דאס ספּייסט כאַזער טענדערלוין מיט זשורעכלינעס סאָוס איז גרינג צו צוגרייטן און נידעריק אין פעט. דינען דעם כאַזער מיט דיין באַליבסטע גרינס אָדער גרינז און הייס האַלב רייַז. די סאָוס פֿעיִקייטן פריש קראַנבעריז און מאַנדאַרין מאַראַנץ סלייסיז.
כאַזער טענדערלוין איז אַ מין און מילד שנייַדן און אַ ויסגעצייכנט ברירה צו דינען מיט אַ סייווערי אָדער זיס סאָוס. טענדערלוין ווערט טרוקן ווען אָוווערקוקט, אַזוי טשעק עס פון צייַט צו צייַט מיט אַ עסנוואַרג טערמאָמעטער.
דינען די טענדערלאָינס סלייסט מיט די זשורעכלינעס סאָוס צוזאמען מיט רייַז און אַ סאַלאַט אָדער סטימד זייַט גרינס.
זען אויך
- כאַזער טענדערלוין מיט מושראָאָמס און קעראַמאַלייזד אַניאַנז
- כאַזער טענדערלוין מיט הערב און זענעפט פּוטער
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 כאַזער טענדערלאָינס (וועגן 3/4 צו 1 פונט יעדער)
- 2 גרויס קנאָבל קנאָבל
- 1/2 לעפעלע קומין (ערד)
- 1/2 לעפעלע טיים
- 1/2 לעפעלע צימער
- 1/2 לעפעלע אָלספּייס (ערד)
- 1 לאָך קלאָוועס (ערד)
- 1 צו 2 טיספּונז גרינס בוימל
- אָפּטיאָנאַל: זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם
- 12 to 16 אונסעס קראַנבעריז (פריש אָדער פאַרפרוירן)
- 12 אונסעס מאַנדאַרין אָראַנדזשאַז (1 קענען, סלייסיז אין סירעפּ אָדער ליטע סירעפּ)
- 1/2 טעפּל צוקער
- 1 מאַראַנץ (זאַפט און פּינטעלע)
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 425 F. לייטלי בוימל אַ ראָוסטינג פּאַן.
- ויסמיידן פעט פון די כאַזער טענדערלאָינס און באַזייַטיקן די סילווערסקין. *
- צעקוועטשן די קנאָבל און צונויפגיסן געזונט מיט די קומין, טיים, צימערינג, אָלספּייס און קלאָוועס; מישן מיט 1 צו 2 טיספּונז פון גרינס בוימל. רייַבן די ייל און געווירץ געמיש אַלע איבער די כאַזער טענדערלאָינס. בראָטן פֿאַר וועגן 20-30 מינוט, אָדער ביז דער זיכער מינימום טעמפּעראַטור פון 145 ° F (62.8 ° C) איז ריטשט. **
- דערווייַל, אין אַ פאַן, פאַרבינדן די קראַנבעריז, מאַנדאַרין מאַראַנץ סלייסיז און סירעפּ, צוקער, און מאַראַנץ זאַפט און פּעסט. ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר וועגן 8-10 מינוט, אָדער ביז קראַנבעריז האָבן פּאַפּט און די געמיש איז טיקאַנד.
- לעפל עטלעכע פון די זשורעכלינעס סאָוס איבער די כאַזער טענדערלאָינס און בראָטן די כאַזער פֿאַר 5 מינוט מער. היץ ריינפאָרסט זשורעכלינעס געמיש צו דינען מיט סלייסט כאַזער.
- לאָזן די כאַזער מנוחה פֿאַר וועגן 5 מינוט איידער סלייסינג.
* די סילווערסקין איז די דין ויסווייניקסט מעמבראַנע אויף די כאַזער. עס איז אַ האַרט שטיק און סטייז האַרט ווען די כאַזער איז האַלב. צו באַזייַטיקן עס, אַרייַנלייגן די שפּיץ פון אַ שאַרף מעסער אונטער די הויט וועגן 1/2-אינטש פון די סוף פון די טענדערלוין. שלעפּן די מעסער, די בלייד אַנגקאַלד אַ ביסל העכער, צוזאמען די לענג פון די כאַזער צו דער סוף, האלטן די פרייַ סילווערסקינס ווי איר שנייַדן. אַראָפּנעמען די 1/2-אינטש שטיק פון סילווערסקין איר לינקס אַטאַטשט. נעמען קעיר נישט צו שנייַדן אין די פלייש.
** לויט די וסדאַ, די זיכער מינימום טעמפּעראַטור פֿאַר כאַזער איז 145 F (62.8 C).
איר קען אויך ווי
- גרילד כאַזער טענדערלוין
- צימערינג עפּל פּאָרק טענדערלוין
- באָורבאָן און קאָלאַ גלייזד פּאָרק טענדערלוין
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 866 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 189 mg |
| סאָדיום | 240 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 121 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 67 ג |