דאס סקרומפּטיאָוס לאָקשן רעצעפּט 'פּאַד טייַלאַ גאַי' איז די פאַקטיש האַנדלען - אַ ווערסיע פון באַרימט פּאַד טייַלענדיש (בלויז גרינגער!) גלייַך פון טיילאַנד. עס פֿעיִקייטן קאָך-געפּרעגלט רייַז לאָקשן מיט הינדל אין אַ טאַנגי סאָוס צוזאמען מיט טאַפּינגז פון געהאַקט ניסלעך און באַסיל. די לאָקשן זענען קאָך-געפּרעגלט ביז זיי האָבן אַז באַרימט טייַלענדיש קלעפּיק / טשוי געשמאַק. איר וועט ליבע די זיס-זויער וואָג פון פלייווערז צוזאמען מיט די קאַמפערטינג קאָמבינאַציע פון הינדל און לאָקשן. אַ גרינג, וואָכעדיק שיסל וואָס איז זיכער צו ברענגען אַ שמייכל צו דיין פּנים. מאכט גענוג צו דינען 2 הונגעריק מענטשן אָדער מער. פון מיין טייַלענדיש קיך צו דייַן, איך האָפֿן איר הנאה דעם פּשוט, ווונדערלעך טייַלענדיש סטריט עסנוואַרג שיסל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 אַז. / 20 ג. טייַלענדיש רייַז נאָאָדלעס
- 1/2 לב.
- הינדל ברוסט (אָדער דיך, געהאַקט אין בייַסן-גרייס ברעקלעך)
- 3 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1/4 טעפּל גרייטיד מער (אָדער קרויט)
- 1 יי
- 1/3 cup crushed (or roughly chopped peanuts or cashews)
- 2 גרין אַניאַנז (טינלי סלייסט)
- 2 טעפּלעך פריש בעבל ספּראַוץ
- 1 האַנדפול פריש באַסיל
- 1/4 גלעזל טרוקן-ראָוסטיד פּינאַץ (אָדער קאַשוז, ונסאַלטעד)
- 2 טבספּ. גרינצייג אויל
- פֿאַר די סטיר פריי סאָוס:
- 1/3 טעפּל הינדל לאַגער
- 1 טבספּ. סוי סאוס
- 2 טבספּ.
- פיש סאָוס
- 2 טבספּ. לייַם זאַפט
- 3 צפּ. ברוינע צוקער
- אָפּטיאָנאַל: טשילי פלאַקעס, געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן רייַז לאָקשן ביז אויך האַרט צו דינען אָבער ווייך גענוג צו עסן - אַ פעסט ' אַל דענטע' (לאָקשן וועט ענדיקן קוקינג ווען איר פּרעגלען זיי אַזוי ויסמייַדן יבערקוקן אין דעם פונט). פליסן און שווענקען מיט קאַלט וואַסער צו האַלטן פון סטיקינג.
- סירז אַלע 'סטער-פלייש סאָוס' ינגרידיאַנץ צוזאַמען אין אַ גלעזל. דריזזלע 2 Tbsp. איבער די געהאַקט הון און קאָך.
- היץ אַ וואָק אָדער גרויס ניט-שטעקן פריינג פּאַן אויף מיטל-הויך היץ. דריזזלע אין בוימל און סווערל אַרום, דעמאָלט לייגן קנאָבל. גערודער 1 מינוט.
- לייג הינדל און קאָך-פרי 2 מינוט. לייג קאַראַט / קרויט, דרעזאַלינג איבער אַ ביסל מער קאָך-פריי סאָוס ווען פּאַן ווערט טרוקן.
- פּוש ינגרידיאַנץ באַזונדער און פּלאַצן יי אין די מיטל. סקראַמבלע געשווינד און ינקאָרפּערייט מיט אנדערע ינגרידיאַנץ.
- לייג לאָקשן און 1/4 פון די קאָך-פריי סאָוס, ניצן צוויי יוטענסאַלז צו הייבן און קער זיי אין די פּאַן. סטיר-פרי 30 סעקונדן און לייגן מער סאָוס, קעסיידער אין דעם וועג ביז רובֿ פון די סאָוס איז געניצט. לייגן בעבל ספּראַוץ און פאָרזעצן קאָך-פריינג נאָך 2-3 מינוט. געשמאַק-פּרובירן און לייגן רוען סאָוס אויב איר'ד ווי מער טאַם. לייג אַ ביסל מער פיש סאָוס פֿאַר אַפֿילו גרעסער טיפקייַט פון טאַם.
- דינען טאַפּט מיט געהאַקט ניסלעך, פרילינג ציבעלע, און פריש באַסיל. גאַרניש מיט לייַם וועדזשיז און קוועטש איבער נאָר איידער עסן.
אויב איר ווי דעם רעצעפּט: זייט זיכער צו פּרובירן טשיקקען פּאַד טייַלענדיש , די מערסט באַרימט און פאָלקס פון אַלע טייַלענדיש נאָאָדלע קיילים. ENJOY!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 996 |
| גאַנץ פאַט | 39 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 17 ג |
| קאַלעסטעראָל | 133 מג |
| סאָדיום | 2,445 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 118 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 47 ג |