די לייטלי ספּייסט זענעפט און באָורבאָן סאָוס ליווען אַרויף אַ כאַזער טענדערלאָין נייסלי. די כאַזער איז מאַרינאַטעד פֿאַר 4 שעה אָדער יבערנאַכטיק, אַזוי פּלאַן צו אָנהייבן דעם רעצעפּט פרי. בשעת דעם רעצעפּט נעמט צייַט צו מאַרינירן עס איז זייער גרינג צו אַסעמבאַל און די פאַקטיש קאָכן צייַט איז לעפיערעך קורץ. א ביסל פּרעפּלאַננינג וועט מאַכן פֿאַר אַ געשמאַק מיטאָג. דעם רעצעפּט וועט זיין ידעאַל פֿאַר אַ מיטאָג פּאַרטיי ווו איר ווילן צו באַקומען די ליאָן ס טיילן פון די מאָלצייַט פּרעפּ געטאן איידער דיין געסט אַפֿילו אָנקומען. דעם אויך העלפט ראַטעווען אויף עטלעכע פון די קלינאַפּ.
א טענדערלוין איז אַ שנייַדן פון פלייש וואָס לויפט צוזאמען די כייפּליין. ווי דעם מוסקל איז בכלל געניצט בלויז פֿאַר האַלטנ זיך עס ס געהאלטן איינער פון די טענדערעסט קאַץ פון פלייש. כאַזער טענדערלוין איז אַ געשמאַק און פּרייַז-שפּאָרן אָלטערנאַטיוו צו רינדערנס טענדערלוין אָן לוזינג קיין פון די צערטלעכקייַט.
קראָסטעד און געפּרעגלט, כאַזער טענדערלאָין מעדאַלליס מאַכן געשמאַק סאַמוויטשיז, און עס ס עלעגאַנט גענוג פֿאַר אַ ספּעציעל מאָלצייַט .
פאַקטיש קאַנטאַקי בורבאָן איז געניצט אין דער שאַפונג פון דער סאָוס. בשעת דעם סאָוס טוט נוצן אַלקאָהאָל, רובֿ איז פארברענט אַוועק אין קוקינג פּראָצעס געלאזן די טאַם הינטער. איר וועט נישט פילן קיין ווירקונג פון די אַלקאָהאָל געניצט אין דער שאַפונג פון בורבאָן סאָוס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 גלעזל Kentucky Bourbon
- 1/4 טעפּל ליכט סוי סאָוס
- 1/4 טעפּל ברוין צוקער (פּאַקט)
- 2 גרויס קלאָוועס קנאָבל (געהאַקט)
- 1/4 cup Dijon זענעפט
- 1/2 לעפעלע ינגבער פּודער (אָדער 1 לעפעלע פיינלי מינסט פריש ינגבער)
- 2 טיספּונז וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1/4 טעפּל גרינס ייל
- 1 לאָך הייס סאָוס
- 2 כאַזער טענדערלאָינס (וועגן 1 1/2 צו 2 פונט)
ווי צו מאַכן עס
- אין בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער, פאַרבינדן בורבאָן, סוי סאָוס, ברוין צוקער, קנאָבל, זענעפט, ינגבער, וואָרסעסטערשירע סאָוס, הייס סאָוס, און ייל; פּאַלס ביז גלאַט.
- אָרט טענדערלוין און מאַרינייד אין אַ עסנוואַרג סטאָרידזש זעקל; פרידזשידער פֿאַר 4 שעה אָדער יבערנאַכטיק.
- קאָכן 4 אינטשעס פון אַ הייס האָלצקוילן פֿאַר 15-25 מינוט אָדער ביז די כאַזער האט ריטשט 165 ° ין און איז ניט מער ראָזעווע אין דעם צענטער.
- באַראַטנ טייל מאָל בשעת קוקינג. רעפטל אין 1/2-אינטש דיק סלייסיז צו דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 444 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 126 מג |
| סאָדיום | 858 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 45 ג |