גרין בינז זענען אַ באַקוועם און פאָלקס דערצו צו פילע רעסאַפּיז, און ייַז קאַלט איז איינער פון די בעסטער וועגן צו ראַטעווען גרין בינז פֿאַר צוקונפֿט נוצן. פאַרפרוירן גרין בינז האָבן מער נוטריאַנץ ווי דרוק-קאַנד בינז, און געבן די גרין בינז אַ שנעל בלאַנטשינג אין בוילינג וואַסער איידער ייַז קאַלט זיי ינשורז אַז זיי ריטיין זייער אָריגינעל געוועב און קאָלירן ווען איר באַקומען אַרום צו קאָכן מיט זיי.
דעם אופֿן ניצט אַ איין שיכטע ערשט פרעזע אַז פּריווענץ די גרין בינז פון קלאַמפּינג צוזאַמען.
דער פאַקט אַז זיי בלייַבן פרייַ איז אַ גרויס מייַלע ווען איר האָבן אַ קוואַרטע קאַנטיינער פון פאַרפרוירן גרין בינז אָבער נאָר דאַרפֿן צו נעמען העלפט אַז פיל פֿאַר אַ רעצעפּט.
פּרעפּאַרינג גרין בעאַנס פֿאַר בלאַנטשינג
- וואַש די גרין בינז געזונט אין קאַלט וואַסער און פליסן זיי.
- קנאַקן אָדער שנייַדן אַוועק די סטעם ענדס.
- אויב די בינז זענען אין אַלע סטרינגי, פּאַס אַוועק די סטרינגס דורך ברייקינג די סטעם סוף און פּולינג עס אַראָפּ צו די שפּיציק סוף. עס איז, אָבער, ינקריסינגלי זעלטן צו געפינען סטרינגי גרין בינז.
- דעפּענדינג אויף די לענג פון די גרין בינז, איר קענען אָדער אַפּט צו לאָזן זיי גאַנץ אָדער צעהאַקן זיי אין 1- צו 2-אינטש-לאַנג ברעקלעך.
בעת איר זענט פּריפּערינג די גרין בינז, האָבן אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער קומען צו אַ קאָכן אויף דעם הרובע. איר וועט דאַרפֿן וועגן אַ גאלאן פון וואַסער פֿאַר יעדער פונט פון גרין בינז. צוגרייטן אַ גרויס שיסל פון ייַז וואַסער. אַרבעט מיט אַ קליין בינטל פון בינז אין אַ צייַט, איר טאָן נישט וועלן זיי צו זיין אין די טאָפּ ווי זיי בלאַנטש אָדער אויף די באַקינג בויגן ווי זיי פרירן.
צייט צו בלאַנטש
נאָך איר האָבן פּרעפּט די בינז, פאַלן זיי אין די טאָפּ פון ראַפּאַדלי בוילינג וואַסער. לאָזן זיי קאָכן פֿאַר 3 מינוט און דינען די גרין בינז אין אַ קאַלאַנדער. ווי אַ אָלטערנאַטיוו, איר קענען פּאַרע די בינז פֿאַר 3 מינוט, אָבער נישט בוילינג זיי.
טשיל די גרין בעאַנס
גלייך אַריבערפירן די בלאַנטשעד גרין בינז פון די קאַלאַנדער צו די שיסל פון ייַז וואַסער.
דעם אָפּזאַץ די ריזידזשואַל היץ אין די וועדזשטאַבאַלז פון קאַנטיניוינג צו קאָכן זיי. לאָזן די בינז אין די אייז וואַסער פֿאַר 3 מינוט. אַריבערפירן די בינז צוריק צו דער קאַלאַנדער און לאָזן זיי צו פליסן געזונט פֿאַר אַ ביסל מינוט.
איין לייַער פריז
פאַרשפּרייטן די בלאַנטשעד און טשילד גרין בינז אין אַ איין שיכטע אויף אַ באַקינג בויגן. דו זאלסט נישט לאָזן די בינז אָוווערלאַפּ אָדער פאַרבינדן איינער דעם אנדערן. פרירן פֿאַר 1-2 שעה.
אַריבערפירן די פאַרפרוירן גרין בינז צו פריזער באַגס אָדער קאַנטיינערז און שטעלן זיי מיט די דאַטע. פאַרפרוירן גרין בינז האַלטן פֿאַר 1 יאָר . זיי זענען נאָך זיכער צו עסן נאָך אַז, אָבער זייער קוואַליטעט דיקליינז. שטעלן די לאַפּטאַפּ קאַנטיינערז אין די פריזער פֿאַר נוצן ווען איר דאַרפֿן זיי.
עצות
- עס איז ניט נייטיק צו טאָ פאַרפרוירן גרין בינז איידער קוקינג זיי.
- אַראָפּרעכענען די 3 מינוט די בינז זענען בלאַנטשעד פון די קוקינג צייַט גערופן אין אַ רעצעפּט ווען איר קאָכן דיין פאַרפרוירן גרין בינז.
- איר קענען נוצן דעם זעלביקער אופֿן צו בלאַנטש און פרירן וואַקס בינז .