ערשטער זאַך: Get Everything Ready
ווען איר קאַנינג אָדער פּראַזינג פריש פירות און וועדזשטאַבאַלז פון זומער ס ברייט , די ערשטער זאַך צו האָבן אַראָפּ איז ווי צו צוגרייטן און פּלאָמבירן די דזשאַרז, ווי צו שעפּן לידז, און ווי צו פּראָצעס אָנגעפילט דזשאַרז אין אַ בוילינג וואַסער וואַנע סנאַקער . דאָ ס וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן איידער איר ונטערטוקנ זיך אין דעם פּראָצעס.
Jar Preparation
- וואַשן די דזשאַרז, לידז, און באַנדס אין הייס, אָנגעזייפט וואַסער; שווענקען און פליסן. פּלאָמבירן די קאַנער מיט וואַסער און שטעלן די דזשאַרז אויף די געשטעל. קאָווער און ברענגען צו אַ מליען איבער מיטל היץ. רעדוצירן היץ און האַלטן די דזשאַרז הייס ביז איר גרייט צו פּלאָמבירן זיי.
- שטעלן די פלאַך לידז אין אַ פאַן און דעקן מיט וואַסער; ברענגען נאָר צו אַ מימער איבער מיטל היץ. דו זאלסט נישט קאָכן. רעדוצירן היץ און האַלטן זיי הייס ביז איר גרייט צו נוצן זיי.
- שטעלן די שרויף באַנדס בייַ דיין אַרבעט געגנט. עס איז ניט דאַרפֿן צו היץ די באַנדס.
פילונג דזשאַרז
- צוגרייטן דיין רעצעפּט פֿאַר ייַנגעמאַכץ, קלעם, זשעלע, פּיקאַלז, רעליש, אָדער וואָס סוץ דיין פאַנטאַזיע. האָבן אַ טריוועט אָדער געשטעל גרייט אין דיין אַרבעט געגנט פֿאַר די הייס טאָפּ.
- ארבעטן מיט איין סלוי אין אַ צייַט, נוצן קאַנינג סלוי טאַנז צו באַזייַטיקן דזשאַרז פון די הייס וואַסער צו דיין אַרבעט געגנט. פּלאָמבירן די דזשאַרז מיט אַ לאָנקע, לאָזן די צונעמען סומע פון העאַדספּאַסע אַז אייער רעצעפּט ריקווייערז. א קאַננינג לייקע קומט אין האַנטיק פֿאַר דעם שריט.
- רימוווינג אַ קליין ניט-מעטאַלליק ספּאַטשולאַ אָדער פּלאַסטיק מעסער אַרום די הייס געמיש צו באַזייַטיקן קיין לופט באַבאַלז. ניצן אַ פייַן ריין שטאָף אָדער פּאַפּיר האַנטעך, ריין סלוי די רימז און פֿעדעם.
- צענטער די לידז אויף די דזשאַרז אַזוי דער סילינג קאַמפּאַונד איז אין קאָנטאַקט מיט די רימז. סקראַפּ די באַנדס אַראָפּ פּונקט צו פינגגערטיפּ-טייטנאַס. דו זאלסט נישט איבער-פאַרשטייַפן. א מאַגנעטיק דעקן ליפטער מאכט עס גרינגער צו באַזייַטיקן לידז, איינער אין אַ צייַט, פון די הייס וואַסער.
פּראַסעסינג אָנגעפילט דזשאַרז
- ווייַזן די אָנגעפילט דזשאַרז צו די געשטעל אין די הייס וואַסער אין די קאַנער. נידעריקער די געשטעל און סטרויערן די וואַסער מדרגה אַזוי עס איז בייַ מינדסטער 1 אינטש אויבן די טאַפּס פון די דזשאַרז.
- קאָווער די קאַרנער און ברענגען צו אַ פול קאָכן. אַמאָל די וואַסער איז בייַ אַ פול קאָכן, אָנהייבן טיימינג די פּראַסעסינג צייַט, וואס איז פארלאנגט דורך דיין רעצעפּט.
- קער אַוועק די היץ, אַראָפּנעמען די דעקן, און לאָזן די דזשאַרז שטיין אין די וואַסער פֿאַר 5 מינוט. ניצן די קאַנינג סלוי טאָנגז, אַראָפּנעמען די דזשאַרז צו אַ געשטעל אָדער שווער האַנטעך צו קיל. צי ניט טילט, דרייען, אָדער טרוקן, און טאָן ניט שטערן די לידז אָדער פאַרשטייַפן די באַנדס.
- נאָך 24 שעה, טשעק פֿאַר סתימות און באַזייַטיקן די באַנדס.
- פאַרפרוירן קיין ונסעאַלעד דזשאַרז און נוצן אין אַ ביסל טעג אָדער ריפּראָסעסס, באַהיצונג די פליסיק ווידער (לויט רעצעפּט ינסטראַקשאַנז) און קאַנינג אין סטעראַלייזד דזשאַרז מיט נייַ לידז.
- לאַבעל רעכט געחתמעט דזשאַרז, ווישן די דזשאַרז און פֿעדעם ריין, און קראָם אין אַ קיל, פינצטער אָרט. אויב געוואלט, די באַנדס קענען זיין געוואשן און געהאלפן פֿאַר אן אנדער קאַנינג פּרויעקט אָדער איר קענען שרויף זיי (לאָסלי) צוריק אויף די דזשאַרז.