פּיצאַ עמפּאַנאַדאַ

אויב איר'רע קראַווינג פּיצאַ, אָבער ווילן עפּעס אַנדערש, פּרובירן דעם פּיצע-ינספּייערד ויסקער. עס איז אָנגעפילט מיט פּיצאַ סאָוס, מאָזזאַרעללאַ קעז, און כאַפּט פּעפּעראָני. הנאה זיי ווי פול-גרייס עמפּאַנאַדאַס אָדער וואָג זיי אַראָפּ צו בייַסן-גרייס עמפּאַנאַדיטאַס פֿאַר פּאַרטיעס.

וואָס איר דאַרפֿן

• פֿאַר די טייג:
• 3 טעפּלעך מעל (פּלוס אַ ביסל מער פֿאַר נידינג)
• 1 לעפעלע זאַלץ
• 1/2 טעפּל קאַלט וואַסער
• 1 יי
• 1 יי ווייַס
• 1 לעפעלע עסיק
• 3 טייבאַלספּונז ייבערפלאַך
• פֿאַר די פילונג:
• 1 15-אונס קעז פון פּיצאַ סאָוס
• 2 טעפּלעך שרעדיד מאָזזאַרעללאַ קעז (אָדער פּיצאַ צונויפגיסן)
• 1 1/2 cups pepperoni (diced or sliced)
• אָיל פֿאַר פריינג

ווי צו מאַכן עס

עמפּאַנאַדאַ דאָוגה

1. אין אַ שיסל, שלאָגן די וואַסער, יי, יי ווייַס און עסיק צוזאַמען. שטעלן באַזונדער.

2. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן צוזאַמען די 3 טעפּלעך פון מעל און זאַלץ.

3. שנייַדן די פעץ אין די מעל מישן מיט אַ געבעקס בלענדער אָדער צוויי פּודער נייווז. מאַכן אַ געזונט אין דעם צענטער פון דער מעל מישן און גיסן די פליסיק ינגרידיאַנץ פון דער ערשטער שיסל אין דעם צענטער.

4. מישן די נאַס און טרוקן ינגרידיאַנץ מיט אַ גאָפּל ביז עס ווערט סטיפפ.

5. דרייען די טייג אויס אַנטו אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך. ניד עס נאָר ביז אַלע די מעל איז ינקאָרפּערייטיד און די טייג איז גלאַט.

6. ריין די טייג אין פּלאַסטיק און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה, אָבער קיינמאָל מער ווי 24 שעה.

7. נאָך 1 שעה, שטעלן די טייג אויף אַ פלאָורעד טאָמבאַנק שפּיץ. זעמל עס אויס אין 1/8 אינטש דיק. שנייַדן די טייג אין קרייזן מיט קייַלעכיק קיכל קאַטערז אָדער ביסקאַץ קוטטערס. פֿאַר גרויס עמפּאַנאַדאַס ניצן 6-אינטש קאַטערז פֿאַר עמפּאַנאַדיטאַס נוצן 3-אינטש קאַטערז.

שפּיץ: אויב איר ווילן צו האַלטן די טייג מער ווי 24 שעה, איר קענען פרירן עס.

Pizza Filling

1. פאַרשפּרייטן אַ ספּונפול פון פּיצאַ סאָוס אויף דעם קרייַז פון טייג. דו זאלסט נישט גיין אַלע די וועג צו די ברעג.

2. שפּריצן אַ ספּונפול פון שרעדיד קעז אָנטו די פּיצע סאָוס.

3. שטעלן אַ פּאָר סלייסיז פון פּעפּעראָני אויף שפּיץ פון די קעז.

4. פאַרלייגן די טייג און פילונג אין אַ האַלב קרייַז פאָרעם און קרימפּ די עדזשאַז מיט אַ גאָפּל. אויב די עדזשאַז וועט נישט בלייַבן געחתמעט איר קענען טונקען די גאָפּל אין וואַסער איידער קרימפּינג אָדער נוצן אַ יי וואַש.

5. פּרוּווט די אָנגעפילט עמפּאַנאַדאַס בייַ 360 דיגריז פֿאַר 1 צו 2 מינוט פּער זייַט. זיי זאָל זיין לייטלי גאָלדען. פליסן אויף פּאַפּיר טאַולז.

שפּיץ: דו זאלסט נישט אָוווערפיל די עמפּאַנאַדאַס. זיי וועלן טרער און איר וועט פאַרלירן דיין פילונג אין די בוימל.