געווירציק אַנדאָויל ווורשט, הינדל, און אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז טאַם דעם געשמאַק זופּ. די זופּ איז זייער ענלעך צו אַ גומבאָו, אָבער עס איז געמאכט אָן ראָוקס. אויב איר'ד ווי אַ טיקער זופּ, לייגן אַ ליכט אָדער פינצטער ראָוקס צו די טאָפּ איידער איר לייגן די ציבעלע, פּעפּערז, און סעלדעריי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 1/2 פונט פריינג הינדל
- 1 ציבעלע, שנייַדן אין טשאַנגקס
- סעלדעריי בלעטער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 5 טעפּלעך רעזערווירט יויך פון קוקינג די הינדל (לייגן עטלעכע צוגעגרייט יויך אויב דארף)
- 6 סטריפּס בייקאָן, דייסט
- 1 פונט סמאָוקט אַנדאָויללע אָדער סמאָוקט ווורשט, סלייסט אין 1/4-אינטש ראָונדס
- 1 1/2 טעפּלעך געהאַקט ציבעלע
- 2 גרין גלאָק פּעפּערז, געהאַקט
- 2 סעלדעריי ריבס, געהאַקט
- 3 קלאָוועס קנאָבל, פיינלי מינסט
- 3 טאַמאַטאָוז, פּילד און כאַפּט, אָדער 1 (14.5 אונסעס) קענען דאַמאַט טאַמאַטאָוז
- 1 קענען (אַפּפּראָקס 15 אונסעס) פּאָמידאָר פּיוריי
- 1 1/2 טעפּלעך פאַרפרוירן פּאַפּשוי קערנאַלז, טאָד
- 1 1/2 cups frozen sliced okra, thawed
- 1 לעפעלע דאַר בלאַט טהימע
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין הינדל, די ציבעלע טשאַנגקס, סעלדעריי בלעטער, און זאַלץ אין אַ האָלענדיש ויוון אָדער גרויס קעסל; לייגן וואַסער צו דעקן. ברענגען צו אַ קאָכן; דעקן, רעדוצירן די היץ צו נידעריק, און מליען וועגן 45 מינוט. אָדער ביז הינדל איז ווייך.
- אַראָפּנעמען הינדל פון די טאָפּ, ריזיינז 5 טעפּלעך פון די הינדל יויך; אַוועקוואַרפן ציבעלע און סעלדעריי בלעטער. אַראָפּנעמען הינדל פון ביינער; שנייַדן אין ביט סייזד ברעקלעך. שטעלן באַזונדער.
- קוק בייקאָן און ווורשט אין אַ גרויס האָלענדיש ויוון איבער מיטל היץ ביז בייקאָן איז קרוכלע. אַראָפּנעמען בייקאָן און ווורשט, ריזאָרט 1 לעפל דריפּפּינגס אין האָלענדיש ויוון. Crumble bacon; שטעלן בייקאָן און ווורשט ביידע.
- לייג ציבעלע, פעפער, סעלדעריי, און קנאָבל צו האָלענדיש ויוון; קאָכן איבער מיטל היץ, סטערינג קעסיידער, ביז וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך. לייג הינדל, בייקאָן, ווורשט, רעזערווירט יויך (זאָל זיין בעערעך 5 טעפּלעך), טאַמייטאָוז, און רוען ינגרידיאַנץ. ברענגען געמיש צו אַ קאָכן; רעדוצירן היץ, און מליען, אַנקאַווערד, 1 1/2 שעה.
איר קען אויך ווי