קאָקאָסנוס פאַדזש איז אַ רייַך, אַלט-פאַשאַנד צוקער פאַדזש בערסטינג מיט פאַקטיש קאָקאָסנוס טאַם. דעם פאַדזש דאַרף צו זיין געשלאגן צו דערגרייכן די רעכט געוועב. אויב איר האָט קיינמאָל געמאכט אַלטמאָדיש פאַדזש איידער, אָפּשאַצן דעם יללוסטראַטעד טוטאָריאַל ווייַזונג ווי צו מאַכן פאַדזש .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל (1 שטעקן) פּוטער
- 3/4 טעפּל קרעם
- 1/2 טעפּל מילך
- 3.5 טעפּלעך צוקער
- 1/8 צפּ. זאַלץ
- 2 צפּ. וואַניל
- 1 צפּ. קאָקאָסנוס עקסטראַקט / פלייווערינג
- 1/2 טעפּל שרעדיד קאָקאָסנוס
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן אַ 8 קס 8 פּאַן דורך ונטערשלאַק עס מיט אַלומינום שטער און ספּרייינג די שטער מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ .
- אין אַ גרויס פאַן איבער מיטל היץ, פאַרבינדן די קרעם, מילך, צוקער, זאַלץ, און פּוטער. סטיר ביז די צוקער איז צעלאָזן און די פּוטער מעלץ. באַרשט די זייטן פון די פּאַן מיט אַ נאַס געבעקס באַרשט צו פאַרמייַדן צוקער קריסטאַלז פון פאָרמינג.
- שטעלן אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער און ברענגען די זיסוואַרג צו אַ קאָכן. פאָרזעצן צו קאָכן די פאַדזש, סטערינג טייל מאָל, ביז דער טערמאָמעטער ריטשאַז 238 עף.
- אַמאָל די זיסוואַרג איז בייַ 238 ף, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און באַזייַטיקן די זיסוואַרג טערמאָמעטער . שטעלן די זיסוואַרג באַזונדער צו קילן פֿאַר 20 מינוט, אָדער ביז עס ריטשט וועגן 110 F. דו זאלסט נישט שלאָפן די זיסוואַרג אין דעם צייַט, אָדער איר וועט פאָרעם צוקער קריסטאַלז וואָס וועט פאַרשאַפן די זיסוואַרג צו ווערן גרייני.
- אַמאָל די זיסוואַרג איז קוים וואַרעם, לייגן די וואַניל און קאָקאָסנוס אויסצוגן און אָנהייבן צו קאָך די פאַדזש וויגעראַסלי מיט אַ ווודאַן לעפל. ווי איר פאָרזעצן צו קאָך די פאַדזש, עס וועט אָנהייבן צו טיקאַן און פאַרלירן זייַן גלאָס. ווען די פאַדזש האט טיקאַנד און ווערן אָופּייק, לייגן די קאָקאָסנוס און קאָך וועגן אַ מינוט מער, אָדער ביז עס איז גאַנץ דיק. דעם פּראָצעס וועט נעמען ערגעץ פון 5-15 מינוט. אָלטערנאַטיוולי, איר קענען נוצן אַ עלעקטריש מיקסער מיט אַ רודער אַטאַטשמאַנט אָבער היטן קערפאַלי ווי עס איז זייער גרינג צו אָוווערביט פאַדזש אין אַן עלעקטריש מיקסער.
- אַמאָל די פאַדזש האט טיקאַנד, סקראַפּ עס אין די צוגעגרייט פּאַן און גלאַט עס אין אַן אַפֿילו שיכטע. לאָזן די פאַדזש שטעלן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר עטלעכע שעה.
- אַמאָל די פאַדזש איז באַשטימט, פּול עס אויס פון די פּאַן ניצן די שטער ווי כאַנדאַלז. שנייַדן עס אין קליין איין-אינטש סקווערז צו דינען. קראָם רימוווינג פאַדזש אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו אַ וואָך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 278 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 30 mg |
| סאָדיום | 31 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 45 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |