די וועגאַן פּייראָגי טייג געניצט צו מאַכן פויליש דאַמפּלינגז איז גאנץ פֿאַר די וואס זענען אַלערדזשיק צו עגגס און מילכיק פּראָדוקטן אָדער פֿאַר די וואס קלייַבן ניט צו אַרייַננעמען זיי אין זייער דיעטע ווי קיין נומער איז געניצט אין דעם רעצעפּט.
איצט אַז איר האָבן אַ וועגאַן טייג, קלייַבן אַ פילונג אַז כּולל קיין פלייש, יי אָדער מילכיק פֿאַר אַ באמת וועגאַן פּייראָגי (זען די רשימה ונטער).
אויב מילכיק און זענען גוט, אָבער ווייץ איז ניט, פּרובירן דעם גלוטען פֿרייַ פּיראָגי טייג רעצעפּט , וואָס טוט אַנטהאַלטן 1 יי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 cups
- אַלע-ציל מעל (פּלוס מעל פֿאַר דאַסטינג די אַרבעט ייבערפלאַך)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 טעפּל זונרויז בוימל (אָדער אנדערע נייטראַל ייל ווי גרינס אָדער קאַנאָלאַ)
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין מעל, זאַלץ, ייל און וואַסער אין אַ גרויס שיסל, און מישן ביז טייג פארמען אַ פּילקע.
- אויב טייג איז טרוקן, לייגן מער וואַסער, 1 לעפל אין אַ צייַט, ביז פייַכט. אויב טייג איז קלעפּיק, לייגן מער מעל, 1 לעפל אין אַ צייַט ביז עס גלאַט.
- אויף אַ פלאָורעד אַרבעט ייבערפלאַך, נייג טייג 3 אָדער 4 מינוט אָדער ביז גומע. קאָווער טייג מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און פאַרפרוירן פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט.
- זעמל, שנייַדן, פּלאָמבירן און קאָכן פּיראָגי .
וועגאַן פּיראָגי פילינגז
- פלוים פּיראָגי פילונג רעצעפּט : דאַמסאָן פּלאַמז זענען טראדיציאנעלן געניצט אין פוילן, אָבער די מערסט פּראָסט איטאַליעניש פלוים-פלוים איז גוט צו נוצן. די פּלאַמז זענען שפּאַלטן אין העלפט צו באַזייַטיקן די גרוב און זענען ריפּלייסט מיט גראַניאַלער צוקער אָדער אַ צוקער קוב, שטעלן צוריק צוזאַמען און דעמאָלט ענראָבעד אין טייג און האַלב.
- דאַר פּלאַם פּיראָגי פילונג רעצעפּט : דו זאלסט נישט רעכענען אויס דעם פילונג געמאכט מיט דאַר פּלאַמז (פּרונז). זיי זענען פייַן, זיס און לייסט מיט צימערינג, קלאָוועס און לימענע זאַפט.
- בלובערי פּיראָגי פילונג רעצעפּט : דעם טשערניצע פילונג באשטייט פון פרוכט, צוקער, צימערינג און לימענע זעסט און איז פאָלקס אין זומער אין פוילן.
- פריש פּיראָגי פילונג רעצעפּט : טשעריז, געהאַקט apples, סטראָבעריז און אנדערע קליין בעריז ביסט גאנץ אין דעם רעצעפּט וואָס רופט פרוכט, צוקער, וואַסער, צימערינג אָדער קאַרדאַמאָם, לימענע זאַפט און טרוקן ברויט ברעקלעך.
- שוועמל פּיראָגי פילונג רעצעפּט : אויב די מאַרגאַרינע געניצט צו סוט די מאַשרומז און אַניאַנז איז ריפּלייסט מיט אַ וועגאַן אָלטערנאַטיוו, דעם רעצעפּט מאכט אַ ווונדערלעך וועגאַן פילונג.
- פּאָטאַטאָ-קעז פּעריאָגי פילונג רעצעפּט : דעם קלאַסיש פילונג קענען זיין געמאכט וועגאַן דורך ריפּלייסינג די פּוטער געניצט צו סאָטש די אַניאַנז און די הייַזקע קעז מיט אַ ניט-מילכיק אָלטערנאַטיוו.
- Buckwheat-Sauerkraut Pierogi פילונג רעצעפּט : דעם רעצעפּט איז טראַדישאַנאַלי געניצט צו מאַכן סטאַפט קרויט ראָללס אָבער עס איז אַ גרויס קאַנדידאַט פֿאַר פּיראָגי. פאַרבייַטן די פּוטער גענוצט צו סאַט די אַניאַנז און באַקוויט מיט אַ וועגאַן אנדער ברירה.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 89 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 141 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |