געזונט בענעפיץ פון עסן הייס טשילי און קייען פּעפּערז
הייס טשילי פּעפּערז .... קיינמאָל האט עס געווען אַ עסנוואַרג צו באַגייַסטערן ביידע ווונדער און וואָרנאַס, ליבע און האַס. אויב נאָר די אויגן פון עטלעכע הייס טשילז אין דיין טייַלענדיש שיסל מאכט דיין מאָגן ספּאַסאַם, דיין גוף איז גערעדט צו איר. נאָך יאָרן פון ארבעטן ווי אַ טייַלענדיש שעף, איך געלערנט אַ זאַך אָדער צוויי וועגן טשילז און זייער פאַרשידן געזונט בענעפיץ ווי געזונט ווי סיבות איר זאל נישט וועלן צו עסן זיי - אַלע פון דעם דיפּענדינג אויף דיין קראַנט שטאַט פון געזונט.
פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע, לייענען אויף.
איצט, איך האָבן צוגעשטעלט די געזונט בענעפיץ פון הייס טשיליז, איך אויך לייגן אַ קאַוטיאָנאַרי טאָן. זעקס יאר צוריק, ווען איך דעוועלאָפּעד ברוסט ראַק, די טריטמאַנץ לינקס מיין מאָגן רוי און ינפליימד. אַרום דעם מאָל איך אויך געווען באַשטימט צו אַ אַסיאַן דיעטע וואָס וואָלט העלפן מיר היילן פון די ראַק און פאַרמייַדן עס פון קומען צוריק (וואָס עס האט). דער בלויז פּראָבלעם איז געווען אַז איך בלייבט צו עסן מיין טשילי סאָסיז און פריש-שנייַדן טשילי פּעפּערז. מייַן מאָגן קען נישט נעמען עס, און איך איז באַלד גיין צוריק צו די שפּיטאָל פֿאַר אַ ינפליימד מאָגן ונטערשלאַק און עפשער אַלסערז. איך איז געווען דערציילט נישט צו עסן טשילז - אַז דאָס איז דער הויפּט קולפּריט. פאקטיש, דער קולפּיט איז קימאַטהעראַפּי, און די היילן? סטייד אַוועק פון הייס בשמים, אַרייַנגערעכנט רויט טשיליז און אַפֿילו שוואַרץ פעפער. אויך קאַווע, עסיק, לייַם און לימענע זאַפט - עפּעס וואָס איז געוויינטלעך קעראָוסיוו.
נאָך ווארטן קימאַט 2 יאר פֿאַר מיין ינטעסטינז און מאָגן צו היילן, איך אנגעהויבן צו לייגן עסנוואַרג אין מיין דיעטע.
דער בלויז טשילי איך וואָלט עסן - אין זייער קליין דאָסעס - איז קייען פעפער. מיין הויפּט מקור פון אינפֿאָרמאַציע פֿאַר דעם איז Dr. Weil (זען: Dr. Weil's advice.)
איך אנגעהויבן צו זוכן פריש קייען טשילז פֿאַר מיין טייַלענדיש קוקינג. ווען איך קען נישט געפינען זיי, איך געקויפט די טרוקן ערד קייען פעפער אין די געווירץ דורכגאַנג. איך אנגעהויבן ניצן עס צו מאַכן טייַלענדיש נאַם פּריק פּאַו טשילי סאָס , און צוגעגעבן עס אין אַלע מיין רעסאַפּיז ווען איך געוואלט עטלעכע "היץ".
איך אַפֿילו אנגעהויבן וואַקסן מיין אייגן פרעע קייען פּעפּערז, וואָס איך נאָך טאָן צו דעם טאָג (פּאַץ זיי קענען געפֿינען אַלע איבער מיין דעק און גאָרטן אין די זומער חדשים!).
איצט איך געפֿינען איך קענען עסן קיין טיפּ פון טשילי פּעפּערז, אָבער בלויז ספּערינגלי (אַ מאָלצייַט דאָ און דאָרט בייַ אַ טייַלענדיש רעסטאָראַן איז פייַן).
אַזוי, אויב איר לייַדן פון אַ שפּירעוודיק מאָגן, אַלסערז, אָדער ברענעניש, איך העכסט רעקאָמענדירן אָדער סטייד אַוועק פון אַלע טשילי פּעפּערז אָדער טריינג נאָר אַ ביסל קייען פעפער אין דיין רעסאַפּיז. און ווען איר זענט גרייט, פּרובירן מיין אייגן טשילי סאָוס רעצעפּט, וואָס איז שנעל צו מאַכן און ינקלודז ינסטראַקשאַנז פֿאַר ניצן קייען פעפער: האָמעמאַדע טייַלענדיש טשילי סאָוס רעסיפּע (נאַם פּריק פּאַואָ) .
אויף דעם קאָפּ, דאָ זענען די ווערטפול בענעפיץ פון עסן טשילי (אויב איר קענען מאָגן עס!):
- איר וועט שלאָפן בעסער. לעצטע שטודיום באַווייַזן אַז קאַנסומינג נאָר אַ ביסל טשיללי פעפער (פריש אָדער דאַר) יעדער טאָג העלפט אונדז פאַלן שלאָפנדיק, און בלייַבן שלאָפנדיק מער. און לייגן אַ ביסל פריש-שנייַדן טשילי צו דיין אָוונט מאָלצייַט קען אויך העלפן איר פילן מער וואך די ווייַטער טאָג. (פֿאַר מער, זען: Eat Chili and Sleep Better!)
- דיין האַרץ וועט זיין כעלטיער. שטודיום ווייַזן אַז עסן טשילי קעסיידער העלפט האַלטן דיין האַרץ געזונט דורך לאָוערינג קאַלעסטעראַל, בעכעסקעם דיין בלוט דרוק אין אַ געזונט קייט, און אַלאַוינג מער בלוט צו דערגרייכן די האַרץ. זע: די וועלט 'ס געזונטיאַסט פודז
- דיין גוף וועט קענען צו קעמפן אָנצינדונג, אַ לידינג גרונט פון קרענק. אַלע די טעג מיינט צו זיין גערעדט וועגן אָנצינדונג-נישט די טיפּ איר באַקומען ווען איר באַקומען אַ שנייַדן אָדער אַ פּרישטשיק, אָבער אָנצינדונג ין אונדזער גופים און סעלז, די מין וואָס קענען ניט זיין געזען, פּרעווענטינג חולאתן ווי אַרטריט און צוקערקרענק, און עפשער ראַק. אין פאַקט, שטודיום האָבן געוויזן אַז יענע קאַלטשערז וועמענס דיייץ כולל שעפע פון הייס טשילז האָבן נידעריקער ראַטעס פון עטלעכע טיפן פון ראַק, אַרייַנגערעכנט צווייפּינטל און מאָגן ראַק.