די ביין-אין הינדל בריסט זענען ראָוסטיד צו פּערפעקשאַן מיט פריש געהאַקט קנאָבל און באַסיל, און עטלעכע פּאַטייטאָוז און ליקס. פילן פֿרייַ צו ויסמעקן די ליקס אָדער פאַרבייַטן זיי מיט קליין פּילד סיפּפּאָליני אַניאַנז אָדער סלייסט זיס אָדער געל אַניאַנז.
דעם איז אַ געשמאַק הינדל שיסל צו מאַכן פֿאַר קיין משפּחה מאָלצייַט אָדער זונטיק מיטאָג, און עס איז ספּעציעל גענוג פֿאַר געסט. זען די עצות און ווערייישאַנז פֿאַר אַ שנעל און געשמאַק קרימי סאָוס!
לייג קעראַץ אָדער גילדענע ביץ צוזאמען מיט די פּאַטייטאָוז פֿאַר עקסטרע קאָלירן און טאַם.
זען אויך
געפּרעגלט הינדל ברוסט קוטלעץ
פּרעסן טרינקען בראָטן טשיקקען
באַקן ראַנטש טשיקקען טייז
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 שפּאַלטן הינדל ברוסט מיט הויט
- 4 טייבאַלספּונז
- extra virgin olive oil
- 4 קלאָוועס קנאָבל, געהאַקט
- 2 טייבאַלספּונז פריש האָפּעד באַסיל
- 3 צו 4 ליקס
- 2 פונט פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין 1 1/2 אינטש אָדער 2-אינטש שטיקער
- שפּריצן פון קאָשער זאַלץ
- שפּריצן פון פעפער, פרעשלי ערד
ווי צו מאַכן עס
- היץ oven צו 400 ף (200 C / גאַס 6).
- שורה אַ גרויס באַקינג פּאַן אָדער ראָוסטינג פּאַן מיט פאַרמייַדן, אויב געוואלט. שפּריץ אָדער פּאַן לייטלי מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ .
- צולייגן די שפּאַלטן הינדל בריסט אין די צוגעגרייט באַקינג פּאַן. פאַרבינדן די בוימל, קנאָבל און באַסיל. באַרשט אַ ביסל פון די בוימל געמיש איבער די הינדל בריסט.
- טרים די ליקס. שנייַדן אַוועק און אַוועקוואַרפן די טונקל גרין טייל און וואָרצל סוף, געלאזן בלויז די ווייַס און בלאַס גרין אָפּטיילונג. וואַשן די ליקס ונ דורך און דעמאָלט שנייַדן זיי אין 1/2-אינטש דיק סלייסיז.
- שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין 1 1/2-אינטש שטיקער.
- קאַמביין די רוען ייל און קנאָבל געמיש מיט די ליקס און פּאַטייטאָוז אין אַ עסנוואַרג סטאָרידזש זעקל אָדער שיסל און וואָרף צו דעקן די וועדזשטאַבאַלז ונ דורך.
- צולייגן די וועדזשטאַבאַלז אויף און אַרום דעם הינדל און דעמאָלט שפּריצן מיט קאָשער זאַלץ און פעפער.
- בראָטן די הינדל בריסט, ליקס, און פּאַטייטאָוז אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 30-45 מינוט, אָדער ביז הינדל איז האַלב און פּאַטייטאָוז זענען ווייך.
- ווען הינדל איז האַלב, דזשוסאַז וועט לויפן קלאָר ווען פּריקט מיט אַ גאָפּל. די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר הינדל איז 165 עף. צו ענשור די הינדל איז ונ דורך קאָכן, נוצן אַ רעגע-לייענען עסנוואַרג טערמאָמעטער. ינסערט דעם טערמאָמעטער אין די טיקיסט הינדל ברוסט (ניט רירנדיק ביין).
עצות און ווערייישאַנז
- שנעל און גרינג טשיקקען גרוי - אין אַ קליין פאַן איבער מיטל היץ, צעשמעלצן 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער. קאָך אין 2 טייבאַלספּונז פון מעל און קאָכן, סטערינג קעסיידער, פֿאַר 2 מינוט. לייגן 1 גלעזל פון הינדל לאַגער און קאָכן, סטערינג, ביז די יויך האט טיקאַנד. לייג 2 טייבאַלספּונז פון שווער קרעם. געשמאַק און לייגן זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, ווי דארף.
- אויב געוואלט, ויבן די ליקס אָדער פאַרבייַטן זיי מיט 1 גרויס ציבעלע, כאַווד און סלייסט. אָדער נוצן קליין סיפּפּאָליני אָדער בוילינג אַניאַנז אין די שיסל.
- אנדערע וואָרצל וועגעטאַבלעס - לייג גאָלד ביץ, פּאַרסניפּס, אָדער קעראַץ, שנייַדן אין 1 1/2-אינטש שטיקער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1539 |
| גאַנץ פאַט | 84 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 22 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 38 ג |
| קאַלעסטעראָל | 418 mg |
| סאָדיום | 500 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 52 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 138 ג |