Tempeh goes great in just about any vegetable stir-fry , and this vegetarian and vegan tempeh teriyaki stir fry recipe with onion and red and green bell peppers is no exception. אין דעם פּשוט רעצעפּט, טעמפּעה איז קאָכן אין אַ לייטלי סוויטאַנד טערייאַקי סאָוס צוזאמען מיט האָניק, קנאָבל, און ינגבער, און פילע פון טראדיציאנעלן קאָך-פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז, אַרייַנגערעכנט ציבעלע, רויט גלאָק פעפער און גרין גלאָק פעפער. איר קענען אויך וואָרף אין עטלעכע אַנאַנאַס, אויב איר ווי.
דאס טעמיי טערייאַקי קאָך-פּרעגלען רעצעפּט מיט גלאָק פעפער און פּינעאַפּפּלע איז ביידע וועגעטאַריער און וועגאַן . רובֿ טערייאַקי סאָוס בראַנדז זענען נישט גלוטען-פֿרייַ, און עטלעכע טעמפּעה כּולל גלוטען. אויב איר דאַרפֿן צו מאַכן דעם רעצעפּט גלוטען-פֿרייַ, איר דאַרפֿן צו מאַכן זיכער איר האָבן אַ גלוטען-פריי טערייאַקי סאָוס (קיקקאָמאַן סאָרט מאכט איינער פאָלקס ווערסיע, פֿאַר בייַשפּיל), און אויך טשעק צו זיין 100% זיכער אַז איר האָבן אַ gluten-free tempeh (קאָנטראָלירן די פירמע צו מאַכן זיכער עס טוט נישט האָבן צוגעגעבן גריינז, ווי עטלעכע טאָן, כאָטש עטלעכע גריינז זענען גלוטען-פֿרייַ ). איר וועט אויך דאַרפֿן צו ויסבייַטן די רעגולער סוי סאָוס פֿאַר אַ גלוטען-פֿרייַ פאַרטרעטער, אַזאַ ווי נאַמאַ שויו אָדער טאַמאַרי .
זען אויך: מער וועגעטאַריער קאָך-פּרעגלען רעסאַפּיז
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טבספּ. רייַז עסיק
- 3 טבספּ. סוי סאוס
- 2 טבספּ. טערייאַקי סאָוס (אָדער האָיסין סאָוס)
- 1 צפּ. נעצבוים סירעפּ אָדער האָניק
- 1/2 tsp. קנאָבל פּודער
- 1/2 צפּ ינגבער פּודער (אַפּשאַנאַל)
- 1 טבספּ. גרינס ייל אָדער מאַסלינע בוימל
- 1 8-אַז. פּעקל טעמפּעה, געהאַקט אין קובעס
- 1 מיטל ציבעלע, געהאַקט
- 1 רויט פעפער פעפער, געהאַקט
- 1 גרין גלאָק פעפער, קאַפּט
- 2/3 טעפּל אָוקייסט אַנאַנאַס (אַפּשאַנאַל)
- 1 טבספּ. סעסאַמי זאמען, פֿאַר גאַרניש (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- וויסק צוזאַמען די רייַז עסיק, סוי סאָוס, טערייאַקי אָדער האָיסין סאָוס, נעצבוים סירעפּ אָדער האָניק, קנאָבל און אַפּשאַנאַל ינגבער פּודער אין אַ קליין שיסל. שטעלן באַזונדער.
- היץ איין לעפל פון ייל אין אַ גרויס סקעלעט און לייגן טעמפּעה. היץ פֿאַר אַ ביסל מינוט אויף יעדער זייַט ביז לייטלי בראַונד. אויב איר האָבן אַ ניט-שטעקן סקיללעט, איר קענען ייַנאָטעמען די ייל און פּונקט פּאַן-פּרעגלען די טעמפּעה אַ ביסל צו געבן עס אַ קאָפּ אָנהייב.
- לייג די ציבעלע און גרין און רויט גלאָק פעפער און היץ פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי, דעריבער לייגן די רייַז עסיק געמיש, סטערינג צו מאַנטל די טעמפּעה און וועדזשטאַבאַלז געזונט. היץ ביז וועדזשטאַבאַלז זענען פּונקט ווייך, וועגן 3 מער מינוט, דעריבער לייגן אין די אַנאַנאַס און היץ פֿאַר אנדערן מינוט אָדער צוויי, סטערינג אָפט.
- דינען דיין טערייאַקי טעמפּעה און וועדזשיז וועגן רייַז, לאָקשן, קווינאָאַ, אָדער אנדערן גאַנץ קערל און גאַרניש מיט סעסאַמי זאמען פֿאַר אַ ביסל עקסטרע געוועב און פּרעזענטירונג.
אויב איר 'רע אין אַ ייַלן צו באַקומען מיטאָג אויף די טיש, דינען דעם טעמיי טערייאַקי צוזאמען רעגע רייַז אָדער אויף שפּיץ פון שנעל-קוקינג רייַז לאָקשן אַנשטאָט פון רייַז אָדער קווינאָאַ. Couscous איז אן אנדער אָפּציע וואָס איז זייער שנעל צו קאָכן.
זען אויך:
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 317 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1,133 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 19 ג |