אַ טשיזקייק אָן מילכיק? יא, עס ס אמת! דעם קאַרש-טאַפּט טשיזקייק איז פאקטיש אַ טשיזעלאַס טשיזקייק, צוגעגרייט מיט מילכיק-פֿרייַ קרעם קעז און מילכיק-פֿרייַ זויער קרעם אין פּלאַץ פון טראדיציאנעלן ינגרידיאַנץ.
כאָטש דעם רעצעפּט איז אויך וועגאַן (איך מאַכן מייַן מיט יי רעפּלאַסער אַנשטאָט פון עגגס) פנים וואס זענען נישט וועגאַן אָבער נאָר אַלערדזשיק צו מילכיק, אָבער נישט עגגס קענען נוצן 3 עגגס אין דעם רעצעפּט אַנשטאָט פון די רעפּלאַסער. (פארפלייצט וועגן צי אָדער ניט עגגס זענען מילכיק? איר'רע נישט אַליין! איך געשריבן דעם קורץ אַרטיקל צו דערקלערן וואָס פילע מענטשן גלייבן עגגס פֿאַר מילכיק ינגרידיאַנץ אָבער וואָס עגגס זענען נישט מילכיק .)
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/4 טעפּל מילכיק-פרייגראַם ברעקלעך (פיינלי ערד)
- 1/4 טעפּל צוקער
- 5 לעפל סוי מאַרגאַרין (צעלאָזן)
- 4 8-אונס פּאַקאַדזשאַז מילכיק-פֿרייַ קרעם קעז (אַזאַ ווי טאָפוטטי בעסער ווי קרעם קעז)
- 1 1/4 טעפּל צוקער
- 3 גרויס עגגס (אָדער עג רעפּלאַסער פֿאַר 4 עגגס)
- 1/3 cup
- מילכיק-פֿרייַ זויער קרעם
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 4 טייבאַלספּונז מילכיק-פֿרייַ סמעטענע (מער אָדער ווייניקער ווי דארף)
- 1 קענען / 21 אונז
- קאַרש פּיראָג טאַפּינג
- Optional:
- וועגאַן קרעם פֿאַר סערווינג
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 עף.
- שמירן אַ 9 "פראָנטפאָרם פּאַן געזונט מיט מילכיק-פֿרייַ סוי מאַרגאַרינע.
- מאַכן די סקאָרינקע. אין אַ קליין מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די גראַם קראַקען ברעקלעך און ווייַס גראַנולאַטעד צוקער ביז געזונט קאַמביינד.
- לייג די צעלאָזן מילכיק-פֿרייַ סוי מאַרגאַרינע און מישן ביז געזונט קאַמביינד. פּרעסע די געמיש יוואַנלי אין די דנאָ און אַרויף 2 "פון די זייטן פון די צוגעגרייט פּאַן.
- אָרט אין די ויוון פֿאַר 5 מינוט. אַריבערפירן צו אַ קאָאָלינג ראַק ווען פּריפּערינג די פילונג.
- מאַכן די פילונג. ניצן אַ שטייענדיק מיקסער אָדער אַן עלעקטריש האַנט מיקסער, שלאָגן די מילכיק-פֿרייַ קרעם קעז אין אַ גרויס מיקסינג שיסל ביז גלאַט.
- לייג די צוקער און פאָרזעצן צו מישן ביז גלאַט, וועגן 2-3 מינוט.
- לייג די יי רעפּלאַסער, ביטינג ביז געזונט קאַמביינד, נאכגעגאנגען דורך די מילכיק-פֿרייַ זויער קרעם און ריין וואַניל עקסטראַקט, ביטינג געזונט נאָך יעדער דערצו און סקרייפּינג אַראָפּ די זייטן פּיריאַדיקלי צו ענשור אפילו מיקסינג.
- גיסן די פילונג אין די צוגעגרייט סקאָרינקע און באַקן פֿאַר 1 שעה צו 1 שעה און 10 מינוט, אָדער ביז די שפּיץ פון די טשיזקייק איז לייטלי בראַונד.
- פאַרשפּרייטן עטלעכע טייבאַלספּונז פון מילכיק-פֿרייַ זויער קרעם איבער די ייבערפלאַך פון די טשיזקייק צו פּלאָמבירן אין קיין קראַקס.
- אַריבערפירן צו אַ דראָט קאָאָלינג קעסטל צו קילן פֿאַר 1-2 שעה, דעמאָלט אַריבערפירן צו די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה צו גאָר קאַלט.
- Top מיט די קאַרש טאַפּינג, דעמאָלט צוריקקומען דעם שטיקל צו די פרידזשידער פֿאַר 1 מער שעה.
- דינען די שטיקל קאַלט מיט וועגאַן וויפּט קרעם אויב געוואלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 505 |
| גאַנץ פאַט | 34 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 18 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 158 מג |
| סאָדיום | 347 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 45 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |