Port Salut (pronounced PORE-sah-Loo) איז אַ האַלב-ווייך, פּליאַבאַל פראנצויזיש קעז מיט מילד טאַם. מענטשן ליבע פּאָרט סאַלוט, אָבער רובֿ טשעעסעמאָנגערס געפֿינען עס גאַנץ ונינספּירינג. עס איז נישט אַ קעז וואָס יליסיץ פּאָעזיע, אָבער פּאָרט סאַלוט איז אַ רילייאַבלי געשמאַק קעז אַז איז קאַמאַנלי פארקויפט אין קעז שאַפּס און די מילכיק אָפּטיילונג פון פילע שפּייַזקראָם סטאָרז.
פון קורס, מיר גערעדט וועגן די מאָדערן-טאָג ווערסיעס פון פּאָרט סאַלוט וואָס זענען געמאכט דורך גרויס מילכיק קאָמפּאַניעס.
די העל-מאַראַנץ רינד אויף די ווהעעלס איז געמאכט פון אַ דין פּלאַסט פון וואַקס אָדער פּלאַסטיק, און נישט דער רעזולטאַט פון וואַשינג פּאָרט סאַלוט אין ראָסל.
אָריגינאַללי, אָנהייב צוריק אין די 1800 ס, פּאָרט סאַלוט איז געמאכט דורך טראַפּפּיסט מאָנקס וואס האט געהייסן די קעז נאָך אַן אַבי אין בריטטאַני. ווי פילע מאַנאַסטערי טשיזיז, די מאָנקס געמאכט פּאָרט סאַלוט פֿאַר זייער אייגן קאַנסאַמשאַן און פֿאַר זייער געסט. יווענטשאַוואַלי, די מאָנקס אנגעהויבן סעלינג די קעז. זייער פּאָרט סאַלוט האט אַ רינד געוואשן אין ראָסל. דעם געוואשן רינד געגעבן דעם קעז אַ פולער טאַם און נאַטירלעך מאַראַנץ-בונט שאָלעכץ.
מאָנקס געשאפן און פארקויפט פּאָרט סאַלוט ביז די 1950 ס, ווען די רעצעפּט און האַנדל נאָמען איז פארקויפט צו אַ גרויס מילכיק פירמע. הייַנט, מאַסע-געשאפן ווערסיעס אַז זענען פשוט קאָלירט מאַראַנץ (אָדער באדעקט אין מאַראַנץ וואַקס אָדער פּלאַסטיק) פעלן די טאַם און אַראָמאַ פון טראַדישאַנאַלי געמאכט פּאָרט סאַלוט.
און אַזוי עס איז אַז רובֿ ווערסיעס פון פּאָרט סאַלוט פארקויפט הייַנט האָבן אַ מילד און אַ ביסל טאַנגי טאַם, ענלעך צו אמעריקאנער-געמאכט מאָנטעריי דזשאַק .
די געוועב איז האַלב-ווייך און אַ ביסל גומע. פּאָרט סאַלוט איז אָפט געדינט מיט פרוכט און קראַקערז. ווייַל עס איז ווייניקער טייַער ווי רובֿ אַרטיסטיש טשיזיז, פּאָרט סאַלוט איז אָפט געניצט ווי פיללער אויף אַ קעז טאַץ, יוזשאַוואַלי שנייַדן אין קובעס.
עס זענען צוויי אייראפעישע טשיזיז וואָס זענען זייער ענלעך צו פּאָרט סאַלוט; סיינט פאולוס, וואָס איז געהאלטן אַ ספּין-אַוועק פון פּאָרט סאַלוט, און עסראָם, אַ דאַניש ווערסיע פון פּאָרט סאַלוט.
סיינט פּאָלין איז זייער ענלעך אין טאַם און געוועב צו פּאָרט סאַלוט. עסראָם איז אויך אַ האַלב-ווייך, פייַן קעז וואָס מעלץ געזונט, אָבער עס האט אַ ביסל שטארקער טאַם. עס איז פאַרקריפּלט צו קעז שאַפּס אין גרויס רעקטאַנגגיאַלער ברעקלעך אלנגעוויקלט אין פאַרמייַדן. אונטער דער פויל, אַ מאַראַנץ רינד וואָס איז געווען געוואשן אין ראָסל גיט די קעז אַ פול, אָבער נישט אָוווערלי סטיקי, טאַם. דאַניש פּאָרט סאַלוט האט קליינטשיק האָלעס איבער.
פראנצויזיש פּאָרט סאַלוט קענען זיין געפונען אין רובֿ קעז שאַפּס און פילע שפּייַזקראָם סטאָרז. אָדער, איר קענען פּרובירן צו מאַכן דיין אייגן פּאָרט סאַלוט אין שטוב, ניצן דעם פּאָרט סאַלוט טשעעסעמאַקינג רעצעפּט.