01 פון 04
ווי צו פרירן פרוכט
זומער פרוכט. פאָטאָ © Joem / Getty Images פריזינג פרוכט איז אַ יבער גרינג וועג צו ראַטעווען די גרויס פלייווערז פון צייַטיק פרוכט צו הנאה שפּעטער אין די יאָר. עס איז די גאנץ לייזונג פֿאַר די צייט ווען איר איבער-טאָן עס בייַ די מאַרק און קומען היים מיט וועג מער טשעריז אָדער פּיטשאַז אָדער סטראָבעריז ווי איר ניטאָ געגאנגען צו קענען צו עסן אין אַ בייַצייַטיק, איידער-די-פרוכט ראָץ שטייגער. עס אַרבעט גלייַך געזונט צו די גלוט אַז טענדז צו פאַלן פּאָסטן ו-קלייַבן וויזיץ און ווי אַ ענטפער צו אָוווערלי ברייטהאַרציק גיפס פון פריינט מיט פרוכטיק גערטנער.
אויב איר זענט ייַז קאַלט בעריז אָדער פריזינג טשעריז , פרייז פּיטשאַז אָדער ייַז קאַלט פּלאַמז, דער פּרינציפּ איז די זעלבע און עס ס אַ ווינטל; נאָר נאָכפאָלגן די דרייַ פּשוט טריט.
02 פון 04
צוגרייטן די פרוכט
צעטל אַוועק פּיטש הויט. פאָטאָ © Molly Watson אַלע פרוכט דאַרף זיין רינסעד ריין און פּאַטיד טרוקן איידער ייַז קאַלט. עטלעכע פירות וועט שיין בעסטער מיט אַ ביסל מער צוגרייטונג, אַזאַ ווי פּילינג. ספּעציפֿיש פֿאַר אַ ביסל פּראָסט פירות:
- Apples and pears need to be cored, peeled, and quartered or sliced and then tossed with a bit of lemon juice or cider vinegar to keep them from browning
- אַפּריקאָס זאָל זיין כאַווד און פּיטיד, גרויס אָנעס קענען זיין קוואַדראַט, אויב איר ווי
- בלאַקבעריז , בלובעריז , און ראַזבעריז קענען זיין לינקס גאַנץ
- טשעריז וועט זיין גרינגער צו נוצן שפּעטער אויב איר פּיס זיי איצט
- מעלאָן קענען זיין שנייַדן אין קיובז אָדער סלייסיז אָדער סקופּט אין בייסן-גרייס באַללס
- פּעאַטשעס , פּלאַמז , און נעקטאַרינעס זאָל זיין פּיטיד און פּילד און קען זיין סלייסט אָדער שנייַדן אין וועדזשיז, אויב איר ווי
- סטראַוובערריז דאַרפֿן צו זיין כאַלד און קענען זיין שנייַדן אין כאַווז אָדער קוואַרטערס
03 פון 04
פרירן די פרוכט
Frozen Cherries. פאָטאָ © Molly Watson לייגן די צוגעגרייט פרוכט אין אַ איין שיכטע אויף אַ גרויס באַקינג בויגן אָדער פּאַן (מאַכן זיכער עס פיץ פלאַך אין דיין פריזער ערשטער!). איר קענען שורה די פּאַן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר , וואַקסעד פּאַפּיר, אָדער אַלומינום שטער אויב איר ווי. מאַכן זיכער די פרוכט איז נישט ענג און די ברעקלעך זענען טאן ווי קליין ווי מעגלעך.
שטעלן די פרוכט-לאַדען בלאַט, פלאַך, אין די פריזער ביז די פרוכט איז פאַרפרוירן האַרט. דאס יוזשאַוואַלי נעמט אַ שעה אָדער צוויי. אויב איר 'רע ייַז קאַלט עס פֿאַר בלויז אַ ביסל שעה, איר קענען לאָזן עס אַנקאַווערד. אויב, אָבער, איר זאל פאַרגעסן וועגן זיי פֿאַר מער ווי אַז, דעקן די בויגן צו האַלטן די פרוכט פון דריינג אויס צו פיל.
04 פון 04
אַריבערפירן פרוכט פֿאַר פאַרפרוירן סטאָרידזש
פראָזען בעריז אין סטאָרידזש באַג. פאָטאָ © Molly Watson אַמאָל די פרוכט איז פאַרפרוירן דורך, אַריבערפירן עס צו שווער-פליכט פריזער באַגס. איר קענען דרוקן ווי פיל פון די לופט ווי מעגלעך (איר קענען באַקומען מאַניאַק מיט עס מיט אַ וואַקוום סעאַלער אויב איר האָט איין אָדער סאַק די לופט אויס מיט אַ שטרוי), פּלאָמבע די זעקל, און קראָם עס אין די צוריק אָדער קאַלטאַסט טייל פון די פריזער.
פאַרפרוירן פרוכט וועט זיין אַרויף צו אַ יאָר אין אַ שטיין-אַליין פריזער וואָס איז נישט געעפנט און פארמאכט אַ פּלאַץ, און אַרויף צו 6 חדשים אין אַ אָפט געעפנט פרידזשידער-פריזער.