דעם איז ווי נאָענט ווי איר קענען באַקומען צו די קעניאַנאַ ס היבאַטשי סטייק רעצעפּט. בשעת זיי קאָכן זייער ביפסטייק אויף אַ העאַטעד מעטאַל טעלער, איר קענען קאָכן דייַן רעכט אויף די גרילל. ניט בלויז טוט דעם פאַרבעסערן דעם טאַם פון די ביפסטייק, עס ס אַ גרויס רעצעפּט פֿאַר פֿאַרוויילערישע.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די סטייק:
- 4 סטייקס (וועגן 5 אונס יעדער)
- 4 צפּ./20 מל. גרינצייג אויל
- 8 גרויס מאַשרומז (סלייסט)
- 1 צפּ./5 מל. זאַלץ
- 1 צפּ./5 מל. פעפער
- פֿאַר די סאָוס:
- 1/4 טעפּל / 60 מל. סוי סאָוס (נידעריק סאָדיום)
- 2 טבספּ./30 מל. ווייַס עסיק
- 1 טבספּ./15 מל. צוקער (גראַנולאַטעד)
- 1 קלאָווע
- קנאָבל (מינסט)
- 2 צפּ./10 מל. ינגבער (גרייטיד)
- 1/2 צפּ. / 25.5 מל. פעפער (ווייַס)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין פאַן, פאַרבינדן סאָוס ינגרידיאַנץ און ברענגען צו אַ קאָכן.
- רעדוצירן היץ מיד צו נידעריק און קאָכן, אָפט סטערינג פֿאַר 3 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל.
- פּרעהעאַט גרילל.
- גרילל סטייקס ביז זעלטן.
- היץ אַ סקעלעט און לייגן בוימל.
- אַראָפּנעמען די סטייקס פון גריל און שנייַדן אין בייַסן-גרייס קיובז.
- אָרט סטייק ברעקלעך און מאַשרומז אין הייס סקילאַט. צייַט מיט זאַלץ און פעפער, קאָכן פֿאַר 3 מינוט.
- לייגן סאָוס צו די פּאַן און קאָכן פֿאַר אַ נאָך 2-3 מינוט אָדער ביז מאַשרומז זענען קאָכן דורך, און סטייק האט דערגרייכט די געוואלט דאָנענעסס .