סאָוטהאַמערס טיפּיקלי עסן דעם יויך איבער באַטערד ספּליט ביסקאַץ, אָבער עס ס געשמאַק מיט קיין מאָלצייַט.
עס איז אַ קרימי יויך, זייער פשוט געמאכט מיט ווורשט (און זייַן דריפּפּינגס), מעל, און מילך. זאַלץ און גורל פון פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער לייגן מער טאַם.
ניצן אַ מילד, הייס, אָדער סאַגע פרישטיק ווורשט אין דעם רעצעפּט. פּרובירן אונדזער רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד כאַזער ווורשט אָדער טערקיי ווורשט !
שוועריקייט: גרינג
צייט פארלאנגט: 20 מינוט
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל צו 1 גלעזל ווורשט
- 3 טייבאַלספּונז מעל
- 1 גלעזל מילך
- זאַלץ און פעפער צו טעם
דאָ ס ווי
קאָכן ווורשט אין אַ שווער סקעלאַט. אַראָפּנעמען ווורשט מיט אַ סלאָטיד לעפל. שטעלן עטלעכע פון די ווורשט באַזונדער צו לייגן צו די יויך שפּעטער און ריפרידזשערייט די רוען ווורשט פֿאַר אנדערן נוצן.
אַראָפּנעמען אַלע, אָבער 2-3 טייבאַלספּונז פון ווורשט דריפּפּינגס פון די סקילאַט.
איבער מיטל היץ, קאָך 3 טייבאַלספּונז פון מעל אין די פעט. קעסיידער קעסיידער ביז די ראָוקס איז לייטלי בראַונד, וועגן 5 מינוט.
סטירינג קעסיידער, גיסן אין 1 גלעזל פון רעגולער מילך.
צייַט מיט זאַלץ און פעפער.
פאָרזעצן סטערינג ביז די יויך איז דיק.
אויב געוואלט, לייגן עטלעכע אָדער אַלע פון די ווורשט צוריק אין די יויך.
דינען דעם יויך איבער שפּאַלטן ביסקאַץ , גריץ אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז, אָדער גיסן אין אַ שיסל אָדער יויך שיפל און דינען אויף די זייַט.
עצות:
- אויב איר ווי אַ זייער דיק סאָוס, אָנהייב מיט וועגן 3/4 גלעזל פון מילך דעמאָלט לייגן מער אויב נייטיק.
- ניצן האַלב-און-העלפט פֿאַר אַ ריטשער גראָז.
- מאַכן די ווורשט סאָוס מיט טערקיי ווורשט אָדער הינדל ווורשט.
- לייטאַן די יויך אַרויף מיט טייל הינדל יויך, רינדערנס יויך, אָדער גרינס בוט. עקספּערימענט מיט די פאַרהעלטעניש צו האַלטן עס קרימי בשעת קאַטינג קאַלאָריעס און פעט.
- לייג אַ ביסל באַטערמילק אָדער זויער קרעם צו די יאַמ - פלאָט פֿאַר עטלעכע אָנגענעם, טאַנגי טאַם.
איר קען אויך ווי