די גרינג סקאַלעט כאַזער טשאַפּס זענען סימערד מיט טאַמאַטאָוז, רייַז, צוקיני, און מאָזזאַרעללאַ קעז. צעטרעטן אָליווז און עטלעכע געהאַקט ציבעלע און פּעפּערז לייגן אַפֿילו מער טאַם און געוועב צו די שיסל.
אין דעם איינער-טאָפּ ווונדער, כאַזער טשאַפּס זענען סימערד אין אַ געזונט-סיזאַנד פּאָמידאָר סאָוס, צוזאמען מיט רייַז, פריש סלייסט צוטשיני, און אַ טאַפּינג פון מאָזזאַרעללאַ קעז.
ניצן באָנעללאַס אָדער ביין-אין טשאַפּס אין דעם גרינג סקילאַט שיסל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 סאָפּאַן לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע סיזאַנד זאַלץ
- 1 לעפעלע טשילי פּודער
- 1/8 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1 לעפל
- extra virgin olive oil
- 4 כאַזער טשאָפּס, וועגן 3/4-אינטש דיק
- 1/2 גלעזל רוי לאַנג-קערל רייַז
- 2 קאַנס (14.5 אונסעס יעדער) דייסט טאַמייטאָוז
- 1/2 טעפּל געהאַקט
- גרין פעפער פעפער
- 1/2 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1/4 גלעזל סלייסט רייפּס
- 1 לעפל צוקער
- 2 טעפּלעך טינלי סלייסט צוקיני אָדער זומער קאַבאַק
- 1/2 צו 1 טעפּל שרעדיד מאָזזאַרעללאַ קעז
ווי צו מאַכן עס
קאַמביין די זאַלץ, סיזאַנד זאַלץ, טשילי פּודער, און פעפער אין אַ קליין שיסל. טרים די כאַזער טשאַפּס און אַוועקוואַרפן קיין וידעפדיק פעט.
היץ ייל אין סקעלעט איבער מיטל-הויך היץ; זאַרן די כאַזער טשאָפּס פֿאַר וועגן 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט, געווירץ ביידע זייטן מיט 1 לעפעלע פון די געווירץ געמיש ווי זיי קאָכן.
דריינג אַוועק אַלע וידעפדיק פעט, געלאזן די כאַזער טשאַפּס אין די סקילאַט. לייג די רייַז צו די סקילאַט צוזאמען מיט די טאַמאַטאָוז, גרין גלאָק פעפער, ציבעלע, הזיתים און צוקער.
צולייגן סלייסט צוקיני אַרום די ברעג פון די סקילאַט און שפּריצן מיט רימוווינג געווירץ געמיש.
קאָכן און קאָכן, סטערינג טייל מאָל, פֿאַר וועגן 30 מינוט, אָדער ביז די כאַזער טשאַפּס זענען האַלב דורך * און די רייַז איז ווייך. אויב איר זענט ניצן ברוין רייַז, לאָזן עקסטרע מאָל.
Top מיט די מאָזזאַרעללאַ קעז און דעקן די פּאַן. קאָכן פֿאַר וועגן 2 מינוט מער, אָדער ביז די קעז האט צעלאָזן.
* כאַזער מוזן קאָכן צו מינדסטער 145 F (63 C). ערד כאַזער מוזן קאָכן 160 פ (71 C). זען פלייש טעמפּעראַטור טשאַרט און זיכער קוקינג עצות
איר קען אויך ווי
געווירציק סאָוטהוועסטערן פּאָרק טשאָפּס מיט טאַמאַטאָוז און פּעפּפּערס
סקילז כאַזער טשאַפּס און בראַיסעד רעד קרויט
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 640 |
| גאַנץ פאַט | 32 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 145 מג |
| סאָדיום | 1,462 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 37 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 51 ג |