די רעאַל פּאַט צו ווערן פּראַפעשאַנאַל באַרטענדער
אַדס זענען קעסיידער דערשייַנען אין די צוריק בלעטער פון צייטונגען און פֿרייַ אויסגאבעס פאָרשלאָג די נסיון פון גרויס געלט דורך אַטענדינג באַרשענדער שולע צו ווערן אַ פאַכמאַן באַרשענקער. די גרויס קשיא אַז יעדער אַספּירינג באַרשענקער טאַקע וויל צו וויסן איז: זאָל איך גיין צו באַרטענדינג שולע? גאַנץ פשוט, די ענטפער איז ניט.
דער אמת וועגן רובֿ באַרטענדינג שולן
קולינאַריש האַנדל שולן זענען ווערטפול צו די אַספּיירינג שעף.
זיי פאָרשלאָגן סטודענטן לימעד און הענט-אויף דערפאַרונג אין קיטשאַנז, מאַכן סאָסיז, שאַקינג ויסטערז , דעבאָנינג טשיקאַנז, און אנדערע ווערטפול סקילז דאַרפֿן אויף דער אַרבעט. באַרטענדינג שולן, אָבער, אָפט פאַרבייַטן פּינע וועדזשאַז פֿאַר פאַקטיש גאַרנישיז, בונט וואַסער פֿאַר ליקערז, און נוצן אַוטדייטיד רעסאַפּיז אין אַן פּרווון צו עקסטראַקט די מאַקסימום סומע פון סכאַר - לימעד פון סטודענטן מיט דער קלענסטער סומע פון מי.
פּינע "לעמאַנז" זענען נישט נוצן אין לערנען אַ תּלמיד ווי צו מאַכן אַ פאַקטיש לימענע טוויסט אָדער אַ 'פערד' ס האַלדז ' אָדער אַפֿילו ווי צו פלאַם אַ שאָלעכץ .
בונט וואַסער האט אַ אַנדערש וויסקאָסיטי ווי, זאָגן, אַ הויך-צוקער ליקער , טייַטש אַז עס פּאָרז דיפערענטלי און וועט טוישן די מויל פילן פון אַ קאָקטייל. היטן קיין גוט באַרשענקער און איר וועט קעסיידער זען זיי טייסטינג קליין טיילן פון זייער טרינקען צו ענשור קוואַליטעט און פּרובירן וואָג און דרינקאַביליטי . בונט וואַסער טוט נישט לאָזן אַ תּלמיד צו טאַקע לערנען ווי אַ געגעבן קאָקטייל זאָל געשמאַק .
אין פילע באַרטענדינג שולן, טרינקען רעסאַפּיז זענען געלערנט געשווינד, אָבער דער באַגריף פון ווי צו באַפרידיקן אַ טרינקען אָדער ינסטראַקציע אויף טרינקען משפחות איז נאַניקיסטאַנט. דאָס איז וויטאַל דערפאַרונג און וויסן, ספּעציעל אין הייַנט ס באַרטענדינג אינדוסטריע אין וואָס די באַר איז באַשטימט העכער ווי עס אלץ האט שוין און פאַרמעסט איז אַפֿילו גרעסער.
קרעאַטיווע, אָריגינעל קאַקטיילז זענען די שליסל צו די הצלחה פון פילע פּראָ באַרטענדערז.
אָננעמען פון באַרטענדינג שולע גראַדזשאַוואַץ צווישן פאַכמאַן ארבעטן באַרטענדערז איז טשאַלאַנדזשינג בייַ בעסטער. גראַדואַטעס זענען באמערקט צו האָבן נישט "באַצאָלט זייער דועס" אין די אינדוסטריע און האָבן באַקומען אַ שלעכט ינסטרוקטיאָן. א שנעל אָנליין זוכן פֿאַר באַרטענדינג שולע פייליערז וועט פּראָדוצירן אַ סאַטיריקאַל קוק בייַ באַרטענדינג שולע ינסטראַקטערז נעבעך טעקניקס, נאַנאַגזיסטאַנט וויסן און מאָדנע פּרעפּעריישאַנז.
באַרטענדינג שולן און אַרבעט פּלאַנטינג
אַרבעט פּלייסמאַנט בייַ באַרטענדינג שולן איז כּמעט ניט-עקסיסטירן. גראַדואַטעס זענען געגעבן אַ ביליק דיפּלאָם און דעמאָלט געוויזן די טיר, געזאָגט צו גיין אויס צו היגע באַרס, רעסטראַנץ, און נייטקלאַבז און צולייגן פֿאַר שטעלעס.
מערסט רעפּיאַטאַבאַל רעסטאָראַן אָפּערייטערז וועט נישט באַטראַכטן באַרטענדינג אַפּליקאַנץ אָן פאַקטיש-וועלט דערפאַרונג . א באַרטענדינג שולע גראַדואַטע קען וויסן די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז , אָבער זיי האָבן נישט פּראָווען אַז זיי קענען שעפּן געשווינד סיטואַטיאָנס מיט ינטאַקסאַקייטאַד פּייטראַנז, ציילן געלט געשווינד, און אַקיעראַטלי אָדער אפילו פּראָדוצירן טרינקען אין אַ שנעל און עפעקטיוו שטייגער.
אַלע פון די קאָנסידעראַטיאָנס טראַמפּ קיין לימעד באַרטענדינג שולע קען האָבן ימפּאָרטיד. אין מיין דערפאַרונג, רובֿ באַרטענדינג שולע גראַדזשאַוואַץ זענען פארקערט דורך די מערהייַט פון יסטאַבלישמאַנץ וואָס זיי אָנווענדן צו.
יענע וואָס טאָן געפינען עמפּלוייז אָפט געראַנגל צו אַדאַפּט צו די ריגאָרז פון אַ פאַקטיש פאַכמאַן באַר.
5 פּשוט פֿראגן צו פרעגן
אויב איר זענט נאָך באַטייליקונג אַטענדינג אַ באַרשענקער שולע, דאָ זענען פינף פראגעס אַז איר זאָל פרעגן איידער ענראָולינג;
- וואָס איז דער דורכשניטלעך סומע פון צייט פֿאַר אַ גראַדזשאַוואַט צו געפֿינען אַ פאַכמאַן באַרטענדינג אַרבעט נאָך גראַדזשאַוויישאַן?
- קען איך רעדן צו עטלעכע פון דיין אַלאַמניי וועגן זייער יקספּיריאַנסיז אין דעם שול?
- וואָס טיפּ פון אַרבעט פּלייסמאַנט הילף איר פאָרשלאָג? קען איך רעדן מיט עטלעכע פון די עמפּלויערס וואָס איר אַרבעט מיט צו באַקומען זייער מיינונג אויף דיין גראַדואַטעס?
- וואָס פּראָצענט פון דיין גראַדזשאַוואַץ זענען ארבעטן ווי פאַכמאַן באַרטענדער נאָך איין יאָר?
- וואָס טריינינג טאָן איר פאָרשלאָגן אויף פונט פון פאַרקויף רעסטאָראַן סיסטעמס? האַנדלינג ינטאַקסאַקייטאַד קאַסטאַמערז? געלט האַנדלינג?
וואָס איז די אַלטערנאַטיווע צו באַרטענדינג שולע?
די מערהייַט פון פאַכמאַן באַרטענדערז הייַנט געארבעט זייער וועג אַרויף דורך די רייען פון אַ באַר צו לערנען די קונסט פון באַרטענדינג.
הענט-אויף דערפאַרונג פון באָקע פאַכמאַן בלייבט דער בעסטער וועג צו באַקומען אין די באַר געשעפט און כּמעט יעדער מענטש און פרוי וואס אַרבעט הינטער די באַר וועט זאָגן איר די זעלבע.
איר קען האָבן צו אָנהייבן ווי אַ באַר צוריק, סלאַגינג ייַז און קאַסעס פון מאַשקע לאגלען אַרום, סוויטשינג ליידיק קעגז, קאַטינג גאַרנישיז, און רייניקונג ברילן. דאָס איז דער פאַקט. אָבער, די דערפאַרונג און וויסן אַז איר קענען קלייַבן זיך דורך טאן אפילו די מערסט נישטיק דזשאָבס אין די באַר זענען ינוואַליאַבאַל. אַלעמען האט געטאן זייער צייט און באַרטענדער רעספּעקט יענע וואס זענען גרייט צו אַרבעטן שווער און לערנען אויף דער אַרבעט.
פֿאַר די צוועקן פון דעם אַרטיקל, די טערמין באַרטענדינג שולן אָפּשיקן צו געשעפט וואָס פאָרשלאָגן ינסטרוקטיאָן אין באַרטענדינג צו נאַנפּראַפעשאַנאַל באַרטענדערז. דער אַרטיקל איז ניט וועגן לימעד פֿאַר ארבעטן פאַכמאַן באַרטענדער אַזאַ ווי בעוועראַגע אַלקאָהאָל ריסאָרס אָדער באַרסמאַרץ.