א קירק לענד בראָטן איז אַ פייַן ענדערונג פון רינדערנס, און אַדינג באַרביקיו סאָוס גיט עס אַ געווירציק ווייב.
דאס באַרביקיו כאַזער לאָדן איז ראָוסטיד און בייסט מיט אַ הייס און געווירציק כאָוממייד באַרביקיו סאָוס. לייג מער אָדער ווייניקער טאַבאַסקאָ , דיפּענדינג אויף די היץ מדרגה איר ווי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 כאַזער לאָדן בראָטן, וועגן £ 5
- 1/4 טעפּל צוקער
- 2 teaspoons paprika
- 2 טיספּונז זאַלץ
- 1/2 לעפעלע פעפער
- 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1 לעפעלע ציבעלע פּודער
- 1 לעפל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1/2 לעפעלע טאַבאַסקאָ אָדער אנדערן הייס פעפער סאָוס
- 1/2 טעפּל לימענע זאַפט (3-4 לעמאַנז)
- 1 טעפּל עסיק
- 1 גלעזל וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 325 פ.
- אָרט די כאַזער קרעל אין אַ ראָוסטינג פּאַן.
- אין אַ מיטל פאַן איבער מיטל-הויך היץ, פאַרבינדן די צוקער, פּאַפּריקאַ, זאַלץ, פעפער, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, וואָרסעסטערשירע סאָוס, פעפער סאָוס, לימענע זאַפט, עסיק און וואַסער.
- ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן.
- לעפל די סאָוס איבער די כאַזער לאָדן.
- בראָטן די כאַזער אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 2-2 1/2 שעה, אָדער צו ינערלעך טעמפּעראַטור פון בייַ מינדסטער 145 ף אויף אַ פלייש טערמאָמעטער.
- באַרשט די בראָטן כאַזער אָפט מיט די סאָוס איבער די קוקינג צייַט.
עצות
- בראָטן באָנאַלד כאַזער - 3 - 5 פונט - פֿאַר וועגן 20-25 מינוט פּער פונט.
- ביין-אין כאַזער סעראָלע - 4-5 פונט - נעמט וועגן 25-40 מינוט פּער פונט.
- די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר כאַזער איז 145 F. ניצן אַ פאַרלאָזלעך רעגע-ינסערטאַד טערמאָמעטער ינסערטאַד אין די דיקאַסט טייל פון די בראָטן, נישט רירנדיק ביין אָדער גרעסטער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 532 |
| גאַנץ פאַט | 27 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 160 מג |
| סאָדיום | 920 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 56 ג |