מאל איר נאָר דאַרפֿן יויך (אָוקיי, נאָר ווילן גראָב-קיין איינער אַקשלי "דאַרף" יויך) און איר טאָן ניט האָבן עפּעס ראָוסטינג אין די ויוון וואָס וועט צושטעלן דריפּפּינגס.
גראַווי איז יוזשאַוואַלי געשאפן ווי פלייש אָדער אָף ראָוסט און רענדערז פעט אַז איר קענען פאַרבינדן מיט מעל צו נוצן ווי די באַזע פֿאַר יויך. אָבער, איר קענען מאַכן יויך ניצן ייל און מעל ווי די באַזע. וועט עס זיין ווי גוט ווי יויך געמאכט מיט די פלייווערפאַל דריפּפּינגס פון ראָוסטיד פלייש אָדער הינדל? ניין אבער עס וועט נאָך זיין טאַקע, טאַקע גוט, און נאָך זיין יויך!
קאַדזשונס ליבע רייַז און יויך און קען האָבן עס בייַ כּמעט יעדער מאָלצייַט - טאַקע, מאל ווי אַ מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 cups drippings פון הינדל, פלייש אָדער בייקאָן (אָדער נוצן לאַרד אָדער גרינס ייל, אָדער אַ קאָמבינאַציע פון די צוויי)
- 2 cups
- געוויינלעכע מעל
- 10 טעפּלעך הינדל (אָדער רינדערנס לאַגער)
- 2 טעפּלעך גרין אַניאַנז (סלייסט)
- 1 1/2 טיספּונז זאַלץ
- 2 טיספּונז שוואַרץ פעפער
- 1 לעפעלע ציבעלע פּודער
- 1/2 לעפעלע
- קייען פעפער
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל-הויך היץ און היץ די דריפּפּינגס פֿאַר 2 מינוט.
- לייג די מעל, וויסקאַס קעסיידער צו פאַרבינדן.
- ווען דריפּפּינגס און מעל זענען קאַמביינד, דרייען היץ אַראָפּ צו מיטל און קאָכן פֿאַר 10 מינוט, ווהיסקינג אָפט.
- לייג די מעל, וויסקאַס קעסיידער צו פאַרבינדן.
- ווען דריפּפּינגס און מעל זענען קאַמביינד, דרייען היץ אַראָפּ צו מיטל און קאָכן פֿאַר 10 מינוט, ווהיסקינג אָפט.
- לייגן רוען ינגרידיאַנץ און ברענגען צו אַ קאָכן, נאָך ווהיסקינג אָפט.
- רעדוצירן די היץ פון אַ קאָכן אַראָפּ צו מיטל-נידעריק און מליען פֿאַר 20 מינוט ... ווהיסקינג אָפט.
באָנוס עצות פֿאַר מאכן גרוי
אויב דיין דריפּפּינגס פון ראָוסטינג פלייש אָדער אָף האָבן ברוין קריספּי ביטן, גיסן אַוועק וידעפדיק פעט, לייגן מעל און קאָך צו מאַכן אַ ראָוקס, דעמאָלט לייגן לאַגער, וואַסער, אָדער מילך. דעם מאכט זעמל ווען איר האָט דריפּפּינגס פון ראָוסטינג פלייש אָדער אָף, אָדער פון פריינג הינדל. די קריספּי ברוין ביץ האָבן גורל פון פלייווערז אַז איר ווילן צו ינקאָרפּערייט אין די יויך.
אויב דיין דריפּפּינגס זענען מערסטנס פליסיק מיט בלויז אַ קליין סומע פון פעט אויף שפּיץ, ברענגען די פליסיק צו אַ קאָכן, און טיקאַן מיט גלייַך טיילן פון מעל און ווייך פּוטער געמישט צוזאַמען. ווען געמאכט אַ יויך אָדער סאָוס פֿאַר הינדל אָדער כאַזער, לייגן אַ ביסל פון קרעם אין די סוף פֿאַר אַ ווונדערלעך קרעם יויך.
באָנוס טיפּ 2
קאַדזשונס ליבע רייַז און יויך און קען האָבן עס בייַ כּמעט יעדער מאָלצייַט, טאַקע, מאל ווי אַ מאָלצייַט. פֿאַר דעם סיבה, די רעצעפּט מאכט וועגן 12 טעפּלעך פון די לעפטאָוווערז. גלויבן עס אָדער נישט, יויך קענען זיין פאַרפרוירן. ווייל עטלעכע כאָוממייד יויך ווען איר האָבן אַ ראָוסטיד הינדל, רינדערנס, אָדער עטלעכע לעפטאָוווערז איז מיין ווערסיע פון "שנעל עסנוואַרג." פשוט דעפראָסט און היץ די יויך.
נאָטעס
רובֿ קאַדזשון קוקס ראַטעווען דריפּפּינגס פון הינדל, רינדערנס, כאַזער, און קאַטשקע אין די פרידזשידער און נוצן זיי ווי די יקער פֿאַר יויך, אָדער פֿאַר פריינג. די דריפּפּינגס פון יעדער קיך געבן די קאָכן די עסנוואַרג זייַן אָפּשיידנדיק טאַם.
אויב איר טאָן ניט דריפּפּינגס פון אַ בראָטן, פון פריינג הינדל, אָדער פון אן אנדער מקור, נוצן אַ קאָמבינאַציע פון לאַרד און / אָדער בוימל, מיט סטריינד בייקאָן דריפּפּינגס (אויב איר האָבן זיי) צוגעגעבן פֿאַר טאַם.
די אויבן פּראָפּאָרציע פון ייל צו מעל מאכט אַ דיק סאָוס. פֿאַר אַ טינער יויך נוצן ווייניקער מעל-דער נאָרמאַל איז גלייַך טיילן פון ייל און מעל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 288 |
| גאַנץ פאַט | 29 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 21 ג |
| קאַלעסטעראָל | 2 מג |
| סאָדיום | 412 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |