די געשמאַק גרין פּאָמידאָר פּיקאַלז זענען ענלעך צו ברויט און פּוטער פּיקאַלז, געמאכט מיט גרין פּאָמידאָר סלייסאַז, אַניאַנז און ספּייסט עסיק און צוקער געמיש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 5 פונט גרין טאַמאַטאָוז
- 2 מיטל אַניאַנז
- 1/3 טעפּל פּיקלינג זאַלץ (אָדער קאָשער זאַלץ)
- 3 טעפּלעך עפּלזאַפט עסיק
- 1 3/4 טעפּלעך צוקער
- 1 לעפעלע ערד טורמעריק
- 1 סייכל לעפעלע סעלדעריי זאמען
- 1 לעפל זענעפט זאמען
- 1 רויט פעפער פעפער (אָדער הייס רויט פעפער, שנייַדן אין דין סטריפּס, אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- רעפטל פון ענדס פון טאַמאַטאָוז און אַוועקוואַרפן. רעפטל טאַמאַטאָוז אין 1/4-אינטש ראָונדס און שטעלן אין אַ גרויס ניטריאַקטיוו טאָפּ אָדער שיסל.
- שאָלעכץ אַניאַנז דעמאָלט שנייַדן אין האַלב און שנייַדן אין 1/4 אינטש סלייסיז. שטעלן אין די טאָפּ מיט די סלייסט טאַמייטאָוז.
- שפּריצן די זאַלץ איבער די וועדזשטאַבאַלז און דזשענטלי וואָרף צו מאַנטל געזונט. קאָווער מיט אַ ביסל טעפּלעך פון אייז קיובז; דעקן און לאָזן שטיין פֿאַר 4 שעה אָדער ריפרידזשעריישאַן איבער נאַכט.
- צוגרייטן די קאַנער און דזשאַרז. לייג וואַסער צו אַ גרויס קאַנער מיט געשטעל און היץ צו קימאַט בוילינג, אָדער וועגן 180 F. די וואַסער זאָל זיין הויך גענוג צו זיין בייַ מינדסטער 1 אינטש אויבן די אָנגעפילט דזשאַרז. איך יוזשאַוואַלי פּלאָמבירן עס וועגן האַלבווייַז און איך האַלטן אַ קעסל אָדער פאַן פון וואַסער בוילינג אויף אן אנדער בורנער צו לייגן צו דעם קאַנדווער ווי דארף.
- קלאָזעט וואַשינג און היץ וואַסער אין אַ קליין פאַן; שטעלן די לידז אין די פאַן און ברענגען כּמעט צו די קאָכן; נידעריקער היץ צו זייער נידעריק צו האַלטן די לידז הייס.
- דריינאַדזש די וועדזשטאַבאַלז אין אַ גרויס קאַלאַנדער און לייטלי שווענקען.
- אין אַ גרויס ניטרעאַקטיווע קעסל, פאַרבינדן די עסיק, צוקער, טורמעריק, סעלדעריי זאמען, און זענעפט זאמען; ברענגען צו אַ קאָכן.
- נידעריקער היץ צו מיטל און לייגן די דריינאַדזש טאַמייטאָוז און אַניאַנז צו די טאָפּ. פאָרזעצן קוקינג, סטערינג גאַנטלי טייל מאָל, ביז דער געמיש איז בוילינג.
- מיט אַ סלאַטיד לעפל, פּאַקן די דזשאַרז מיט די וועדזשטאַבאַלז. אויב געוואלט, לייגן אַ ביסל דין, רוי זיס אָדער הייס רויט פעפער סטריפּס צו יעדער סלוי.
- פּלאָמבירן מיט די רוען פליסיק, לאָזן אַ 1/2-אינטש כעדפאַסע. מיט אַ ריין פלייווערד שטאָף, ווישן די ראַרס פון די דזשאַרז. אָרט די פלאַך לידז אויף די דזשאַרז דעמאָלט נאָענט קאַפּס מיט שרויף-אויף רינגס טייטלי, אָבער טאָן ניט איבער-פאַרשטייַפן.
- צולייגן די אָנגעפילט דזשאַרז אין די קאַנער און לייגן מער וואַסער, ווי דארף, צו זיין בייַ מינדסטער 1 אינטש אויבן די דזשאַרז. ברענגען צו אַ פול קאָכן. קאָווער און פאָרזעצן בוילינג פֿאַר 10 מינוט.
- אַראָפּנעמען דזשאַרז צו אַ געשטעל צו קיל. טשעק פֿאַר סתימות (די מיטן פון די קאַפּס זאָל האָבן געמאכט אַ קלאַפּינג געזונט בשעת קאָאָלינג און וועט בלייַבן אַראָפּ.
- קראָם אין אַ קיל, פינצטער, טרוקן אָרט פֿאַר 2-3 וואָכן איידער איר עסן.
מאכט 5 פּינץ.
זען די בוילינג וואַסער פּראַסעסינג פירער פֿאַר ספּעציפיש ינסטראַקשאַנז אויף פילונג דזשאַרז און פּראַסעסינג.
הויך הייך צייַט אַדזשאַסטמאַנץ
מער פּיקקלע רעסיפּעס:
Dill פּיקאַלז, האַמבורגער סלייסיז
ברויט און פּוטער פּיקאַלז מיט קראַשט רעד פּעפּער
קלאַסיק ברויט און פּוטער פּיקאַלז
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 51 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 952 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |