די אַמייזינג דאָונאַץ זענען געמאכט מיט אַ פּשוט מאַרשמעלאָו פילונג, שאָקאָלאַד גלייז, און גראַם קראַקער ברעקלעך - אַלע פון די ינגרידיאַנץ אַז גיין אין אַלעמען ס באַליבט ס'מאָרעס מייַכל. די טיף-געפּרעגלט דאָונאַץ זענען געמאכט מיט אַ גרינג הייוון טייג און די פילונג איז פּייפּט אין די קולד דאָונאַץ.
פֿאַרבונדענע רעצעפּט: גלייזד הייוון דאָוגהץ פֿאַר די ברויט מאַשין
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טעפּלעך אַלע-ציל
- מעל, 13 1/2 ounces
- 1/4 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 גלעזל וואַרעם וואַסער, וועגן 100 עף.
- 2 1/4 טיספּונז אַקטיוו טרוקן הייוון (1 פּאַקאַט)
- 3/4 טעפּל מילך, לאַקוואָרם
- 1 גרויס יי
- 3 טייבאַלספּונז צעלאָזן פּוטער
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 1 גרויס קאַנטיינער (13-16 אונסעס) מאַרשמעלאָו פלאַף אָדער קרים
- פֿאַר די שאָקאָלאַד גלייז:
- 1/4 cup butter
- 2 טייבאַלספּונז
- מילך, האַלב און האַלב, אָדער ליכט קרעם
- 1 לעפל ליכט פּאַפּשוי סירעפּ
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 2 ounces ביטטערסוועעט שאָקאָלאַד, שנייַדן אין קליין ברעקלעך
- 1/2 טעפּל גראַמאַם קראַקערז ברעקלעך
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן די מעל, גראַנולאַטעד צוקער און זאַלץ; קאָך צו פאַרבינדן. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די וואַרעם וואַסער און הייוון. זאל שטיין פֿאַר וועגן 10 מינוט.
- צו די הייוון געמיש, לייגן די 1/4 גלעזל פון מילך, יי, 3 טייבאַלספּונז פון צעלאָזן פּוטער, און וואַניל. קלאַפּן מיט אַן עלעקטריש מיקסער צו צונויפגיסן.
- לייג וועגן האַלב פון מעל און שלאָגן ביז גלאַט.
- מיט די טייג פאַרטשעפּען פון די עלעקטריש מיקסער אָדער דורך האַנט, מישן די רוען מעל אין צו מאַכן אַ ווייך טייג. ניד מיט די טייג פאַרטשעפּען אָדער קער אויס אַנטו אַ פלאָורעד ייבערפלאַך און ניד דורך האַנט פֿאַר וועגן 5 מינוט, לייגן מער מעל, אויב נייטיק. דער טייג זאָל זיין ווייך און נאָר אַ ביסל קלעפּיק.
- אַריבערפירן די טייג צו אַ גרויס, ברייטער האנט באַטערד שיסל. דרייַ צו דעקן די טייג ייבערפלאַך מיט די פּוטער. קאָווער די שיסל מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן פֿאַר אַ שעה, אָדער ביז דאַבאַלד אין פאַרנעם.
- שטויב אַ גרויס באַקינג בויגן מיט מעל און שטעלן באַזונדער.
- דרייען די טייג אויס אַנטו אַ פלערד ייבערפלאַך און זעמל צו אַ 1/4-אינטש גרעב. מיט אַ 2 1/2-אינטש ביסקאַט קאַטער, שנייַדן אויס דאָונאַץ. דזשענטלי קלייַבן די סקראַפּס צוזאַמען און שייַעך-ראָולד די טייג; שנייַדן אויס נאָך ראָונדס. צי ניט יבעריק די טייג פֿאַר די רגע ראָולינג. צולייגן די דאָונאַץ אויף די פלערד פּאַראַמענט פּאַפּיר. קאָווער מיט אַ קיך האַנטעך און לאָזן העכערונג אין אַ וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר וועגן 30-45 מינוט, אָדער ביז דאַבאַלד אין פאַרנעם.
- שורה אַ גרויס באַקינג בויגן אָדער געשטעל מיט פּאַפּיר טאַולז און שטעלן באַזונדער.
- צוטשעפּען אַ טיף-פּרעגלען טערמאָמעטער צו אַ פאַן אָדער האָלענדיש ויוון און לייגן 3 אינטשעס פון גרינס בוימל. ברענגען צו ייל צו 360 עף.
- פּרעגלען די דאָונאַץ, אַ ביסל אין אַ צייַט, אין די הייס בוימל פֿאַר וועגן 1 צו 2 מינוט אויף יעדער זייַט, אָדער ביז גאָלדען ברוין. ניצן אַ מעטאַל ספּאַטשולאַ צו אַריבערפירן זיי אין און אויס פון די בוימל. אַריבערפירן די געפּרעגלט דאָונאַץ צו די פּאַפּיר האַנטעך-ליינד פּאַן אָדער געשטעל צו קיל.
- פּלאָמבירן אַ געבעקס זעקל מיט מאַרשמעלאָו. ינסערט די שפּיץ פון די געבעקס זעקל אין די זייַט פון אַ פּעמפּיקל און קוועטשן צו פּלאָמבירן עס מיט עטלעכע מאַרשמעלאָו קרים אָדער פלאַף. איבערחזרן מיט די רוען דאָונאַץ און מאַרשמעלאָו.
שאָקאָלאַד גלייז
- אין אַ פאַן איבער נידעריק היץ, פאַרבינדן די 4 טייבאַלספּונז פון פּוטער, 2 טייבאַלספּונז פון מילך אָדער ליכט קרעם, ליכט פּאַפּשוי סירעפּ, 1 לעפעלע וואַניל, און שאָקאָלאַד. קאָכן ביז די שאָקאָלאַד און פּוטער זענען צעלאָזן, און די געמיש איז גלאַט, סטערינג קעסיידער.
- סיפט די קאַנפעקשאַנערז 'צוקער אין די געמיש און וויסק ביז געזונט בלענדיד און גלאַט.
- אָרט די פּאַן איבער אַ פּאַן פון הייס וואַסער צו האַלטן וואַרעם בשעת איר טונקען די דאָונאַץ.
- טונקען די שפּיץ פון אַ פּעמפּיקל אין די שאָקאָלאַד געמיש און אָרט אויף אַ געשטעל, שאָקאָלאַד זייַט אַרויף. שפּריצן מיט גראַם פּלעצל ברעקלעך. איבערחזרן מיט די רוען דאָונאַץ.
די רעצעפּט מאכט וועגן 1 טוץ דאָונאַץ.
זען אויך
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 401 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 98 מג |
| סאָדיום | 531 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 57 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |