דינען דעם טשילי מיט גורל פון טאַפּינגז פֿאַר הונגעריק דיינערז צו קלייַבן פון, אַזאַ ווי געהאַקט סילאַנטראָ, זויער קרעם, געהאַקט אַוואַקאַדאָו, שרעדיד קעז, געהאַקט סקאַליאַנז, געהאַקט טאַמאַטאָוז און אַפֿילו עטלעכע רייזאַנז אָדער שמאַכטן ניסלעך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 1 מיטל ציבעלע (געהאַקט)
- 1 גרויס דזשאַלאַפּענאָ פעפער (
- זאמען און ריבס אראפגענומען, מינסט)
- 2 גרויס קנאָבל קלאָוועס (מינסט)
- 1 פונט באָנאָלע, הויטלעסס הינדל טייז (שנייַדן אין דין סטריפּס)
- 1 1/2 טייבאַלספּונז טשילי פּודער
- 1 לעפל
- טשיפּאַטלע טשילי פּודער
- 2 טעפּלעך קאַנד געהאַקט טאַמאַטאָוז מיט זאַפט (געהאַקט)
- 2 טעפּלעך הינדל לאַגער
- 1 מיטל מאַראַנץ
- זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער
- 1 (15-אונס) קענען שוואַרץ בינז (ויסגעשעפּט און רינסעד)
- 1 (15-אונס) קענען פּינטאָ בינז (ויסגעשעפּט און רינסעד)
- טאַפּינגז:
- 1/3 טעפּל געהאַקט פריש סילאַנטראָו (פֿאַר געדינט)
- 1/2 גלעזל געהאַקט צייַטיק אַוואָקאַדאָ (פֿאַר געדינט)
- 1/2 טעפּל זויער קרעם (פֿאַר געדינט)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס, שווער-באַטאַמד פּאַן, היץ די בוימל איבער מיטל היץ. לייג די ציבעלע, דזשאַלאַפּענאָ פעפער און קנאָבל און קאָכן, סטערינג אָפט, ביז סאָפאַנד, וועגן 3 מינוט.
- לייג די הינדל און קאָכן, אָפט, ביז עס איז מער ראָזעווע, וועגן 3 מינוט.
- קאָך אין ביידע טשילי פּאַודערז, און די פּעסט און זאַפט פון דער מאַראַנץ.
- לייג די טאַמאַטאָוז מיט זייער זאַפט, יויך און צייַט מיט זאַלץ און פעפער.
- ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן, רעדוצירן די היץ און מליען, טייל באדעקט פֿאַר 20 מינוט.
- רינען אין ביידע קאַנס פון בינז און מימער, אַנקאַווערד, איבער מיטל-נידעריק היץ ביז די טשילי האט טיקאַנד, וועגן 20 מינוט מער.
- דינען מיט סילאַנטראָ, אַוואָקאַדאָ, און זויער קרעם, אויב געוואלט.
רעצעפּט נאָטעס
- כאָטש עס זענען פילע וועגן צו באַזייַטיקן זעסט פון סיטרוס פרוכט, אַזאַ ווי אָראַנדזשאַז, לעמאַנז און לימעס, איך בעסער צו נוצן אַ לימענע כאַבאַרניק, אַ קליין טאַם כאַבאַרניק מיט דזשאַגגעד פּערפעריישאַנז דיזיינד צו רייַבן בלויז די שאָלעכץ און נישט די ווייַס פּיט. ציען די סיטרוס פרוכט איבער דייאַגאַנאַלי איבער די כאַבאַר, האלטן עס איבער אַ בויגן פון וואַקס פּאַפּיר צו מאַכן זאַמלען די פּינטעלע גרינגער פֿאַר מעסטן.
- די סימפּלאַסט וועג צו זאַפט סיטרוס איז צו שנייַדן עס אין האַלב קראָסווייז און אַרייַנלייגן אַ גאָפּל אין די פלייש ווען סקוויזינג די פרוכט זאַפט אין אַ זייַער צו כאַפּן דעם זאמען שטעלן איבער אַ שיסל.
- אויב איר האָבן שפּירעוודיק הויט, עס איז בעסטער צו טראָגן גומע גלאַווז ווען רימוווינג די זאמען און ייל-שייַכעס מעמבריינז פון טשילע פּעפּערז ווי דזשאַלאַפּענאָס. שפּאַלטן די פעפער עפענען לענגליך און האלטן עס אונטער פליסנדיק וואַסער. אַראָפּנעמען די מעמבראַנע מיט אַ פּאַרע מעסער און שווענקען די זאמען. פּעפּס די פּעפּערז טרוקן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 832 |
| גאַנץ פאַט | 24 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 75 מג |
| סאָדיום | 348 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 104 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 32 ג |
| פּראָטעין | 55 ג |