גלוטען-פריי און מילכיק-פֿרייַ איריש סאָדע ברויט איז צוגעפאסט פון אַ רעצעפּט דורך קאָני סאַרראָס, "לעפּעטשאָנון ברויט," וואָס איז אויס אין איר קוקבוק, ווייץ-פרי, גלוטען-פרי, רידוסט-קאַלאָריע קוקבוק . דעם רעצעפּט מאכט אַ ליכט, קלאַסיש לאַף פון איריש סאָדע ברויט מיט גוואַלדיק טאַם און געוועב.
אויב איר דערלאָזן מילכיק עסנוואַרג און קענען געפֿינען עס, דינען Gluten-Free Irish Soda Bread מיט Kerry Gold butter- די רייַך, טיף געל, יבער קרימי פּוטער פון ירעלאַנד.
באַמערקונג: אויב איר אַרייַננעמען מילכיק פודז אין דיין דיעטע, נוצן אַנסאַלטעד פּוטער אַנשטאָט פון מילכיק-פֿרייַ פּוטער פאַרטרעטער און פאַרטרעטער באַטערמילק פֿאַר קאָקאָסנוס מילך. אויב ניצן באַטערמילק, רעדוצירן די סומע פון עפּל עפּלזאַפט עסיק פון 1 לעפל צו 1 לעפעלע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך גלוטען-פֿרייַ אַלע צוועקן מעל מיקס (איך געוויינט באָב ס רעד מיל פּיצאַ קראַסט מיקס מיט גרויס רעזולטאַטן)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער (
- גלוטען-פֿרייַ )
- 1 לעפעלע צימער
- 1/2 לעפעלע מושקאַט
- 1 לעפל האָניק (אָדער 1 לעפל צוקער)
- 1 לעפל מאַרגאַרין (קעלט מילכיק-פֿרייַ פּוטער פאַרטרעטער, שנייַדן אין קליין ברעקלעך, זען טאָן)
- 1/2 טעפּל קורראַנץ (אָדער רייזאַנז)
- 2 גרויס עגגס (לייטלי געשלאגן)
- 1 גלעזל מינוס 1 לעפל קאָקאָסנוס ליכט (קאַנד, זען טאָן)
- 1 לעפל עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 1 לעפל מייַאָנעז (גלוטען-פֿרייַ)
- 2 טיספּונז באַקינג סאָדע
- 2 צו 3 טייבאַלספּונז גלוטען פֿרייַ מעל (צו פאָרעם טייג)
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז קאָקאָסנוס מילך (צו באַרשט אויף לאַבן איידער באַקינג)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 375 ° F / 190 ° C
- שורה אַ קליין באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער לייטלי שמירן.
- סיפט אַלע טרוקן ינגרידיאַנץ אַחוץ באַקינג סאָדע. גיסן אין אַ מיטל מישן שיסל.
- ניצן הענט צו אַרבעט קאַלט פּוטער פאַרטרעטער אין מעל געמיש. לייג קורראַנץ.
- לייגן עפּלזאַפט עסיק צו קאָקאָסנוס מילך און גיסן אין טרוקן ינגרידיאַנץ. מישן מיט אַן עלעקטריש מיקסער צו ונ דורך צונויפגיסן.
- לייג מייַאָנעז און יזאַלי געשלאגן עגגס און מישן נאָר ביז קאַמביינד. לייג באַקינג סאָדע און מישן צו פאַרבינדן.
- דרייען די דיק, קלעפּיק טייג אַנטו אַ פלאָורעד קאַטינג ברעט און פאָרעם די לאַבן אין אַ קייַלעכיק פּילקע, וועגן 6 אינטשעס אין דיאַמעטער.
- ניצן אַ שאַרף מעסער צו שנייַדן אַן "X" אויף די שפּיץ פון די לאַבן.
- באַרשט מיט קאָקאָסנוס מילך און לאָזן פֿאַר 10 מינוט. באַרשט מיט קאָקאָסנוס מילך ווידער.
- באַקן אין פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 35-45 מינוט אָדער ביז דער לאַש איז גאָלדען און געטאן.
- דינען וואַרעם
טרינקגעלט: איך געוויינט באָב ס רעד מיל פּיצאַ קרוסט מיקס צו מאַכן דעם רעצעפּט. עס געארבעט ביוטאַפלי און איז ביידע גלוטען און מילכיק. דעם פּראָדוקט כּולל גאַנץ קערל ברוין רייַז, קאַרטאָפל קראָכמאַל, גאַנץ קערל מילאַט מעל , גאַנץ קערל סאָרגאַם מעל, טאַפּיאָקע מעל , קאַרטאָפל מעל, יוואַפּערייטיד שטאָף זאַפט, קסאַנטהאַן גומע , ים זאַלץ און גור גומע. דו זאלסט נישט נוצן דעם פּעקל פון הייוון וואָס איז אין דעם טאַש פֿאַר דעם רעצעפּט!
באַמערקונג: דער שליסל צו פאַרמייַדן סטיקקינעסס בשעת פלייש די ברויט לאַבן איז ליבעראַלי מעל אַ גרויס קאַטינג ברעט (אַרבעט ייבערפלאַך) מיט גלוטען פֿרייַ מעל מיקס אָדער ווייַס רייַז מעל. האַלטן הענט און לאַבן לייטלי פלערעד בשעת פורעמונג!
דערמאָנונג: שטענדיק מאַכן זיכער דיין אַרבעט סערפאַסיז, יוטענסאַלז, פּאַנס, און מכשירים זענען פֿרייַ פון גלוטען. שטענדיק לייענען פּראָדוקט לאַבעלס. מאַניאַפאַקטשערערז קענען טוישן פּראָדוקט פאָרמיוליישאַנז אָן באַמערקן. ווען אין צווייפל, טאָן ניט קויפן אָדער נוצן אַ פּראָדוקט פֿאַר קאָנטאַקטינג דער פאַבריקאַנט פֿאַר וועראַפאַקיישאַן אַז די פּראָדוקט איז פֿרייַ פון גלוטען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 371 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 152 מג |
| סאָדיום | 1,068 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 38 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |