דעם יקערדיק מאַרינייד איז די גאנץ אָלטערנאַטיוו צו די טראדיציאנעלן ברינינג פון דיין ינדיק, ווייַל עס טוט נישט אָוווערפּאַוער די טאַם פון דעם פויגל. אַנשטאָט, עס גיט אַ פּראַטעקטיוו שיכטע פֿאַר די גריל, בשעת נאָך לייגן עטלעכע סאַטאַל פלייווערז מיט סעאַסאָנינגס ווי דאַר אָרעגאַנאָ, זאַלץ, שוואַרץ פעפער, וואָרסעסטערשירע און ווייַס עסיק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך / 360 מל ליכט קוקינג בוימל
- 1/2 טעפּל / 120 מל וואַסער
- 1/2 טעפּל / 120 מל לימענע זאַפט
- 1/2 טעפּל / 120 מל ווייַס עסיק
- 1/2 טעפּל / 120 מל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1/4 טעפּל / 60 מל באַלזאַם עסיק
- 1 לעפל / 15 מל דאַר אָרעגאַנאָ
- 1 לעפל / 15 מל זאַלץ
- 1 לעפל / 15 מל שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין אַלע ינגרידיאַנץ און מישן געזונט. האַלטן ריפרידזשערייטיד ביז איר דאַרפֿן צו נוצן עס.
- מישן איידער לייגן צו הינדל.
- דעם רעצעפּט מאכט גענוג מאַרינייד פֿאַר אַ 12-16 פונט טערקיי.