער
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל קנאָבל פּודער
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל קייען פעפער
ווי צו מאַכן עס
מישן צוזאַמען פּאַפּריקאַ, זאַלץ, ציבעלע פּודער, טהימע, ווייַס פעפער, שוואַרץ פעפער, קייען פעפער, און קנאָבל פּודער אין אַ קליין מיקסינג שיסל. אַראָפּנעמען גיבלעץ פון הינדל און אַוועקוואַרפן. ריין הינדל קאַוואַטי ונ דורך, און פּונקט טרוקן. רייַבן טשיקאַנז ביידע ין און אויס מיט די געווירץ רייַבן, און שטעלן 1 ציבעלע אין די קאַוואַטי פון יעדער. אָרט אין רעסעאַלאַבלע באַגס און ריפרידזשערייט פֿאַר 4 צו 6 שעה.
פּרעהעאַט גריל, טרוס טשיקאַנז און זיכער אַנטו ראָטיססעריע רוט .
קאָכן טשיקאַנז פֿאַר 3 1/2 צו 4 שעה איבער ומדירעקט מיטל-נידעריק היץ , אָדער ביז ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז צווישן 165-170 דיגריז פ / 75 דיגריז C. אַראָפּנעמען טשיקאַנז און לאָזן שטיין פֿאַר 10 מינוט איידער קאַרווינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 438 |
| גאַנץ פאַט | 24 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 152 מג |
| סאָדיום | 1,105 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 4 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 48 ג |