דעם טשעכיש רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט קעז אָדער סמעזשענ ý ס ý ר איז אַ פאָלקס גאַס עסנוואַרג און אַזוי גרינג צו מאַכן. אין סלאָוואַקיאַ, עס איז באַוווסט ווי וויפּ ážaný סיר.
עס קענען זיין געגעסן ווי אַ פארנומען מיט מייַאָנעז אָדער טאַרטאַר סאָוס פֿאַר דיפּינג אָדער אַ וועגעטאַריער הויפּט קורס, ספּעציעל ווען טאַקסט אין אַ בולקע, און באגלייט דורך מאַשט פּאַטייטאָוז און וועדזשטאַבאַלז.
טראַדיטיאָנאַללי, עדאַם, הערמעלין אָדער ניוואַ קעז איז געניצט אין טשעכיי און עממענטאַלער אין סלאָוואַקיאַ. אבער גאָודאַ אָדער שווייצער קעז אויך אַרבעט גוט.
פאַרגלייַכן דעם רעצעפּט מיט בולגאַריש געפּרעגלט קעז וואָס איז געמאכט מיט קאַשקאַוואַל קעז .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 לב קעז (4 1-אינטש דיק סלייסיז, עדאַם, גאָודאַ אָדער שווייצער)
- זאַלץ צו געשמאַק
- 1/2 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 1 גרויס יי (געשלאגן)
- 2/3 טעפּל ברויט ברעקלעך
- 1 טעפּל ייל (אָדער פעץ, פֿאַר פריינג)
ווי צו מאַכן עס
- שפּריצן קעז מיט זאַלץ, אויב געוואלט. דרעדזשע סלייסאַז אין מעל, דעמאָלט אין געשלאגן יי, און ענדלעך אין ברויט ברעקלעך, מאכן זיכער די קעז סלייס זענען גאָר באדעקט.
- פּאַן פּרעגלען געשווינד אין הייס בוימל אָדער פעץ ביז גאָלדען ברוין. דינען מיד.
Healthier Option
- היץ די ויוון צו 425 F. פריז קעז סלייסיז פֿאַר 15 מינוט. ברויט זיי ווי אין דער רעצעפּט אויבן אָבער, אַנשטאָט פון פריינג, שטעלן די ברעקלעך אין אַ איין שיכטע אויף אַ פּאַרמעט-ליינד בלאַט פּאַן וואָס איז לייטלי קאָוטאַד מיט קוקינג שפּריץ.
- לייטלי דעקן די ברויט קעז מיט קוקינג שפּריץ. באַקן 5 צו 8 מינוט, קערפאַלי פליפּ איבער און באַקן אַ נאָך 5-8 מינוט. דינען מיט דיין באַליבט דיפּינג סאָוס.
געשיכטע פון פריעד קעז
די פּאָפּולאַריטעט פון געפּרעגלט קעז איז נישט אַ נייַ פאַד. עס גייט וועג צוריק. איינער פון די ערשטער דאַקיומענטאַד ינסטאַנסיז פון זייַן אויסזען דאַטעס צו מעדיעוואַל פֿראַנקרייַך, ווען אַ רעצעפּט פֿאַר עס איז געווען אין לאַ מענאַגיער דע פּאַריז , אַ גיידבוך פֿאַר די באַלעבאָסטע.
פריעד קעז יגזיסץ אין קימאַט אַלע קוויזינז אָבער, ווי איר קען דערוואַרטן, די קעז ענדערונגען מיט יעדער מדינה. אין היספּאַניק קולטורען, עס איז באקאנט ווי קוועסאָ פריטאָ , די שווייצער גערופן מאַלאַקאָפף , און די גריכן האָבן זייער סאַגאַניי .
מאָזזאַרעללאַ איז געווארן אַ פאָלקס קאַנדידאַט פֿאַר געפּרעגלט קעז ווייַל עס האט אַ מילד טאַם און מעלץ געזונט פּראַדוסינג אַז אָאָיי-גאָוי גוטע מענטשן ליבע.
מער רייסט קעז רעסיפּעס
- ינדיאַן פרייד פּאַנעער קעז רעצעפּט : אין דעם רעצעפּט פון ינדיאַ, קעז קובעס אָדער סלייסיז זענען קאָוטאַד מיט אַ טשיקקפּעאַ מעל טייג און געפּרעגלט. זיי קענען זיין געדינט מיט טשאַטניי אָדער באַרביקיו סאָוס.
- פריעדעד קעז באַללס מיט גואַוואַ סאָוס רעצעפּט : אין דעם לאַטייַן רעצעפּט, שרעדיד גאָודאַ אָדער עדאַם קעז איז געמישט מיט יי ווייַס און מעל און געשאפן אין באַללס וואָס זענען געפּרעגלט און געדינט מיט אַ גוואַוואַ דיפּינג סאָוס.
- געפּרעגלט גאָאַט קעז קראָוטאָנס רעצעפּט : דעם ומגעוויינטלעך סאַלאַט טאַפּער איז געמאכט דורך ברעדינג און פריינג קובעס פון ציגעלע קעז.
- Fried Halloumi Cheese Recipe : אין דעם רעצעפּט, כאַלאָומי קעז פון קיפראס איז בראַשט מיט אַ ביסל מאַסלינע ייל און געפּרעגלט אָן קיין ברעדינג. האַללאָומי וועט פאַרווייכערן אָבער עס ריטיין זייַן פאָרעם און טוט נישט צעלאָזן. עס איז גרויס מיט פריש אָרעגאַנאָ אָדער מינץ און געדינט מיט סלייסט טאַמייטאָוז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1851 |
| גאַנץ פאַט | 156 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 61 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 64 ג |
| קאַלעסטעראָל | 587 מג |
| סאָדיום | 1,925 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 61 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 51 ג |